Egészséges töltött cukkini csónakok

Bámulatos olasz töltött cukkini csónakok – egy gyors és egészséges vacsora főleg zöldségekből! Ezek a sajtos cukkinicsónakok 20 perc alatt elkészülnek, gluténmentesek, és annyira, de annyira finomak.

A mai nap ezekről a sajtos olasz töltött cukkinicsónakokról szól! Gyorsan 20 perc alatt tökéletesre sülnek, kiadósak és ízletesek, és annyira, de annyira finomak. Ebben a receptben a darált marhahúst kicseréltem, hogy húsmentes legyen, és fehérbabot használtam helyette. Nem számít, hogy vegetáriánus vagy húsimádó vagy – annyira jól fogsz lakni ezektől a finom cukkinicsónakoktól.

Mindössze nyári tökre (zöld vagy sárga), paradicsomszószra, sajtra és fehér cannellini babra van szükséged. Egyszerű, gyors és egészséges!

Töltött cukkini

Az, hogy mivel “töltöd” a cukkini csónakokat, az egyik legfontosabb lépés ebben a receptben. Én fehérbabot használtam, mert annak enyhe íze van, ami remekül párosul a paradicsomszósszal és az olaszos ízekkel. Szeretem a húsos textúrát és ízt, amit ebbe az ételbe visznek.

Ha inkább valódi húst használna, akkor a főtt kolbászt, darált marhahúst vagy pulykahúst ajánlom hagymával és fokhagymával megpárolva.

Hogyan készítsünk töltött cukkinicsónakot – lépésről lépésre

1. Először vágjuk félbe az avokádót, és egy kanállal távolítsuk el a cukkini belső részét. Ezután fektesse arccal papírtörlőre, amíg az étel többi részét előkészíti.
2. Aztán kanalazzunk 1 csésze szószt egy 13×9-es tálba, és tegyük a cukkiniket a szószos tálba.
3. A fehérbabot kanalazzuk a cukkinik közepébe.
4. Aztán kanalazzunk további szószt a babra és a cukkinire. Szórja a tetejére a mozzarellát és a parmezán sajtot, és fedetlenül süsse 20 percig, majd süsse magas fokozaton 1 percig, amíg a sajt megbarnul és bugyborékol.

Mit tálaljunk a töltött cukkinicsónakokhoz

Tésztafélék: A töltött cukkinit tálalhatod egészségesebb tésztával, például lencsés vagy csicseriborsós pennével.
Zöldségek: Ha ezt az ételt alacsony szénhidráttartalmúnak szeretné tartani, tálalhatja sült zöldségekkel vagy kedvenc salátájával.
Kenyér: Tálalja kedvenc francia kenyerével vagy fokhagymás csomóval.

Más cukkinis receptek, amelyek tetszhetnek:

Egyszerű cukkinis lasagna

Csirke parmezános és cukkinis tészta

Extra tippek ehhez a recepthez

• Tedd még finomabbá ezt az ételt, ha a saját paradicsomszósz receptedet használod. Én a San Marzano paradicsomszószomat ajánlom – ez egy zamatos piros paradicsomszósz gazdag olasz ízzel. Bolti szósznak bármit ajánlok a Rao’s-tól.
• Amint említettem, ha a babot húspótlóval szeretné helyettesíteni, ajánlom az édes vagy fűszeres olasz kolbászt, darált marhahúst vagy darált pulykát.
• Adjon hozzá extra fűszernövényeket, amelyek éppen kéznél vannak, például friss kakukkfüvet vagy oregánót.