Sal é um composto químico com várias propriedades interessantes:
- Cristais ou pó cristalino branco.
- Transparente e incolor na forma cristalina – um pouco como o gelo.
- Cristalino no sistema isométrico, geralmente na forma de cubos.
- Solúvel em água (35,6g/100g a 0°C e 39,2g/100g a 100°).
- Levemente solúvel em álcool, mas insolúvel em ácido clorídrico concentrado.
- Melts a 801°C e começa a vaporizar a temperaturas ligeiramente acima deste ponto de ebulição 1.413°C.
- Dureza de 2,5 na escala de dureza MOH.
- Gravidade específica de 2.165.
- Não combustível – baixa toxicidade.
- Higroscópico – absorve umidade de atmosferas úmidas acima de 75% de umidade relativa – abaixo desta, secará.
Em sua forma natural, o sal freqüentemente inclui traços de cloreto de magnésio, sulfato de magnésio, brometo de magnésio, e outros. Estas impurezas podem tingir os cristais transparentes, amarelos, vermelhos, azuis ou roxos.
Químicos do Sal
Quando uma corrente elétrica passa por uma solução forte de sal na água, ocorre eletrólise e três produtos são formados:
- Cloro (Cl2)
- Hidróxido de sódio (NaOH)
- Hidrogênio (H2).
Porque os gases hidrogênio e cloro formam uma mistura explosiva, é importante mantê-los separados. Todos os três produtos são úteis individualmente e também podem ser combinados entre si para fazer outros produtos. O hidróxido de sódio e o cloro combinam-se para formar uma solução de hipoclorito de sódio que é amplamente utilizada em casa como lixívia doméstica. Uma solução mais forte de hipoclorito de sódio é usada como desinfetante lácteo e industrial.
Em diferentes condições de reação, o hidróxido de sódio e o cloro reagirão para formar clorato de sódio. Este é produzido como cristais brancos que podem ser altamente explosivos ou inflamáveis se misturados com matéria orgânica. As soluções de clorato de sódio são amplamente utilizadas como herbicida.
Quando o gás cloro é queimado em hidrogênio, os dois gases reagem para formar cloreto de hidrogênio. O cloreto de hidrogênio dissolve-se na água para formar ácido clorídrico. O ácido clorídrico feito desta forma é muito puro e pode ser usado com segurança nas indústrias alimentícia e farmacêutica.