- Pin for Later
Low Carb Cornbread smakar så mycket som traditionellt majsbröd från södern, men utan allt socker eller stärkelse! Den här läckra tröstmaten går ihop i en skål och några enkla steg.
Traditionellt sydstatsmajsbröd har fått sitt namn eftersom det görs med majsmjöl samt färsk eller fryst majs. Tyvärr innehåller båda dessa ingredienser relativt mycket kolhydrater, vilket kan orsaka oönskade blodsockertoppar.
Men med det här receptet på majsbröd med lågt kolhydratinnehåll kan du njuta av en läcker fyrkant eller skiva när du vill!
Hemligheten är att ersätta majsmjölet med mandel- och kokosnötsmjöl. Kombinationen av de två mjölen ger oss en utsökt smak och precis rätt konsistens! Du kommer att älska att dela denna tröstmat med vänner och familj eller njuta av den under hela veckan som ett mellanmål eller tillbehör.
Och för att göra det här receptet ännu bättre, kommer smeten ihop i en skål och bara 5 enkla steg. Det är så lätt att piffa upp när som helst!
Hur man gör majsbröd med låg kolhydrathalt
När du behöver ett enkelt tillbehör som alla kommer att älska är det här receptet perfekt. En skål innebär också minimal städning!
Steg 1: Förvärm ugnen till 350F (180°C).
Steg 2: Lägg alla ingredienser i en medelstor blandningsskål.
Steg 3: Blanda ihop ingredienserna tills de är välblandade och inga klumpar finns kvar.
Steg 4: Skeda majsbrödsdegen i en smord 25-centimetersform och jämna till ytan.
Steg 5: Grädda i 35-40 minuter tills toppen har fått färg och blivit gyllene. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna i 15 – 25 minuter innan de skivas och serveras.
Hur enkelt är det? 5 enkla steg till detta läckra majsbröd som ingen någonsin kommer att gissa att det är lågkolhydratbröd!
Prydda upp ditt recept
Kombinationen av lågkolhydratmjölet med smöret och äggen gör att det blir en så fantastisk ersättning för traditionellt majsbröd. Jag älskar att servera den här tröstmaten precis som den är!
Många människor har dock tillsatser som de gillar att inkludera. Du kan gärna lägga till dem i det här receptet om du vill.
Du kan till exempel krydda smeten genom att lägga till jalapenos, chili eller paprika. Jag har sett många sydstatsmajsbröd som bakats med jalapenos för en smaklig liten kick.
Det här brödet skulle också vara gott med några skivor hackad, kokt bacon eller till och med en annan typ av ost för att leka med smaken.
Vissa majsbrödsrecept innehåller socker för en sötare smak. Om det är så här du vill ha ditt recept kan du lägga till lite lågkolhydratsötningsmedel för att få smaken precis rätt.
Om du inkluderar extra ingredienser rekommenderar jag att du håller det mellan en 1/2 kopp och 1 kopps värde av tillsatser. Denna mängd kommer inte att påverka konsistensen på slutprodukten och kommer att säkerställa att den fortfarande stiger perfekt i ugnen.
Hur du använder dina rester
Det här receptet är för 8 portioner, så du kan hitta dig själv med lite extra majsbröd. Det är underbart att njuta som det är, men det finns också några roliga sätt att vara kreativ med dina rester!
Jag gillar att skära en bit i små fyrkanter och sedan steka dem i en stekpanna. Detta är ett perfekt lågkolhydratalternativ till krutonger! Du kan också smula en skiva i en stekpanna och rosta den för att skapa brödsmulor.
Ett annat alternativ är att använda ditt majsbröd för att skapa en välsmakande, lågkolhydratfyllning. Den är utmärkt att servera runt Thanksgiving, och du kan till och med använda den för att fylla kalkonen!
Majsbrödets näring
Har du någonsin undrat hur många kolhydrater som finns i en liten bit majsbröd som är gjord med majsmjöl?
I en typisk portion som är gjord av en torrblandning kan det finnas så mycket som 30 gram kolhydrater! Så även om det kan verka frestande att bara äta en bit kan även en liten bit ha en oönskad effekt på ditt blodsocker.
Det är därför jag rekommenderar denna lågkolhydratversion av traditionellt majsbröd. Med cirka 14 totala kolhydrater och 4 gram fibrer blir varje skiva 10 nettokolhydrater. Det är en ganska stor förbättring!
Lagring
Rester kan förvaras i en lufttät behållare och håller sig fräscha i upp till 5 dagar.
Det här receptet är utmärkt att göra under helgen så att du har ett gott mellanmål eller tillbehör att njuta av under hela veckan!
Andra hälsosamma lågkolhydratrecept
Söker du fler idéer till goda lågkolhydratrecept som alla kommer att gilla? Här är några av mina favoriter som jag vet att du kommer att älska:
- Low Carb Eggplant Parmesan
- Crustless Low Carb Quiche
- Sugar-free Chocolate Chip Cookies
Du kan också kolla in denna sammanställning av hälsosamma lågkolhydratrecept för middag för ännu mer bra inspiration!
När du har gjort den här rätten, glöm inte att låta mig veta hur du tyckte om den och betygsätt receptet i kommentarerna nedan!
Lågkolhydratmajsbröd
- Pin
Ingredienser
- ▢ 6 stora ägg
- ▢ 1 kopp mjölk eller grädde
- ▢ 1/3 kopp osaltat smör (smält)
- ▢ 1 tsk. ättika
- ▢ 1/2 kopp kokosnötsmjöl
- ▢ 1 kopp mandelmjöl
- ▢ 1 tsk. salt
- ▢ 1 tsk. bakpulver
- ▢ 1 kopp riven cheddarost
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350F (180°C).
-
Häll alla ingredienser i en medelstor blandningsskål.
-
Mixa ingredienserna tills de är välblandade och inga klumpar finns kvar.
-
Häll majsbrödsdegen i en smord 25 cm (10 tum) form och jämna till ytan.
-
Bakas i 35-40 minuter tills toppen har fått färg och blivit gyllene. Ta ut ur ugnen och låt dem svalna i 15 – 25 minuter innan de skärs i skivor och serveras.
Receptanteckningar
Näringsinnehåll per portion
- Pinterest409