Depende de lo estricto que seas. Muchos veganos realmente no se preocupan por el azúcar en los alimentos procesados. Algunos sí lo hacen. Vegan.org dice
«¿ES EL AZÚCAR REFINADO VEGANO? «Depende de cómo se defina lo vegano. Los azúcares refinados no contienen ningún producto animal, por lo que según una definición de vegano basada en los ingredientes, el azúcar refinado es vegano. Sin embargo, algunos azúcares refinados se procesan con carbón de huesos de animales. El carbón vegetal se utiliza para eliminar el color, las impurezas y los minerales del azúcar. El carbón no está en el azúcar, sino que se utiliza en el proceso como filtro. Por lo tanto, según una definición de vegano basada en el proceso, el azúcar refinado no puede considerarse vegano. Para quienes prefieran no utilizar azúcar refinado, existen varias alternativas: crudo, turbinado, azúcar de remolacha, succanat, azúcar de dátiles, fructosa, malta de cebada, jarabe de arroz, jarabe de maíz, melaza y jarabe de arce. Sin embargo, si se acepta una definición de vegano basada en procesos, muchos otros productos conocidos tampoco se considerarían veganos. Por ejemplo, el acero y el caucho vulcanizado se producen utilizando grasas animales y, en muchas zonas, las aguas subterráneas y superficiales se filtran a través de filtros de carbón de huesos. Entonces, ¿es vegana una caja de pasta que no contiene productos animales, pero que ha sido transportada a la tienda en un camión de acero con ruedas de goma y luego cocinada en agua hirviendo en su casa? Según una definición basada en el proceso, posiblemente no. Pero según esa definición, sería difícil encontrar algún producto en este país que sea vegano. Hay otro punto sobre las definiciones que me viene a la mente. Quizás, en el ejemplo anterior, el fabricante de pasta también hace una pasta al huevo. Se utiliza la misma maquinaria y hay trazas de huevo en la pasta vegana; ¿la pasta no sería vegana? Una vez más, recomendamos que los veganos concentren su atención en los ingredientes animales más obvios.Según nuestra experiencia, concentrarse en el procesamiento o en los rastros de ingredientes puede hacer que una dieta vegana parezca excesivamente difícil y disuadir a la gente de adoptarla.
Una nota para los veganos que deciden evitar el azúcar refinado: Wholesome Foods, Florida Crystals, Hain Organic Powdered Sugar brand, Jack Frost,Country Cane, Supreme, Southern Bell, 365 (marca Whole Foods) se consideran veganos.