- Pin for Later
Kukuřičný chléb s nízkým obsahem karbidu chutná stejně jako tradiční jižanský kukuřičný chléb, ale bez všeho cukru a škrobu! Toto lahodné komfortní jídlo připravíte v jedné míse a v několika snadných krocích.
Tradiční jižanský kukuřičný chléb dostal svůj název proto, že se vyrábí z kukuřičné mouky a také z čerstvé nebo mražené kukuřice. Bohužel obě tyto ingredience mají poměrně vysoký obsah sacharidů, což může způsobit nežádoucí zvýšení hladiny cukru v krvi.
S tímto receptem na kukuřičný chléb s nízkým obsahem sacharidů si však můžete vychutnat lahodný čtvereček nebo plátek kdykoli budete mít chuť!
Tajemství spočívá v nahrazení kukuřičné mouky mandlovou a kokosovou moukou. Kombinace obou mouk nám dodá lahodnou chuť a tu správnou strukturu! O toto pohodlné jídlo se rádi podělíte s přáteli a rodinou nebo si ho budete vychutnávat po celý týden jako svačinu či přílohu.
A aby byl tento recept ještě lepší, těsto se připravuje v jedné míse a v pouhých 5 snadných krocích. Je tak snadné ho kdykoli připravit!
Jak připravit kukuřičný chléb s nízkým obsahem sacharidů
Když potřebujete snadnou přílohu, kterou si všichni zamilují, tento recept je ideální. Jedna mísa znamená i minimální úklid!
Krok 1: Předehřejte troubu na 180 °C (350 F)
Krok 2: Přidejte všechny ingredience do středně velké mísy.
Krok 3: Smíchejte ingredience, dokud se dobře nespojí a nezůstanou žádné hrudky.
Krok 4: Lžící dejte kukuřičné těsto do vymazané desetipalcové (25 cm) formy a uhlaďte povrch.
Krok 5: Pečeme 35 – 40 minut, dokud povrch nezhnědne a nezezlátne. Vyjměte z trouby a před krájením a podáváním nechte 15 – 25 minut vychladnout.
Jak snadné to je? 5 jednoduchých kroků k tomuto lahodnému kukuřičnému chlebu, u kterého nikdo neuhodne, že je nízkosacharidový!“
Zpestření receptu
Kombinace nízkosacharidových mouk s máslem a vejci je tak fantastickou náhradou tradičního kukuřičného chleba. Ráda podávám toto pohodlné jídlo přesně takové, jaké je!
Spousta lidí má však přídavky, které rádi přidávají. Pokud chcete, můžete je do tohoto receptu klidně přidat.
Těsto můžete například okořenit přidáním jalapeňos, chilli nebo paprik. Viděl jsem hodně jižanských kukuřičných chlebů zapečených s jalapeňos pro chutný malý náboj.
Tento chléb by byl také vynikající s několika plátky nakrájené, opečené slaniny nebo dokonce s jiným druhem sýra, který si pohraje s chutí.
Některé recepty na kukuřičné chleby obsahují cukr pro sladší chuť. Pokud vám takový recept vyhovuje, můžete přidat nějaké nízkosacharidové sladidlo, abyste dosáhli správné chuti.
Pokud zahrnujete další přísady, doporučuji, aby se jejich množství pohybovalo mezi 1/2 a 1 šálkem přídavků. Toto množství neovlivní strukturu výsledného výrobku a zajistí, že v troubě ještě dokonale vykyne.
Jak využít zbytky
Tento recept je na 8 porcí, takže se může stát, že vám zbude nějaký kukuřičný chléb navíc. Je báječné si ho vychutnat tak, jak je, ale existuje i několik zábavných způsobů, jak se zbytky kreativně naložit!
Já ráda krájím kousky na malé čtverečky a ty pak opékám na pánvi. Vznikne tak dokonalá nízkosacharidová alternativa krutonů! Můžete také kousek rozdrobit na pánev a opéct, abyste vytvořili strouhanku.
Další možností je použít kukuřičný chléb k vytvoření chutné, nízkosacharidové nádivky. Skvěle se hodí na Den díkůvzdání a můžete ji použít i k plnění krocana!
Výživové hodnoty kukuřičného chleba
Přemýšleli jste někdy, kolik sacharidů obsahuje malý kousek kukuřičného chleba z kukuřičné mouky?
V typické porci ze suché směsi může být až 30 gramů sacharidů! Ačkoli se tedy může zdát lákavé dát si jen jeden kousek, i malý kousek může mít nežádoucí vliv na hladinu cukru v krvi.
Proto doporučuji tuto nízkosacharidovou verzi tradičního kukuřičného chleba. S přibližně 14 celkovými sacharidy a 4 gramy vlákniny vychází každý plátek na 10 čistých sacharidů. To je dost velké zlepšení!
Skladování
Zbytky můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě a vydrží čerstvé až 5 dní.
Tento recept je skvělé připravit přes víkend, abyste měli chutnou svačinu nebo přílohu na celý týden!
Další zdravé recepty s nízkým obsahem sacharidů
Hledáte další nápady na chutné recepty s nízkým obsahem sacharidů, které budou všem chutnat? Zde je několik mých oblíbených, které si určitě zamilujete:
- Nízkouhlíkový lilek s parmazánem
- Nízkouhlíkový quiche bez kůrky
- Čokoládové sušenky bez cukru
Můžete se také podívat na tento přehled zdravých nízkosacharidových receptů na večeři, kde najdete ještě více skvělé inspirace!
Pokud jste toto jídlo připravili, nezapomeňte mi prosím dát vědět, jak vám chutnalo, a ohodnotit recept v komentářích níže!
Nízkouhlíkový kukuřičný chléb
- Pin
Složení
.
- ▢ 6 velkých vajec
- ▢ 1 šálek mléka nebo smetany
- ▢ 1/3 šálku nesoleného másla (rozpuštěného)
- ▢ 1 čl. octa
- ▢ 1/2 šálku kokosové mouky
- ▢ 1 šálek mandlové mouky
- ▢ 1 čl. soli
- ▢ 1 čl. jedlá soda
- ▢ 1 šálek strouhaného sýra čedar
-
Předehřejte si troubu na 350 F (180 °C).
-
Všechny ingredience přidejte do středně velké mísy.
-
Složky míchejte tak dlouho, dokud se dobře nespojí a nezůstanou žádné hrudky.
-
Kornbreadové těsto vložte lžící do vymazané desetipalcové (25 cm) formy a uhlaďte povrch.
-
Péct 35 – 40 minut, dokud povrch nezhnědne a nezezlátne. Vyjměte z trouby a před krájením a podáváním nechte 15 – 25 minut vychladnout.
Poznámky k receptu
Výživové údaje na jednu porci
- Pinterest409