- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Rapeaa hunaja-sesamikanaa, joka on parempaa kuin noutoruokailu, ja joka on helppo tehdä! Tulet rakastamaan näitä rapeita kananpaloja, jotka on päällystetty makealla ja valkosipulikastikkeella ja kuorrutettu seesaminsiemenillä.
Helppo kotitekoinen seesamikana
Rakkaan kiinalaista noutoruokaa! Mutta tilauksen tekeminen ja noutaminen kiireisenä arki-iltana voi olla hankalaa. Niinpä päätin alkaa tehdä suosikkireseptejäni kotona. Se vaati jonkin verran kokeilua, sillä pitkään minusta tuntui, etten koskaan saanut kastikkeesta tai paistettujen kanapalojen koostumuksesta juuri oikeanlaista.
Nyt minulla on se nyt ja jaan sen kanssanne. Ei tarvitse kiittää minua, tieto siitä, että perheesi nauttii tästä yhtä paljon kuin omani, on kiitos tarpeeksi. Lapseni pyytävät tätä koko ajan ja huomaan tilaavani noutoruokaa yhä harvemmin.
Seuraa siis minua, kun heitämme noutoruokalistamme lopullisesti!? Ok, toistaiseksi. 😉
Reseptin ainekset
Tälle aterialle valmistamme ensin rapeiksi paneroituja kanapaloja. Näitä kanapaloja varten tarvitset:
- Luutonta, nahatonta kananrintaa
- Munia
- jauhoja
- maissitärkkelystä
- Öliä
Kun olet paistanut rapeiksi broilerin suupalat, on aika valmistaa makea ja kirpeä kastike, jolla päällystät ne. Tässä on kaikki, mitä tarvitset hunajasesamikastiketta varten:
- hunaja
- matalan natriumin soijakastike tai tamarikastike
- seesamiöljy
- riisiviinietikka
- ruskeasokeri
- valkosipuli, hienonnettu
- seesaminsiemeniä
How to Make Sesame Chicken
Valmistele: Riko kananmunat kulhoon ja sekoita niitä haarukalla, kunnes ne ovat sekoittuneet.
Yhdistä jauhot ja maissitärkkelys lautasella ja sekoita ne yhteen, kunnes ne ovat sekoittuneet.
Taivuta: Kuumenna noin 3 tuumaa öljyä syvässä paistinpannussa. Kasta jokainen kanapala kananmunaseokseen ja upota se sitten jauhoseokseen. Lisää kanapalat kuumaan öljyyn ja kypsennä 4-5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Anna kanan rasvan valua paperipyyhkeille.
Sekoita: Valmista sillä välin hunajakastike. Laita pannu keskilämmölle ja lisää joukkoon hunaja, soijakastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, ruskea sokeri ja valkosipuli. Vatkaa kaikki yhteen, jotta ne yhdistyvät. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi. Jatka hauduttamista 1 – 2 minuuttia tai kunnes se alkaa hieman sakeutua.
Tarjoile: Ota kastike pois liedeltä ja kaada kastike kanan päälle. Koristele kana seesaminsiemenillä ja tarjoile.
Vinkkejä parhaaseen seesamikanaan
Nämä vinkit nostavat rapean hunajaseesamikana-kanasi keskivertokastikkeesta paremmaksi kuin noutopöydästä saatava kana!
- Jos haluat sakeampaa kastiketta, yhdistä ½ rkl maissitärkkelystä ½ rkl kylmään veteen; sekoita sekoittuneeksi vatkaimella ja vispilöi se sen jälkeen kastikkeeseen. Keitä minuutin ajan tai kunnes kastike on lämmennyt.
- Jos haluat vielä enemmän makua, voit lisätä ennen tarjoilua kevätsipulia tai hienonnettua tuoretta persiljaa.
- Voit käyttää kananrinnan sijasta kuutioiksi leikattuja kananreisiä. Lisää vain minuutti lisää paistamiseen.
- Jos haluat tehdä siitä hieman mausteisen, lisää joukkoon hieman makeaa chilikastiketta!
ANNOSTELUIDEAT
Luulempa itsestäänselväksi, että tarjoilen tämän mielelläni pitkäjyväisen valkoisen riisin, kuten basmatin tai jasmiinin, ja höyrytettyjen kasvisten kera. Tykkään myös heittää höyrytetyt kasvikset suoraan kastikkeeseen kanan kanssa!
Tässä on muutama vähemmän perinteinen vaihtoehto:
- Tarjoile riisinuudelin ja höyrytettyjen kasvisten kanssa
- Tarjoile kvinoan ja kasvisten kanssa
- Tarjoile zoodlesin päällä
- Vaihda riisin tilalle kukkakaaliriisiä
- Tarjoile paistetun kasvisruisruoan päälle tai viereen
- Laita lautaselle ja pujota hammastikku jokaiseen kananlihapalaan. Tarjoile ne sitten alkupalana.
- Tarjoile aasialaisvaikutteisen salaattisekoituksen päällä.
Jäämien säilyttäminen ja uudelleenlämmitys
Yksi parhaista puolista tässä rapeassa hunajaseesamikana-annoksessa on se, miten nopeasti ja helposti se valmistuu. Tämä tekee siitä täydellisen aterian valmisteluun. Aina kun teen tätä, tuplaan reseptin ja säästän puolet toista iltaa varten. Anna sen vain tulla huoneenlämpöön ja säilytä sitten ilmatiiviissä, pakastimessa kestävässä astiassa noin 3 kuukautta. Älä vain unohda merkitä säiliötäsi! Ota se sitten pois ja sulata se, kun olet valmis syömään sitä.
Jos sinulle jää yli, sinun tarvitsee vain laittaa se jääkaappiin ilmatiiviiseen astiaan 3-5 päiväksi.
Kun olet valmis lämmittämään uudelleen, saatat joutua ohentamaan kastiketta hieman. Lisää vain tilkka soijakastiketta ja riisiviinietikkaa ja kiehauta keskilämmöllä miedolla lämmöllä. Anna kiehua, kunnes kanapalat ovat kypsiä.
Tulosta resepti
Rapeaa hunajaista seesamikanaa
Ainesosat
Kanaa varten
- 1 kilo luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 1-tuuman kuutioiksi
- 2 munaa vatkattuna
- ½ kupillista jauhoja
- ¼ kupillista maissitärkkelystä
- öljy paistamista varten
Hunajakastiketta varten
- ⅓ kupillista hunajaa
- ¼ kupillista vähän natriumia sisältävää soijakastiketta tai tamarikastiketta
- 1 rkl. seesamiöljyä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- ¼ kuppi seesaminsiemeniä koristeeksi
OHJEET
-
Pane kananmunat kulhoon ja sekoita haarukalla, kunnes ne ovat sekoittuneet.
-
Yhdistetään jauhot ja maissitärkkelys lautasella ja sekoitetaan, kunnes ne on sekoitettu.
-
Lämmitä noin kolme tuumaa öljyä syvällä paistinpannulla.
-
Kasta jokainen kanapala ensin munaseokseen ja sitten jauhoseokseen.
-
Lisää kanapalat kuumaan öljyyn ja kypsennä 4-5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
-
Tyhjennä kana paperipyyhkeille.
-
Valmistele sillä välin hunajakastike.
-
Säädä pannu keskilämmölle; lisää joukkoon hunaja, soijakastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, ruskea sokeri ja valkosipuli. Vatkaa sekaisin.
-
Kiehauta kastike; vähennä lämpöä kiehuvaksi ja jatka keittämistä 1-2 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut.
-
Nosta pois liedeltä ja kaada kastike kanan päälle.
-
Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile.