Fantastiske italienske fyldte zucchini-både – en hurtig og sund middag lavet af primært grøntsager! Disse ostede zucchini-både er færdige på 20 minutter, er glutenfri-venlige og så lækre.
I dag handler det om disse osteagtige italienske fyldte zucchini-både med ost! De tager hurtigt 20 minutter, indtil de er bagt til perfektion, er hjertelige og smagfulde og sååååå lækre. I denne opskrift byttede jeg hakket oksekød for at gøre den kødfri og brugte hvide bønner i stedet. Uanset om du er en veggie- eller kødelsker – du vil blive så tilfreds af disse lækre zucchini-både.
Det eneste, du skal bruge, er sommersquash (grøn eller gul), tomatsauce, ost og hvide cannellini-bønner. Nemt, hurtigt og sundt!
Fyldte zucchini
Det, du bruger til at “fylde” dine zucchini-både, er et af de vigtigste trin i denne opskrift. Jeg brugte hvide bønner, fordi de har en mild smag, der passer godt sammen med tomatsauce og italienske smagsvarianter. Jeg elsker den kødagtige konsistens og smag, som de bringer til denne ret.
Hvis du foretrækker at bruge et rigtigt kød, anbefaler jeg kogt pølse, hakket oksekød eller kalkun sauteret med løg og hvidløg.
Sådan laver du fyldte zucchini-både – trin for trin
- Først skærer du avocadoer i halve og bruger en ske til at fjerne den indre del af zucchini. Læg derefter med forsiden på køkkenrulle, mens du forbereder resten af retten.
- Så ske 1 kop sauce i et 13×9 fad og læg zucchinier i fadet med sauce.
- Skær hvide bønner i midten af zucchinierne.
- Spyd derefter yderligere sauce over bønner og zucchini. Drys mozzarella- og parmesanost over, og bag dem uden låg i 20 minutter, hvorefter de grilles på HIGH i 1 minut, indtil osten er brunet og bobler.
Hvad serverer man til fyldte zucchini-både
Pasta: Du kan servere dine fyldte zucchini med en sundere pasta som f.eks. linser eller kikærtepenne.
Grøntsager: Hvis du ønsker at holde denne ret lav carb, kan du servere den med et medley af ristede grøntsager eller din yndlingssalat.
Brød: Server med dit yndlingsfranskbrød eller hvidløgsknopper.
Andre zucchiniopskrifter, du måske kan lide:
Menkel zucchini lasagne
Kylling parmesan og zucchini-nudler
Ekstra tips til denne opskrift
- Gør denne ret endnu mere lækker ved at bruge din egen opskrift på tomatsauce. Jeg anbefaler min San Marzano tomatsauce – det er en saftig rød tomatsauce med rig italiensk smag. Til købt sauce anbefaler jeg alt fra Rao’s.
- Som nævnt, hvis du gerne vil bytte bønnerne ud med en køderstatning, anbefaler jeg en sød eller krydret italiensk pølse, hakket oksekød eller hakket kalkun.
- Tilføj ekstra krydderurter, som du har ved hånden, f.eks. frisk timian eller oregano.
Hvis du har prøvet denne Sundt fyldte zucchini-både opskrift eller en anden opskrift, så glem ikke at bedømme opskriften og lad mig vide, hvad du synes. Jeg elsker at høre fra dig! Du kan også følge mig på PINTEREST, INSTAGRAM og FACEBOOK for mere crave-værdigt indhold.
Amazing Italian stuffed zucchini boats – en hurtig og sund middag lavet af hovedsagelig grøntsager! Disse osteagtige zucchini-både er færdige på 20 minutter, er glutenfri-venlige og sååååååå lækre.
Ingredienser
- 2 zucchini’s, halveret på langs
- 1cupcannellini bønner
- 1 1/4cuptomatsauce
- 1/2cupmozzarella ost, strimlet
- 1/4 cupparmesanost, strimlet
- 1 spiseskefuld frisk basilikum, hakket
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400F. Skovl kernen af zucchinierne ud med en ske, og læg derefter zucchinihalvdelene med forsiden nedad på køkkenrulle for at suge fugten op.
-
Hæld 1 kop tomatsauce i et 13×9-bagefad. Læg zucchinihalvdelene, og læg derefter cannellini-bønner i midten. Skænk resten af tomatsaucen over bønnerne, og drys derefter mozzarella og parmesan over toppen.
-
Bages utildækket i 20 minutter, gril på HIGH i 1 minut, indtil osten er brunet. Drys derefter med frisk basilikum og server!
Har du lavet denne opskrift? Del dine billeder og tag @asimplepalate #asimplepalate.
- Pin
- Share
- Tweet