Dit heerlijke recept is perfect voor elk moment van het jaar, maar is vooral lekker voor een Thanksgiving-diner voor maar een paar mensen. Het heeft geen zin om een enorme kalkoen te bereiden voor slechts twee of drie mensen, tenzij je ervan houdt om kilo’s restvlees over te houden (en sommige mensen doen dat!).
De kalkoen wordt in dit recept gekookt vanuit de diepvries. Als u iemand in uw gezin hebt die tot een groep behoort die een hoog risico op voedselvergiftiging loopt (ouderen, zeer jongeren, zwangeren of chronisch zieken), is dit recept misschien niet geschikt voor u. Voedselveiligheidsexperts raden aan bevroren vlees niet in de slowcooker te koken, omdat het vlees te geleidelijk kan opwarmen en bacteriën in het product kunnen groeien.
Let op de verschillende gaartijden als u een borst met of zonder bot gebruikt. En als u gevogelte serveert, controleer dan altijd de uiteindelijke inwendige temperatuur met een betrouwbare vleesthermometer; deze moet op het dikste gedeelte 165 F zijn.
Serveer dit heerlijke recept met warme aardappelpuree, wat groene groente zoals gestoomde sperziebonen of geroosterde asperges, en een speciale zelfgemaakte taart als toetje.