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Pollo crujiente con miel y sésamo que es mejor que la comida para llevar y tan fácil de hacer! Te van a encantar estos trozos de pollo crujiente bañados en una salsa dulce y de ajo y cubiertos con semillas de sésamo.
Pollo con sésamo casero fácil
¡Me encanta la comida china para llevar! Pero, puede ser una molestia hacer un pedido y recogerlo en una noche de semana ocupada. Así que decidí empezar a hacer mis recetas favoritas de comida para llevar en casa. Me costó experimentar porque durante mucho tiempo sentí que nunca podía conseguir la salsa o la textura de los trozos de pollo frito.
Pues ahora lo tengo y lo comparto con vosotros. No hace falta que me lo agradezcas, saber que tu familia lo disfruta tanto como la mía es suficiente agradecimiento. Mis hijos lo piden siempre y cada vez me encuentro pidiendo menos comida para llevar.
Así que acompáñame a tirar nuestros menús de comida para llevar para siempre!? Ok, por ahora 😉
Ingredientes de la receta
Para esta comida, primero haremos bocados de pollo empanado crujiente. Para estos bocados de pollo, necesitarás:
- Pechugas de pollo sin piel
- Huevos
- Harina
- Mezcla de maíz
- Aceite
Una vez que hayas frito tus bocaditos de pollo crujientes, es el momento de hacer la salsa dulce y ácida con la que los cubrirás. Aquí tienes todo lo que necesitarás para la salsa de sésamo y miel:
- Miel
- Salsa de soja baja en sodio o salsa tamari
- Aceite de sésamo
- Vinagre de vino de arroz
- Azúcar moreno
- Ajo picado
- Semillas de sésamo
Cómo hacer pollo con sésamo
Preparación: Rompe los huevos en un bol y revuélvelos con un tenedor hasta que se mezclen.
Combina la harina y la maicena en un plato y revuélvelas hasta que se incorporen.
Redondear: Caliente unas 3 pulgadas de aceite en una sartén profunda. Sumerja cada pieza de pollo en la mezcla de huevo y luego sumérjala en la mezcla de harina. Añada los trozos de pollo al aceite caliente y cocínelos durante 4 ó 5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Deje que la grasa del pollo se escurra en toallas de papel.
Mezcle: Mientras tanto, prepare la salsa de miel. Ponga una sartén a fuego medio y añada la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el azúcar moreno y el ajo. Bata todo para combinarlo. Lleve la salsa a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento. Continuar a fuego lento durante 1 a 2 minutos, o hasta que comience a espesar ligeramente.
Servir: Retirar la salsa del fuego y verter la salsa sobre el pollo. Adorne el pollo con semillas de sésamo y sirva.
Consejos para obtener el mejor pollo con sésamo
¡Estos consejos harán que su pollo crujiente con sésamo y miel pase de ser normal a ser mejor que la comida para llevar!
- Si desea una salsa más espesa, combine ½ cucharada de maicena con ½ cucharada de agua fría; bata para combinar y luego bata en la salsa. Cocine durante un minuto, o hasta que se caliente.
- Para darle aún más sabor, puede añadir cebolletas o perejil fresco picado antes de servir.
- Puede utilizar muslos de pollo, cortados en cubos, en lugar de la pechuga de pollo. Sólo hay que añadir un minuto más para la fritura.
- Si quieres hacerlo un poco picante, añade un poco de salsa de chile dulce
Ideas para servir
Creo que es obvio decir que me encanta servirlo sobre arroz blanco de grano largo, como el Basmati o el Jazmín, y una guarnición de verduras al vapor. También me gusta echar las verduras al vapor directamente en la salsa con el pollo.
Aquí hay algunas opciones menos tradicionales:
- Servir con fideos de arroz y verduras al vapor
- Servir con quinoa y verduras
- Servir sobre zoodles
- Sustituir el arroz por arroz de coliflor
- Servir sobre o junto a un plato de arroz frito con verduras
- Colocar e insertar un palillo en cada bocado de pollo. Luego, sírvelos como aperitivo.
- Sirve sobre una mezcla de ensalada de inspiración asiática.
Cómo guardar y recalentar las sobras
Una de las mejores cosas de este pollo crujiente con miel y sésamo es lo rápido y fácil que se prepara. Esto lo hace perfecto para preparar comidas. Siempre que hago esto, duplico la receta y guardo la mitad para otra noche. Simplemente deja que se ponga a temperatura ambiente y luego guárdalo en un recipiente hermético y apto para el congelador durante unos 3 meses. No te olvides de etiquetar el recipiente. Luego, sácalo y descongélalo cuando estés listo para comerlo.
Si al final te sobra, todo lo que tienes que hacer es refrigerarlo en un recipiente hermético durante 3-5 días.
Cuando estés listo para recalentar, puede que necesites diluir un poco la salsa. Simplemente añade un chorrito de salsa de soja y vinagre de vino de arroz y ponlo a hervir a fuego medio-bajo. Deja que se cocine a fuego lento hasta que los bocados de pollo estén bien cocidos.
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Pollo crujiente con miel y sésamo
Ingredientes
Para el pollo
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1pulgadas
- 2 huevos batidos
- ½ taza de harina para todo uso
- ¼ taza de maicena
- aceite para freír
Para la salsa de miel
- ⅓ taza de miel
- ¼ taza de salsa de soja baja en sodio o salsa Tamari
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ de taza de semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
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Colocar los huevos en un bol y remover con un tenedor hasta que se mezclen.
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Combina la harina y la maicena en un plato y remueve hasta que se incorporen.
-
Caliente unas 3 pulgadas de aceite en una sartén profunda.
-
Pasar cada trozo de pollo por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de harina.
-
Añadir los trozos de pollo al aceite caliente y cocinar durante 4 o 5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
-
Escurrir el pollo en papel absorbente.
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Mientras tanto, preparar la salsa de miel.
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Poner una sartén a fuego medio; añadir la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el azúcar moreno y el ajo. Bata para combinar.
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Lleve la salsa a ebullición; reduzca el fuego y continúe cocinando durante 1 o 2 minutos, o hasta que espese ligeramente.
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Retire del fuego y vierta la salsa sobre el pollo.
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Barnice con semillas de sésamo y sirva.