FoodSafety.gov è la porta d’accesso alle informazioni sulla sicurezza alimentare fornite dalle agenzie governative.
Agenzie federali selezionate con un ruolo nella sicurezza alimentare
Il Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, la Food and Drug Administration (FDA) e i Centers for Disease Control Prevention (CDC) svolgono un ruolo importante nel garantire la sicurezza alimentare negli Stati Uniti.S. Department of Agriculture, la U.S. Food and Drug Administration (FDA) e i Centers for Disease Control and Prevention (CDC) svolgono ruoli importanti nel garantire la sicurezza alimentare negli Stati Uniti.
- Food Safety and Inspection Service: FSIS è l’agenzia di salute pubblica del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti responsabile di garantire che la fornitura commerciale di carne, pollame e prodotti a base di uova lavorati sia sicura, sana e correttamente etichettata e confezionata.
- U.S. Food and Drug Administration: La FDA è incaricata di proteggere la salute pubblica assicurando che gli alimenti (eccetto la carne del bestiame, il pollame e alcuni prodotti a base di uova che sono regolati dal FSIS) siano sicuri, sani, sanitari e correttamente etichettati; che i cosmetici e gli integratori alimentari siano sicuri e correttamente etichettati; che i farmaci umani e veterinari, e i vaccini e altri prodotti biologici e dispositivi medici destinati all’uso umano siano sicuri ed efficaci; regolando i prodotti del tabacco; e proteggendo il pubblico dalle radiazioni elettroniche
- Centers for Disease Control and Prevention: CDC guida gli sforzi federali per raccogliere dati sulle malattie di origine alimentare, indagare sulle malattie di origine alimentare e sui focolai, e monitorare l’efficacia degli sforzi di prevenzione e controllo per ridurre le malattie di origine alimentare. CDC gioca anche un ruolo chiave nel costruire la capacità epidemiologica, di laboratorio e di salute ambientale dei dipartimenti sanitari statali e locali per sostenere la sorveglianza delle malattie di origine alimentare e la risposta ai focolai.
Agenzie statali
Durante un’indagine su una malattia di origine alimentare o un richiamo, le agenzie del governo federale possono lavorare con agenzie statali come il dipartimento statale di salute pubblica o il dipartimento statale dell’agricoltura. Se credi che tu o qualcuno che conosci si sia ammalato per aver mangiato un certo cibo, contatta il tuo dipartimento sanitario locale (contea o città). Per sapere come contattare il tuo dipartimento sanitario locale, fai riferimento al sito web del dipartimento sanitario del tuo stato.
Pensi di avere un’intossicazione alimentare?
Se credi che tu o qualcuno che conosci si sia ammalato mangiando un certo cibo o se sospetti che un cibo sia contaminato, vedi Sicurezza alimentare: Segnalare un problema con il cibo.