Sarea este un compus chimic cu o serie de proprietăți interesante:
- Cristale sau pulbere cristalină albă.
- Transparentă și incoloră în formă cristalină – mai degrabă ca gheața.
- Cristalizează în sistem izometric, de obicei sub formă de cuburi.
- Solubil în apă (35,6g/100g la 0°C și 39,2g/100g la 100°).
- Lightly soluble in alcohol, but insoluble in concentrated hydrochloric acid.
- Se topește la 801°C și începe să se vaporizeze la temperaturi puțin peste acest punct de fierbere 1.413°C.
- Duritate de 2,5 pe scara de duritate MOH.
- Greutatea specifică de 2,165.
- Nu este inflamabil – toxicitate scăzută.
- Higroscopic – absoarbe umezeala din atmosferele umede cu o umiditate relativă mai mare de 75 % – sub această valoare, se usucă.
În forma sa naturală, sarea include adesea urme de clorură de magneziu, sulfat de magneziu, bromură de magneziu și altele. Aceste impurități pot colora cristalele, altfel transparente, în galben, roșu, albastru sau purpuriu.
Produse chimice din sare
Când se trece un curent electric printr-o soluție puternică de sare în apă, are loc electroliza și se formează trei produse:
- Clor (Cl2)
- Hidroxid de sodiu (NaOH)
- Hidrogen (H2).
Pentru că hidrogenul și clorul gazos formează un amestec exploziv, este important să le ținem separate. Toate cele trei produse sunt utile individual și pot fi, de asemenea, combinate între ele pentru a obține alte produse. Hidroxidul de sodiu și clorul se combină pentru a forma o soluție de hipoclorit de sodiu care este folosită pe scară largă în casă ca înălbitor casnic. O soluție mai puternică de hipoclorit de sodiu este folosită ca dezinfectant pentru produse lactate și industriale.
În condiții de reacție diferite, hidroxidul de sodiu și clorul vor reacționa pentru a forma clorat de sodiu. Acesta se produce sub formă de cristale albe care pot fi foarte explozive sau inflamabile dacă sunt amestecate cu materii organice. Soluțiile de clorat de sodiu sunt utilizate pe scară largă ca erbicid.
Când clorul gazos este ars în hidrogen, cele două gaze reacționează pentru a forma clorură de hidrogen. Clorura de hidrogen se dizolvă în apă pentru a forma acid clorhidric. Acidul clorhidric obținut în acest mod este foarte pur și poate fi utilizat în siguranță în industria alimentară și farmaceutică.
.