I World Cheese Awards di quest’anno hanno causato indignazione tra i francesi. E tutto perché il Cheddar britannico e un formaggio americano sono stati giudicati migliori dei formaggi simbolo della Francia, Comté, Roquefort e Camembert.
Rogue River Blue, prodotto in Oregon, è stato incoronato miglior formaggio del mondo da una giuria di 260 esperti internazionali. E, al quarto posto, c’era il Pitchfork Cheddar, prodotto da Trethowan’s Dairy nel Somerset.
Bene, ragazzi!
Un Epoisses francese è arrivato ottavo insieme a un Gruyère svizzero e, diciamo solo che il popolo francese è infuriato.
Ouest-France, uno dei giornali a maggiore tiratura del paese, ha persino detto: “Sacrilegio: solo uno dei 15 formaggi più votati è francese.”
*Tough* Sore losers *cough*
Rispondendo all’indignazione, John Farrand, direttore generale della Guild of Fine Food, che organizza i World Cheese Awards, ha detto: “Cerchiamo di celebrare i formaggi di tutto il mondo, specialmente quelli prodotti da piccoli produttori artigianali. Il buon formaggio è fatto in tutto il mondo, non solo dai francesi. Conosco un sacco di francesi che lavorano nel settore del formaggio e sanno che i formaggi buoni sono fatti in molti paesi diversi.”
Questa non è la prima volta che i formaggi britannici e non francesi sono stati votati come i migliori nei premi internazionali. Anche se quest’anno è particolarmente doloroso per la Francia, dato che nessuno dei loro formaggi d’autore, Camembert, Comté e Roquefort, erano tra i più votati tra i 3.804 formaggi di 42 paesi. Ahi…
Forse un paio di Babybel e un panino Laughing Cow potrebbero rallegrare questi ragazzi?