A barátommal szeretünk mexikói nyers zöldségtálakat készíteni. Az egyik hozzávaló a káposztalevelek használata az étel táljaként. Csak a nagy káposztaleveleket használjuk, a kisebb leveleket meghagyjuk. Annak érdekében, hogy ne vesszenek kárba, a maradékot megpároltam. Most nem tudjuk befejezni mindkét ételt. Úgy döntöttem, hogy a főtt káposztákat lefagyasztom. Nem baj, ha lefagyasztom őket?
A káposzta széles körben használt zöldség a világ számos ételében. Történt, hogy a kedvenced a mexikói nyers vegán tálak, de túl sok káposztalevél maradt. Hogy ne menjen kárba, úgy döntöttél, hogy csak egy másik ételt főzöl belőle, de tudod, hogy a következő napokban nem fogod megenni, ezért a fagyasztóban tárolod. De tényleg le lehet fagyasztani?
Igen, le lehet! Valójában semmi bonyolult nincs benne. Akár a következő 3 hónapig is eltartható.
A főtt káposzta lefagyasztása
Nincs semmi baj azzal, ha az egész főtt káposztát lefagyasztod. Ezt már több háztartás is sokszor megtette korábban.
Sőt, akár három hónapig is hagyhatjuk fagyasztva! A káposztaételt a kívánt időpontban tálalhatja, amíg teljesen el nem fogy.
Ha a főtt káposztát 3 hónapnál hosszabb ideig hagyja a fagyasztóban, akkor elkezd veszíteni az ízéből, és a tápanyagai elkezdenek romlani az egész csokornak.
A főtt káposztát azért fagyasztja le, hogy a következő étkezésig eltartson egy ideig, ezért ügyeljen a megfelelő előkészítésre.
A káposzta színe változhat. Lehet zöld, piros vagy lila színű. A levelek textúrája is változhat a simától a ráncosig.
Mivel fél csészényi főtt káposzta kevesebb mint 20 kalóriát tartalmaz, biztos, egészséges étel, amely senkinek sem tenné tönkre a diétáját.
Hogyan fagyasztható le a főtt káposzta
Vannak módszerek, amelyeket követve a főtt káposzta kicsit tovább megőrizhető. Az egyik módszer a káposzta megfőzése, a másik pedig a kész étel elkészítése lehet fűszerezéssel és párolással.
Káposzta lefagyasztása főzéssel
- Először is, miután a káposztát vízzel megfőztük, lecsepegtetjük, majd hagyjuk megszáradni és kihűlni. Ehhez a folyamathoz használhat papírtörlőt, hogy időt takarítson meg.
- Ezután helyezze a káposztát egy lapos felületű edénybe vagy tepsibe, és fagyassza elő a fagyasztóban körülbelül 20 percig. Ez azért van, hogy a káposzta megdermedjen.
- Vegyük ki a tepsit a fagyasztóból, és tegyük a káposztát egy cipzáras zacskóba.
- A lezáratlan zacskó átforgatásával távolítsuk el a benne lévő levegőt. Zárja le a zacskót, és tekerje ki.
- Dobja be a fagyasztóba a következő felhasználásig.
Káposzta fagyasztása előfőzéssel
- Főzzük meg a káposztát tetszés szerint. Az ötlet itt az, hogy a káposztát fogyasztásra kész ételként őrizze meg.
- Figyeljen arra, hogy a káposztát alulfőzze. Megfőtt lesz, amikor újra felmelegítjük tálaláskor.
- Tegyük adagonként egy edénybe. Zárja le a tárolót légmentesen.
- Tegye a fagyasztóba.
Fogyassza el 3 hónapon belül.
Receptek káposztához
A káposzta talán a legkönnyebben elkészíthető zöldség, és nem beszélve arról, hogy igazán egészséges! Az egyik recept, amit kipróbálhatsz, egy ízletes, forró káposztaleves. Nemcsak ránézésre étvágygerjesztő, de az illata arra késztet, hogy rögtön belekortyolj.
Egy másik recept a káposztasaláta elkészítése. Ez tökéletes köret a kedvenc ételeidhez.
Végül, a kedvenc mexikói nyers vegán tálaid mellett, az ételsorodat egy káposztás rakott káposztával egészítheted ki. Egy ízletes, húsos és egészséges rakott káposztával biztosan minden napot feldobsz!