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Knuspriges Honig-Sesam-Hühnchen, das besser ist als zum Mitnehmen und so einfach zu machen! Sie werden diese knusprigen Hähnchenteile lieben, die mit einer süßen und knoblauchhaltigen Sauce überzogen und mit Sesam bestreut sind.
Einfaches hausgemachtes Sesam-Hähnchen
Ich liebe chinesisches Essen zum Mitnehmen! Aber es kann sehr mühsam sein, eine Bestellung aufzugeben und sie an einem geschäftigen Wochentag abzuholen. Also beschloss ich, meine Lieblingsrezepte zum Mitnehmen zu Hause zu kochen. Ich musste ein wenig experimentieren, denn lange Zeit hatte ich das Gefühl, dass ich die Soße oder die Textur der gebratenen Hähnchenteile nie richtig hinbekommen würde.
Jetzt habe ich es geschafft und ich teile es mit dir. Sie brauchen mir nicht zu danken, denn es ist Dank genug, dass es Ihrer Familie genauso gut schmeckt wie meiner. Meine Kinder fragen ständig danach, und ich bestelle immer seltener etwas zum Mitnehmen.
Schließen Sie sich mir also an, wenn wir unsere Menüs zum Mitnehmen für immer wegwerfen!? Ok, fürs Erste 😉
Rezept Zutaten
Für dieses Gericht machen wir zuerst knusprig panierte Hähnchen-Happen. Für diese Hähnchenhappen brauchst du:
- Hühnerbrüste ohne Haut
- Eier
- Mehl
- Maisstärke
- Öl
Nachdem du deine knusprigen Hühnerhappen paniert hast, ist es an der Zeit, die süße und würzige Sauce zuzubereiten, mit der Sie sie überziehen werden. Hier finden Sie alles, was Sie für die Honig-Sesam-Sauce benötigen:
- Honig
- natriumarme Sojasoße oder Tamari-Soße
- Sesamöl
- Reisweinessig
- brauner Zucker
- Knoblauch, gehackt
- Sesamkörner
Herstellung des Sesam-Hähnchens
Vorbereitung: Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verrühren, bis sie vermengt sind.
Mehl und Maisstärke auf einem Teller vermengen und unterrühren, bis sie eingearbeitet sind.
Ausbacken: In einer tiefen Pfanne etwa 5 cm Öl erhitzen. Jedes Hähnchenteil in die Eimischung und dann in die Mehlmischung tauchen. Die Hähnchenteile in das heiße Öl geben und 4 bis 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das Fett vom Hähnchen auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Mixen: In der Zwischenzeit die Honigsauce zubereiten. Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Honig, Sojasauce, Sesamöl, Reisweinessig, braunen Zucker und Knoblauch hineingeben. Verquirlen Sie alles miteinander. Die Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. 1 bis 2 Minuten weiter köcheln lassen, oder bis sie leicht einzudicken beginnt.
Servieren: Die Soße vom Herd nehmen und über das Hähnchen gießen. Das Hähnchen mit Sesamsamen garnieren und servieren.
Tipps für das beste Sesamhühnchen
Mit diesen Tipps wird Ihr knuspriges Honig-Sesamhühnchen von durchschnittlich zu besser als beim Imbiss!
- Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, kombinieren Sie ½ Esslöffel Maisstärke mit ½ Esslöffel kaltem Wasser; verquirlen Sie es und rühren Sie es dann in die Soße. Eine Minute lang kochen lassen, oder bis sie durcherhitzt ist.
- Für noch mehr Geschmack können Sie vor dem Servieren Frühlingszwiebeln oder gehackte frische Petersilie hinzufügen.
- Anstelle der Hähnchenbrust können Sie auch in Würfel geschnittene Hähnchenschenkel verwenden. Einfach eine Minute länger zum Braten hinzufügen.
- Wenn Sie das Gericht etwas schärfer machen wollen, geben Sie etwas süße Chilisauce dazu!
Serviervorschläge
Ich denke, es ist offensichtlich, dass ich dieses Gericht gerne mit weißem Langkornreis, wie Basmati oder Jasmin, und gedünstetem Gemüse serviere. Ich gebe das gedämpfte Gemüse auch gerne zusammen mit dem Hähnchen in die Soße!
Hier sind ein paar weniger traditionelle Optionen:
- Servieren Sie es mit Reisnudeln und gedünstetem Gemüse
- Servieren Sie es mit Quinoa und Gemüse
- Servieren Sie es über Zoodles
- Ersetzen Sie den Reis durch Blumenkohlreis
- Servieren Sie es über oder neben einem gebratenen Reisgericht mit Gemüse
- Plattieren Sie es und stecken Sie einen Zahnstocher in jeden Hühnerbiss. Dann als Vorspeise servieren.
- Mit einer asiatisch inspirierten Salatmischung servieren.
Reste aufbewahren und aufwärmen
Eines der besten Dinge an diesem knusprigen Honig-Sesam-Hühnchen ist, wie schnell und einfach es zubereitet ist. Das macht es perfekt zum Vorbereiten von Mahlzeiten. Wenn ich dieses Gericht zubereite, verdopple ich das Rezept und hebe die Hälfte für einen anderen Abend auf. Lassen Sie es einfach auf Zimmertemperatur kommen und bewahren Sie es dann in einem luftdichten, gefriersicheren Behälter für etwa 3 Monate auf. Vergessen Sie nur nicht, den Behälter zu beschriften! Dann nimm es heraus und taue es auf, wenn du es essen willst.
Wenn du Reste hast, musst du sie nur in einem luftdichten Behälter für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie es wieder aufwärmen wollen, müssen Sie die Soße vielleicht etwas verdünnen. Fügen Sie einfach einen Spritzer Sojasauce und Reisweinessig hinzu und bringen Sie die Sauce bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Köcheln. Lassen Sie die Sauce köcheln, bis die Hähnchenstücke durchgegart sind.
Rezept drucken
Knuspriges Honig-Sesam-Hähnchen
Zutaten
Für das Huhn
- 1 Pfund entbeinte, hautlose Hühnerbrüste, geschnitten in 1-Inch-Würfel
- 2 geschlagene Eier
- ½ Tasse Mehl
- ¼ Tasse Maisstärke
- Öl zum Braten
Für die Honigsauce
- ⅓ Tasse Honig
- ¼ Tasse natriumarme Sojasauce oder Tamari-Sauce
- 1 Essl. Sesamöl
- 1 EL Reisweinessig
- 1 EL brauner Zucker
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- ¼ Tasse Sesamsamen zum Garnieren
Anleitung
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Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren, bis sie vermischt sind.
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Mehl und Speisestärke in einen Teller geben und verrühren, bis sie eingearbeitet sind.
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In einer tiefen Bratpfanne etwa 5 cm Öl erhitzen.
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Jedes Hähnchenstück in die Eimischung und dann in die Mehlmischung tauchen.
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Die Hähnchenstücke in das heiße Öl geben und 4 bis 5 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Das Hähnchen auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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In der Zwischenzeit die Honigsauce zubereiten.
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Einen Topf auf mittlere Hitze stellen; Honig, Sojasauce, Sesamöl, Reisweinessig, braunen Zucker und Knoblauch hineingeben. Mit dem Schneebesen verrühren.
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Die Sauce zum Kochen bringen; die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und 1 bis 2 Minuten oder bis zur leichten Verdickung kochen lassen.
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Vom Herd nehmen und die Soße über das Huhn gießen.
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Mit Sesam bestreuen und servieren.