- Share
- Tweet
- Pin
Pui crocant cu miere și susan care este mai bun decât la pachet și atât de ușor de făcut! O să vă placă la nebunie aceste bucăți crocante de pui acoperite cu un sos dulce și cu usturoi și acoperite cu semințe de susan.
Pui ușor de casă cu susan
Îmi place mâncarea chinezească la pachet! Dar, poate fi o bătaie de cap să plasezi o comandă și să o ridici într-o seară aglomerată din timpul săptămânii. Așa că am decis să încep să prepar acasă rețetele mele preferate de takeout. A fost nevoie de ceva experimente, pentru că de foarte mult timp simțeam că nu reușeam niciodată să obțin sosul sau textura bucăților de pui prăjit exact cum trebuie.
Ei bine, am reușit chiar acum și o împărtășesc cu voi. Nu este nevoie să-mi mulțumiți, știind că familia voastră se bucură de asta la fel de mult ca a mea este o mulțumire suficientă. Copiii mei cer asta tot timpul și mă trezesc comandând din ce în ce mai rar mâncare la pachet.
Așa că alăturați-vă mie în timp ce ne aruncăm meniurile de mâncare la pachet pentru totdeauna!? Ok, deocamdată. 😉
Rețeta Ingrediente
Pentru această masă, vom face mai întâi bucățele crocante de pui pane. Pentru aceste mușcături de pui, veți avea nevoie de:
- Spate de pui fără grăsime și fără piele
- Oua
- Făină
- amidon de porumb
- Ulei
După ce ați prăjit bucățile crocante de pui, este timpul să preparați sosul dulce și picant în care le veți acoperi. Iată tot ce veți avea nevoie pentru sosul Honey Sesame:
- Miere
- Sos de soia cu conținut scăzut de sodiu sau sos tamari
- Ulei de susan
- Oțet de vin de orez
- Zahăr brun
- Adei, tocat mărunt
- Semințe de susan
Cum se prepară puiul cu susan
Pregătiți: Spargeți ouăle într-un bol și amestecați-le cu o furculiță până se omogenizează.
Combinați făina și amidonul de porumb pe o farfurie și amestecați-le până se încorporează.
Dăruiește: Încălziți aproximativ 3 inci de ulei într-o tigaie adâncă. Înmuiați fiecare bucată de pui în amestecul de ou și apoi înmuiați-o în amestecul de făină. Adăugați bucățile de pui în uleiul încins și gătiți timp de 4 până la 5 minute, sau până când devin aurii și crocante. Lăsați grăsimea de pe pui să se scurgă pe prosoape de hârtie.
Mixați: Între timp, pregătiți sosul de miere. Așezați o tigaie la foc mediu și adăugați mierea, sosul de soia, uleiul de susan, oțetul de vin de orez, zahărul brun și usturoiul. Bateți totul împreună pentru a se combina. Aduceți sosul la fierbere și apoi reduceți focul la foc mic. Continuați să fierbeți timp de 1 până la 2 minute, sau până când începe să se îngroașească ușor.
Se servește: Îndepărtați sosul de pe foc și turnați sosul peste pui. Ornați puiul cu semințe de susan și serviți.
Tipuri pentru cel mai bun pui cu susan
Aceste sfaturi vor face ca puiul dvs. crocant cu miere și susan să fie de la mediu la mai bun decât la pachet!
- Dacă doriți un sos mai gros, combinați ½ lingură de amidon de porumb cu ½ lingură de apă rece; bateți pentru a se combina și apoi amestecați în sos. Gătiți timp de un minut sau până se încălzește.
- Pentru și mai multă aromă, puteți adăuga ceapă verde sau pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
- Puteți folosi coapse de pui, tăiate în cuburi, în loc de piept de pui. Doar adăugați un minut în plus pentru prăjire.
- Dacă doriți să o faceți puțin picantă, adăugați un pic de sos dulce de chili!
Idei de servire
Cred că este evident să spun că îmi place să servesc acest preparat peste orez alb cu bob lung, cum ar fi Basmati sau Jasmine, și o garnitură de legume la aburi. Îmi place să arunc legumele fierte la aburi chiar în sos, împreună cu puiul, de asemenea!
Iată câteva opțiuni mai puțin tradiționale:
- Serviți cu tăiței de orez și legume la aburi
- Serviți cu quinoa și legume
- Serviți peste zoodles
- Substituiți orezul cu orez de conopidă
- Serviți peste sau alături de un fel de mâncare de orez prăjit cu legume
- Plată și introduceți o scobitoare în fiecare mușcătură de pui. Apoi, serviți-le ca aperitiv.
- Serviți peste un mix de salate de inspirație asiatică.
Cum să păstrați și să reîncălziți resturile
Unul dintre cele mai bune lucruri la acest pui crocant cu susan și miere este cât de repede și ușor se prepară. Acest lucru îl face perfect pentru pregătirea mesei. Ori de câte ori fac asta, dublez rețeta și păstrez jumătate pentru o altă seară. Pur și simplu lăsați-o să ajungă la temperatura camerei și apoi păstrați-o într-un recipient ermetic, sigur pentru congelator, timp de aproximativ 3 luni. Doar nu uitați să vă etichetați recipientul! Apoi, scoateți-o și dezghețați-o când sunteți gata să o mâncați.
Dacă vă rămâne ceva resturi, tot ce trebuie să faceți este să o păstrați la frigider într-un recipient ermetic timp de 3-5 zile.
Când sunteți gata să o reîncălziți, s-ar putea să fie nevoie să vă subțiați puțin sosul. Pur și simplu adăugați un strop de sos de soia și oțet de vin de orez și aduceți la fierbere la foc mediu-jos. Lăsați să fiarbă până când mușcăturile de pui sunt bine fierte.
Imprimă rețeta
Pui crocant cu miere și susan
Ingrediente
Pentru pui
- 1 livră de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în 1-inch cuburi
- 2 ouă bătute
- ½ cană de făină integrală
- ¼ cană de amidon de porumb
- ulei pentru prăjit
.
Pentru sosul de miere
- ⅓ cană de miere
- ¼ cană de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu sau sos Tamari
- 1 lingură ulei de susan
- 1 lingură de oțet de vin de orez
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- ¼ cană de semințe de susan pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Puneți ouăle într-un castron și amestecați cu o furculiță până se omogenizează.
-
Combinați făina și amidonul de porumb într-o farfurie și amestecați până se încorporează.
-
Încălziți aproximativ 3 inci de ulei într-o tigaie adâncă.
-
Puneți fiecare bucată de pui în amestecul de ou și apoi înmuiați-o în amestecul de făină.
-
Adaugați bucățile de pui în uleiul încins și gătiți-le timp de 4 până la 5 minute, sau până când devin aurii și crocante.
-
Scurgeți puiul pe prosoape de hârtie.
-
Între timp, pregătiți sosul de miere.
-
Pregătiți o tigaie la foc mediu; adăugați mierea, sosul de soia, uleiul de susan, oțetul de vin de orez, zahărul brun și usturoiul. Bateți pentru a combina.
-
Aduceți sosul la fierbere; reduceți căldura la foc mic și continuați să gătiți timp de 1 până la 2 minute, sau până când se îngroașă ușor.
-
Îndepărtați de pe foc și turnați sosul peste pui.
-
Garnisiți cu semințe de susan și serviți.