- Pin for Later
Low Carb Cornbread smakuje tak bardzo jak tradycyjny południowy chleb kukurydziany, ale bez cukru i skrobi! Ten pyszny comfort food powstaje w jednej misce i kilku prostych krokach.
Tradycyjny południowy chleb kukurydziany otrzymuje swoją nazwę, ponieważ jest zrobiony z mąki kukurydzianej, jak również świeżej lub mrożonej kukurydzy. Niestety, oba te składniki mają stosunkowo wysoką zawartość węglowodanów, co może powodować niepożądane skoki cukru we krwi.
Ale dzięki temu przepisowi na chleb kukurydziany o niskiej zawartości węglowodanów, możesz cieszyć się pysznym plackiem lub kromką, kiedy tylko chcesz!
Sekretem jest zastąpienie mąki kukurydzianej mąką migdałową i kokosową. Połączenie tych dwóch mąk daje nam pyszny smak i właściwą teksturę! Pokochasz dzielenie się tym comfort food z przyjaciółmi i rodziną lub delektowanie się nim przez cały tydzień jako przekąska lub strona.
A żeby uczynić ten przepis jeszcze lepszym, ciasto zbiera się w jednej misce i tylko w 5 prostych krokach. To jest tak łatwe do zrobienia w każdej chwili!
Jak zrobić chleb kukurydziany o niskiej zawartości węglowodanów
Gdy potrzebujesz łatwego dania bocznego, które wszyscy pokochają, ten przepis jest idealny. Jedna miska oznacza również minimalne sprzątanie!
Krok 1: Rozgrzej swój piekarnik do 350F (180°C).
Krok 2: Dodaj wszystkie składniki do średniej wielkości miski do mieszania.
Krok 3: Wymieszaj składniki, aż będą dobrze połączone i nie będzie żadnych grudek.
Krok 4: Przełóż łyżką ciasto kukurydziane do wysmarowanej tłuszczem 10-calowej (25 cm) formy i wygładź powierzchnię.
Krok 5: Piec przez 35 – 40 minut, aż wierzch się zarumieni i nabierze złotego koloru. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 15 – 25 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Jakie to proste? 5 prostych kroków do tego pysznego chleba kukurydzianego, którego nikt nigdy nie zgadnie, że jest nisko węglowodanowy!
Spicing up your recipe
Połączenie mąki nisko węglowodanowej z masłem i jajkami sprawia, że jest to fantastyczny zamiennik dla tradycyjnego chleba kukurydzianego. Uwielbiam serwować ten comfort food dokładnie tak, jak jest!
Jednakże, wiele osób ma dodatki, które lubią włączać. Możesz czuć się swobodnie, aby dodać te do tego przepisu, jeśli chcesz.
Na przykład, można przyprawić ciasto przez dodanie jalapenos, chilis, lub papryki. Widziałam wiele południowych chlebów kukurydzianych zapiekanych z papryczkami jalapenos, które dają smacznego kopa.
Chleb ten byłby również pyszny z kilkoma plasterkami pokrojonego, gotowanego boczku lub nawet z innym rodzajem sera, aby bawić się smakiem.
Niektóre przepisy na chleb kukurydziany zawierają cukier dla słodszego smaku. Jeśli tak lubisz swój przepis, możesz dodać trochę słodzika o niskiej zawartości węglowodanów, aby uzyskać smak w sam raz.
Jeśli zawiera dodatkowe składniki, polecam utrzymanie go pomiędzy 1/2 filiżanki a 1 filiżanką dodatków. Ta ilość nie wpłynie na teksturę końcowego produktu i zapewni, że nadal będzie doskonale rosnąć w piekarniku.
Jak wykorzystać resztki
Ten przepis jest na 8 porcji, więc może się okazać, że masz trochę dodatkowego chleba kukurydzianego. Jest wspaniały, aby cieszyć się nim jako takim, ale jest też kilka zabawnych sposobów na kreatywne wykorzystanie resztek!
Lubię kroić kawałek na małe kwadraty, a następnie opiekać je na patelni. To doskonała nisko węglowodanowa alternatywa dla grzanek! Możesz również pokruszyć kawałek na patelni i opiekać go, aby uzyskać bułkę tartą.
Inną opcją jest użycie chleba kukurydzianego do stworzenia smacznego, niskowęglowodanowego farszu. Świetnie nadaje się do podawania w Święto Dziękczynienia, a nawet możesz go użyć do nadziewania indyka!
Odżywianie chleba kukurydzianego
Czy zastanawiałeś się kiedyś, ile węglowodanów znajduje się w małym kawałku chleba kukurydzianego zrobionym z mąki kukurydzianej?
W typowej porcji zrobionej z suchej mieszanki, może być aż 30 gramów węglowodanów! Więc choć kuszące może wydawać się zjedzenie tylko jednego kawałka, nawet niewielki kawałek może mieć niepożądany wpływ na poziom cukru we krwi.
Dlatego właśnie polecam tę nisko węglowodanową wersję tradycyjnego chleba kukurydzianego. Przy około 14 węglowodanach ogółem i 4 gramach błonnika, każdy kawałek to 10 węglowodanów netto. To całkiem spora poprawa!
Przechowywanie
Pozostałości mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku i pozostaną świeże do 5 dni.
Ten przepis jest świetny, aby zrobić w weekend, więc masz smaczną przekąskę lub stronę, aby cieszyć się przez cały tydzień!
Inne zdrowe przepisy low carb
Szukasz więcej pomysłów na smaczne, nisko węglowodanowe przepisy, które każdy będzie lubił? Oto kilka z moich ulubionych przepisów, które wiem, że pokochasz:
- Low Carb Eggplant Parmesan
- Crustless Low Carb Quiche
- Sugar-free Chocolate Chip Cookies
Możesz również sprawdzić ten roundup of Healthy Low Carb Dinner Recipes for even more great inspiration!
Gdy już zrobisz to danie, nie zapomnij dać mi znać, jak Ci smakowało i oceń przepis w komentarzach poniżej!
Low Carb Cornbread
- Pin
Składniki
.
- ▢ 6 dużych jaj
- ▢ 1 szklanka mleka lub śmietany
- ▢ 1/3 szklanki niesolonego masła (roztopionego)
- ▢ 1 łyżka. ocet
- ▢ 1/2 szklanki mąki kokosowej
- ▢ 1 szklanka mąki migdałowej
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 1 łyżeczka. soda oczyszczona
- ▢ 1 szklanka startego sera cheddar
Instrukcje
-
Rozgrzej swój piekarnik do 350F (180°C).
-
Dodaj wszystkie składniki do średniej wielkości miski do mieszania.
-
Mieszaj składniki, aż będą dobrze połączone i nie będzie grudek.
-
Wypełnij ciastem kukurydzianym wysmarowaną tłuszczem 10-calową (25 cm) formę i wygładź powierzchnię.
Przypisy
Nutrition Info Per Serving
- Pinterest409
.