Slow Cooker Southwest Pork Stew

SLOW COOKER SOUTHWEST PORK STEW – Denna rejäla fläskgryta i Tex-Mex-stil, som tillagas i slow cooker, är det perfekta sättet att använda rester av fläskkött. Det är välsmakande, kryddig comfort food när den är som bäst!

Även om jag bor i ett hus fullt av hungriga tonårspojkar har jag ibland faktiskt rester. Den här läckra Slow Cooker Southwest Pork Stew är resultatet.

Om jag kunde en stor fläskstek har jag ofta rester, och jag var trött på att använda min överblivna pulled pork i de vanliga tacos eller enchiladas. Och en varm, rejäl gryta verkade vara den perfekta lösningen en kylig kväll.

Självklart behöver du inte ha överbliven pulled pork för att göra det här receptet. Du kan alltid slänga in en okokt fläskfilé i slow cookern tillsammans med allt annat och få liknande resultat.

Och hämta ett kilo pulled pork från din favoritgrillrestaurang. Så länge du slutar med lite pulled pork i din gryta har du en fantastisk måltid i slutet av dagen.

Och jag antar att det är självklart att den här grytan skulle vara lika god med rester av nötkött eller kyckling. Eller till och med som en vegetarisk måltid.

Detta är ett av de där fantastiska slow cooker-recepten där du i stort sett slänger ner allt i grytan och går därifrån. Jag rör i lite färsk koriander och en handfull majsmjöl mot slutet.

Ja, du läste rätt. Majsmjöl. Det ger en subtil, sydvästlig smak till den här soppan och gör den tjockare i processen. Det är den hemliga ingrediensen som jag lägger till i de flesta av mina soppor i Tex-Mex-stil. Prova den så ser du vad jag menar.

Min familj älskade den här grytan. Mycket! Min man vågade föreslå att han gillade den bättre än min Pork Chile Verde. Vilket är ganska mycket hädelse i vårt hus.

Resten av familjen älskade den inte lika mycket, men alla höll med om att det var den bästa soppan vi ätit på länge.

Se till att spara det här Slow Cooker Southwest Pork Stew-receptet till din favorit Pinterest-bräda för senare.

Det här behöver du för att göra Slow Cooker Southwest Pork Stew

• Hönsbuljong

.

• Salsa verde
• Svarta bönor
• Tärnad tomat och grön chili på burk
• Kokat strimlat fläskkött
• Produkter: Lök, vitlök, färsk koriander
• Frusen majs
• Kryddor: Chilipulver, kummin, salt och peppar
• Majsmjöl