Min pojkvän och jag älskar att göra mexikanska råkostskålar. En av ingredienserna är att använda kålblad som skål i rätten. Vi behöver bara använda de stora kålbladen och lämna de mindre bladen kvar. För att använda för att inte slösa bort dem så sauterade jag resten. Nu kan vi inte äta upp båda maträtterna. Jag bestämde mig för att frysa in de kokta kålarna. Är det okej att frysa in dem?
Kål är en mycket använd grönsak i många rätter som tillagas runt om i världen. Det råkar vara så att din favorit är de mexikanska råveganska skålarna, men det finns alldeles för mycket kålblad kvar. För att det inte ska gå till spillo bestämde du dig för att bara laga en annan maträtt med det, men du vet att det inte kommer att ätas de närmaste dagarna och därför förvarar du dem i frysen. Men kan man verkligen frysa in dem?
Ja, det kan man! Det är faktiskt inget komplicerat med det. Den kan till och med hålla till de kommande tre månaderna.
Infrysning av den kokta kålen
Det är inget fel med att frysa in en hel kokt kål. Flera hushåll hade gjort detta tidigare för många gånger.
Du kan faktiskt låta den vara fryst i cirka tre månader! Du kan servera kålrätten vid önskad tidpunkt tills den är helt uppäten.
Om du låter din kokta kål ligga i frysen längre än tre månader kommer den att börja förlora sin smak och näringsämnena kommer att börja försämras hela bunten.
Du fryser in den kokta kålen för att få den att räcka ett tag fram till nästa måltid, så var uppmärksam när du förbereder den på rätt sätt.
Kålen kan variera i färg. Den kan vara i grönt, rött eller lila. Bladens konsistens kan också variera från att vara släta till skrynkliga.
Med mindre än 20 kalorier per halv kopp kokt är det en säker, hälsosam maträtt som inte skulle förstöra någons diet.
Hur man fryser in kokt kål
Det finns metoder att följa för att bevara den kokta kålen lite längre. Ett sätt är att koka kålen och ett annat sätt är att förbereda den ätfärdiga rätten kan vara genom att krydda och sautera.
Infrysning av kål genom kokning
- Först, efter att ha kokat kålen med vatten, dränera och låt dem torka och svalna. Du kan använda en pappershandduk i denna process för att spara tid.
- Nästan lägger du kålen i en behållare med platt yta eller en bakform och förfryser dem i frysen i cirka 20 minuter. Detta är för att styva kålen.
- Ta bort formen från frysen och lägg kålen i en ziplock-påse.
- Ta bort luften inuti genom att rulla den oförseglade påsen över. Försegla påsen och rulla ut den.
- Skjut in dem i frysen till nästa användning.
Frys kål genom förkokning
- Kok kålen som du vill. Tanken här är att bevara kålen som en färdig maträtt.
- Se till att inte koka kålen tillräckligt hårt. Den kommer att vara kokad när du värmer den på nytt för servering.
- Placera per portion i en behållare. Försegla behållaren lufttätt.
- Placera den i frysen.
Konsumeras inom 3 månader.
Recept för kål
Kål är troligen den enklaste grönsaken att laga mat med och för att inte tala om riktigt hälsosam! Ett recept du kan prova är en smakrik, varm kålsoppa. Den är inte bara aptitretande att se på, utan doften får dig att bara vilja smutta på den direkt.
Ett annat recept är att göra en kålsallad. Det är ett perfekt tillbehör till dina favoritmåltider.
Sist, vid sidan av dina favoritskålar av mexikansk raw vegan, för att komplettera din uppsättning måltider är med en kålgryta. En välsmakande, köttig och hälsosam gryta kommer definitivt att göra vilken dag som helst bättre!