FoodSafety.gov je vstupní branou k informacím o bezpečnosti potravin poskytovaným vládními agenturami.
Vybrané federální agentury, které hrají roli v oblasti bezpečnosti potravin
Federální úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin (FSIS) USA.S. Department of Agriculture, U. S. Food and Drug Administration (FDA) a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) plní důležitou úlohu při zajišťování bezpečnosti potravin ve Spojených státech.
- Food Safety and Inspection Service: FSIS je úřad pro veřejné zdraví při ministerstvu zemědělství USA, který je zodpovědný za zajištění toho, aby komerční dodávky masa, drůbeže a zpracovaných vaječných výrobků byly bezpečné, zdravé a správně označené a zabalené.
- U.S. Food and Drug Administration: FDA má za úkol chránit veřejné zdraví tím, že zajišťuje, aby potraviny (s výjimkou masa hospodářských zvířat, drůbeže a některých vaječných výrobků, které reguluje FSIS) byly bezpečné, zdravotně nezávadné, hygienicky nezávadné a řádně označené; aby kosmetika a doplňky stravy byly bezpečné a řádně označené; aby humánní a veterinární léčiva a vakcíny a další biologické výrobky a zdravotnické prostředky určené pro lidské použití byly bezpečné a účinné; reguluje tabákové výrobky a chrání veřejnost před elektronickým zářením
- Centers for Disease Control and Prevention: CDC vede federální úsilí o shromažďování údajů o nemocech z potravin, vyšetřování nemocí z potravin a ohnisek nákazy a sledování účinnosti preventivních a kontrolních opatření při snižování počtu nemocí z potravin. CDC také hraje klíčovou roli při budování epidemiologických, laboratorních a environmentálních zdravotnických kapacit státních a místních zdravotnických oddělení na podporu dozoru nad onemocněními z potravin a reakce na ohniska onemocnění.
Státní agentury
Při vyšetřování onemocnění z potravin nebo stahování výrobků z trhu mohou federální vládní agentury spolupracovat se státními agenturami, jako je státní ministerstvo veřejného zdraví nebo státní ministerstvo zemědělství. Pokud se domníváte, že jste vy nebo někdo z vašich známých onemocněli v důsledku konzumace určité potraviny, obraťte se na místní (okresní nebo městský) zdravotní odbor. Informace o tom, jak kontaktovat místní zdravotní odbor, naleznete na webových stránkách zdravotního odboru vašeho státu.
Myslíte si, že jste se otrávili jídlem?“
Pokud se domníváte, že jste vy nebo někdo z vašich známých onemocněli po konzumaci určité potraviny, nebo pokud máte podezření, že je potravina kontaminovaná, přečtěte si část Bezpečnost potravin:
Jak se s námi spojit
.