- Share
- Tweet
- Pin
Crispy Honey Sesame Chicken that’s better than take out and so easy to make! Pokochasz te chrupiące kawałki kurczaka pokryte słodkim, miodowo-sezamowym sosem i posypane ziarnami sezamu.
Easy Homemade Sesame Chicken
I love takeout Chinese food! Ale, może to być kłopotliwe, aby złożyć zamówienie i odebrać je w pracowity weekend. Więc, zdecydowałam się zacząć robić moje ulubione przepisy na wynos w domu. Musiałam trochę poeksperymentować, ponieważ przez długi czas czułam, że nigdy nie uda mi się uzyskać odpowiedniego sosu lub tekstury smażonych kawałków kurczaka.
Well I’ve got it right now and I’m sharing it with you. Nie musisz mi dziękować, wiedząc, że twoja rodzina cieszy się tym tak samo jak moja, to wystarczające podziękowanie. Moje dzieci proszą o to cały czas, a ja coraz rzadziej zamawiam na wynos.
Więc przyłącz się do mnie jak podrzucamy nasze menu na wynos na dobre!? Ok, na razie 😉
Składniki przepisu
Do tego posiłku, najpierw zrobimy chrupiące panierowane kąski z kurczaka. Do tych kąsków z kurczaka, będziesz potrzebować:
- boneless, skinless chicken breasts
- Eggs
- Flour
- cornstarch
- Oil
Once you’ve got smried your crispy chicken bites, nadszedł czas, aby przygotować słodko-pikantny sos, w którym je obtoczysz. Poniżej znajdziesz wszystko, czego będziesz potrzebować do przygotowania sosu miodowo-sezamowego:
- miód
- sos sojowy niskosodowy lub sos tamari
- olej sezamowy
- octy winne ryżowe
- cukier brązowy
- czosnek, mielony
- ziarna sezamu
Jak zrobić kurczaka sezamowego
Przygotowanie: Wbij jajka do miski i wymieszaj je widelcem, aż się połączą.
Połącz mąkę i skrobię kukurydzianą na talerzu i wymieszaj je razem, aż się połączą.
Podsmażanie: Rozgrzej około 3 cale oleju na głębokiej patelni. Zanurz każdy kawałek kurczaka w mieszance jaj, a następnie zanurz go w mieszance mąki. Dodaj kawałki kurczaka do gorącego oleju i gotować przez 4 do 5 minut, lub do złotego brązu i chrupiące. Pozwól, aby tłuszcz z kurczaka odsączył się na papierowych ręcznikach.
Mieszaj: W międzyczasie przygotuj sos miodowy. Ustaw patelnię na średnim ogniu i dodać w miód, sos sojowy, olej sezamowy, ocet winny ryżowy, cukier brązowy i czosnek. Ubij wszystko razem, aby się połączyło. Doprowadzić sos do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do gotowości na wolnym ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 2 minut, lub do momentu, gdy zacznie lekko gęstnieć.
Serwować: Zdjąć sos z ognia i polać sosem kurczaka. Udekoruj kurczaka z nasion sezamu i służyć.
Wskazówki dla najlepszego kurczaka sezamowego
Te wskazówki zabiorą twojego chrupiącego miodowego kurczaka sezamowego z przeciętnego do lepszego niż na wynos!
- Jeśli chcesz gęstszy sos, połącz ½ łyżki skrobi kukurydzianej z ½ łyżki zimnej wody; ubij do połączenia, a następnie wlej do sosu. Gotuj przez minutę, lub do momentu podgrzania.
- Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, możesz dodać szalotki lub posiekaną świeżą pietruszkę przed podaniem.
- Możesz użyć udek z kurczaka, pokrojonych w kostkę, w miejsce piersi z kurczaka. Wystarczy dodać minutę dłużej na smażenie.
- Jeśli chcesz, aby było trochę pikantne, dodaj odrobinę słodkiego sosu chili!
Pomysły na podanie
Myślę, że to oczywiste, aby powiedzieć, że uwielbiam podawać to z długoziarnistym białym ryżem, jak Basmati lub Jasmine, i stroną warzyw gotowanych na parze. Lubię też wrzucać gotowane na parze warzywa prosto do sosu z kurczakiem!
Tutaj jest kilka mniej tradycyjnych opcji:
- Podawaj z makaronem ryżowym i warzywami gotowanymi na parze
- Podawaj z quinoa i warzywami
- Podawaj nad zoodles
- Zastąp ryż ryżem kalafiorowym
- Podawaj nad lub obok wegetariańskiego dania ze smażonego ryżu
- Podawaj na talerzu i wbij wykałaczkę w każdy kęs kurczaka. Następnie podawaj je jako przystawkę.
- Podawaj na sałatkach inspirowanych kuchnią azjatycką.
Jak przechowywać i odgrzewać resztki
Jedną z najlepszych rzeczy w tym chrupiącym kurczaku z sezamem miodowym jest to, jak szybko i łatwo się go przyrządza. To czyni go idealnym do przygotowywania posiłków. Za każdym razem, gdy go przyrządzam, podwajam przepis i zachowuję połowę na inny wieczór. Po prostu pozwól mu dojść do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj go w szczelnym, bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku przez około 3 miesiące. Tylko nie zapomnij oznaczyć swojego pojemnika! Następnie wyjmij go i rozmroź, gdy będziesz gotowy do jedzenia.
Jeśli skończysz z jakimiś resztkami, wszystko, co musisz zrobić, to schłodzić je w szczelnym pojemniku przez 3-5 dni.
Gdy jesteś gotowy do ponownego podgrzania, możesz potrzebować trochę rozrzedzić sos. Po prostu dodaj odrobinę sosu sojowego i octu ryżowego i doprowadź do wrzenia na średnio-niskim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, aż kęsy kurczaka będą ugotowane.
Przepis do druku
Chrupiący kurczak w miodowo-sezamowym sosie
Składniki
Dla kurczaka
- 1 funt piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojone w 1cale kostki
- 2 jajka ubite
- ½ szklanki mąki
- ¼ szklanki skrobi kukurydzianej
- olej do smażenia
.
Do sosu miodowego
- ⅓ filiżanki miodu
- ¼ filiżanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu lub sosu Tamari
- 1 łyżka 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 ząbki czosnku mielonego
- ¼ filiżanki nasion sezamu do dekoracji
Instrukcje
-
Jajka umieścić w misce i wymieszać widelcem do uzyskania jednolitej masy.
-
Mąkę i skrobię kukurydzianą połączyć w talerzu i wymieszać aż do połączenia.
-
Rozgrzać około 3 cale oleju na głębokiej patelni.
-
Zanurz każdy kawałek kurczaka w mieszance jajek, a następnie w mieszance mąki.
-
Dodaj kawałki kurczaka do gorącego oleju i smaż przez 4 do 5 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości.
-
Odcedź kurczaka na papierowych ręcznikach.
-
W międzyczasie, przygotuj sos miodowy.
-
Ustaw patelnię na średnim ogniu; dodaj miód, sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, brązowy cukier i czosnek. Ubij, aby połączyć.
-
Doprowadź sos do wrzenia; zmniejsz ogień do gotowości na wolnym ogniu i kontynuuj gotowanie przez 1 do 2 minut, lub do momentu lekkiego zgęstnienia.
-
Odstawić z ognia i polać kurczaka sosem.
-
Przyozdobić nasionami sezamu i podawać.
Przypisy
Nutrition
.