Hummus Veggie Wrap

Detta inlägg kan innehålla länkar till affiliateförsäljning. Läs min informationspolicy.

Detta hälsosamma och smaskiga Hummus Veggie Wrap-recept kräver ingen tillagning och kan vara klart på 10 minuter! Fyll med dina favoritgrönsaker!

Du. Gissa vad. Jag anmälde precis min dotter till dagis igår. Jag tog henne till grundskolan, fyllde i pappersarbetet och BAM. Hon är inne.

NÅGON STÄLLER Klockan.

Jag var ganska säker på att jag bara var gravid. Vänta….. det barnet var inte min dotter? Har jag en son?!

{Jag skojar, mamma.}

Vi ska gå på en orientering för dagis nästa vecka. I det lilla flygbladet stod det att det skulle finnas pizza, en rundtur, en present till de nya eleverna och ett möte med lärarna. Brooke var tveksam och verkade överväldigad av det hela, men sedan hörde hon ”pizza” och ”present” delen av min konversation med min man….och blev sedan mirakulöst bra.

Barn.

JÄMST. Det var det senaste på skolfronten. Jag ska gå och gråta mig till sömns nu.

I andra nyheter har jag blivit ännu latare i köket och serverade de här wrapsen till middag förra veckan.

Ja, det är möjligt för mig att bli ännu latare. Åh ni.

Ingen matlagning krävs, klar på 10 minuter, hälsosamma och smaskiga Hummus och Veggie Wraps. Det var vad vi hade. Med apelsinskivor och morötter också. Det är som frukost till middag förutom lunch. Helt acceptabelt, eller hur? Hos mig är allt möjligt.

För mina wraps tog jag bara de grönsaker jag hade till hands, men vad som helst fungerar. Jag använde riven morot, gurka, tomat, paprika, lök, grönkål och spenat. Och hummus, men det är ju en självklarhet. Jag gjorde dem igen nästa dag, men lade till lite deli pepparkalkon för lite extra protein. BÄSTA IDÉN NÅGONSIN. Jag älskar pepparkalkon och köper den närhelst den är på rea eftersom den skiten blir dyr reeeeeeeeal snabbt. Slå på allt, rulla ihop och njut. Lätt som en plätt och håller ett par dagar i kylskåpet om du vill göra i förväg för att kunna ta med dig lunch….eller middag.

Min dotter hade en modifierad version utan lök. Jag försökte smyga in några tomater, men tyvärr. Flickan är inte färgblind.

Jag försökte.

Här är den utskrivbara versionen; ha en bra dag!