- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ropogós mézes szezámos csirke, ami jobb, mintha elhoznád és olyan egyszerű elkészíteni! Imádni fogod ezeket a ropogós csirkedarabokat, amelyeket édes-fokhagymás mártással vonnak be, és szezámmaggal koronáznak meg.
Egyszerű házi szezámos csirke
Imádom az elviteles kínai ételeket! De egy zsúfolt hétköznap estén nehézkes lehet a rendelés és az átvétel. Ezért úgy döntöttem, hogy elkezdem otthon elkészíteni a kedvenc elviteles receptjeimet. Ez némi kísérletezésbe került, mert sokáig úgy éreztem, hogy soha nem tudtam eltalálni a sült csirkedarabok szószát vagy állagát.
Hát most sikerült, és meg is osztom veletek. Nem kell megköszönnöd, a tudat, hogy a családodnak ugyanúgy ízlik, mint az enyémnek, elég köszönet. A gyerekeim állandóan ezt kérik, és egyre ritkábban rendelek elvitelre.
Szóval csatlakozzanak hozzám, és dobjuk el végleg az étlapot!? Oké, egyelőre. 😉
Recept Hozzávalók
Ezzel az étellel először ropogósra panírozott csirkefalatkákat készítünk. Ezekhez a csirkefalatokhoz szükséged lesz:
- csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- Tojás
- liszt
- kukoricakeményítő
- Olaj
Mihelyt megsütöttük a ropogós csirkefalatkákat, itt az ideje, hogy elkészítsd az édes-fanyar mártást, amivel bevonod őket. Itt van minden, amire a mézes-szezámos szószhoz szükséged lesz:
- méz
- alacsony nátriumtartalmú szójaszósz vagy tamari szósz
- szezámolaj
- rize borecet
- barna cukor
- fokhagyma, apróra vágva
- szezámmag
Hogyan készítsünk szezámos csirkét
Készítsük elő: Törjük fel a tojásokat egy tálba, és villával keverjük addig, amíg össze nem keverednek.
Egy tányéron keverjük össze a lisztet és a kukoricakeményítőt, és keverjük össze, amíg össze nem keverednek.
Keverjük össze: Hevítsünk fel körülbelül 3 hüvelyknyi olajat egy mély serpenyőben. Mártsunk minden csirkedarabot a tojásos keverékbe, majd mártsuk bele a lisztes keverékbe. Tegyük a csirkedarabokat a forró olajba, és süssük 4-5 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós lesz. Hagyja, hogy a csirke zsírja papírtörlőn lecsöpögjön.
Keverje össze: Közben készítsük el a mézes mártást. Állítsunk egy serpenyőt közepes hőfokra, és tegyük bele a mézet, a szójaszószt, a szezámolajat, a rizsborecetet, a barna cukrot és a fokhagymát. Keverjük össze az egészet, hogy összeálljon. Forraljuk fel a mártást, majd csökkentsük a hőfokot párolásra. Főzzük tovább 1-2 percig, vagy amíg enyhén sűrűsödni nem kezd.
Tálaljuk: Vegyük le a mártást a tűzről, és öntsük a mártást a csirkére. Díszítsük a csirkét szezámmaggal, és tálaljuk.
Tippek a legjobb szezámos csirkéhez
Ezekkel a tippekkel a ropogós mézes-szezámos csirke az átlagosból jobb lesz, mint a házhozszállítás!
- Ha sűrűbb mártást szeretne, keverjen össze ½ evőkanál kukoricalisztet ½ evőkanál hideg vízzel; habverővel keverje össze, majd keverje a mártásba. Főzzük egy percig, vagy amíg átmelegszik.
- A még több ízért tálalás előtt adhat hozzá újhagymát vagy apróra vágott friss petrezselymet.
- A csirkemell helyett kockákra vágott csirkecombot is használhat. Csak adjunk hozzá egy perccel többet a sütéshez.
- Ha egy kicsit csípőssé akarja tenni, adjon hozzá egy kis édes chiliszószt!
Tálalási ötletek
Azt hiszem, nyilvánvaló, hogy ezt szeretem hosszú szemű fehér rizzsel, például basmati vagy jázmin rizzsel és párolt zöldségekkel tálalni. Szeretem a párolt zöldségeket is közvetlenül a szószba dobni a csirkével együtt!
Itt van néhány kevésbé hagyományos lehetőség:
- Tálald rizstésztával és párolt zöldségekkel
- Tálald quinoával és zöldségekkel
- Tálald zoodles fölött
- A rizst karfiolrizzsel helyettesítheted
- Tálald egy vega sült rizses étel fölött vagy mellé
- Tálald, és szúrj egy fogpiszkálót minden csirkeharapásba. Ezután tálalja őket előételként.
- Tálalja egy ázsiai ihletésű salátakeverék fölé.
Hogyan tároljuk és melegítsük fel a maradékot
Az egyik legjobb dolog ebben a ropogós mézes-szezámos csirkében az, hogy milyen gyorsan és egyszerűen összeáll. Ez tökéletessé teszi az étkezés előkészítéséhez. Amikor ezt készítem, megduplázom a receptet, és a felét elteszem egy másik estére. Egyszerűen hagyja, hogy szobahőmérsékletűvé váljon, majd légmentesen lezárt, fagyasztásálló edényben tárolja körülbelül 3 hónapig. Csak ne felejtse el felcímkézni a tárolóedényt! Ezután vedd ki, és olvaszd ki, amikor készen állsz az elfogyasztására.
Ha marad belőle, csak annyit kell tenned, hogy 3-5 napra légmentesen záródó edényben hűtőbe teszed.
Amikor készen állsz az újramelegítésre, lehet, hogy egy kicsit hígítanod kell a szószt. Egyszerűen adjunk hozzá egy csöpp szójaszószt és rizsborecetet, és közepesen alacsony hőfokon forraljuk fel. Addig hagyd párolódni, amíg a csirkefalatok át nem főnek.
Recept kinyomtatása
Ropogós mézes-szezámos csirke
Hozzávalók
A csirkéhez
- 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, vágjuk 1-es darabokra.inch kockákra vágva
- 2 tojás felvert
- ½ csésze liszt
- ¼ csésze kukoricakeményítő
- olaj a sütéshez
A mézes szószhoz
- ⅓ csésze méz
- ¼ csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz vagy tamari szósz
- 1 evőkanálnyi szezámolaj
- 1 evőkanál rizsborecet
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ¼ csésze szezámmag. a díszítéshez
Instrukciók
-
Tegyük a tojásokat egy tálba, és villával keverjük össze, amíg elkeverednek.
-
Keverjük össze a lisztet és a kukoricakeményítőt egy tányérban, és keverjük össze, amíg be nem keveredik.
-
Melegítsünk fel körülbelül 3 hüvelyknyi olajat egy mély serpenyőben.
-
Mártjuk minden csirkedarabot a tojásos keverékbe, majd a lisztes keverékbe.
-
Tegyük a csirkedarabokat a forró olajba, és süssük 4-5 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós lesz.
-
Csepegtessük le a csirkét papírtörlőn.
-
Közben készítsük el a mézes szószt.
-
Tegyünk egy serpenyőt közepes hőfokra; tegyük bele a mézet, a szójaszószt, a szezámolajat, a rizsborecetet, a barna cukrot és a fokhagymát. Keverjük össze.
-
Főzzük fel a mártást; csökkentsük a hőfokot, és főzzük tovább 1-2 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik.
-
Vegyük le a tűzről, és öntsük a mártást a csirkére.
-
Szezámmaggal díszítsük, és tálaljuk.