Food Republic2012. január 2.
Régebben, 1885-ben egy Charles Alderton nevű texasi feltalálta a Dr. Pepper nevű, különleges ízű üdítőt. Ma ezt az üdítőt a világ minden táján árulják, és amerikai klasszikussá vált, de csak egyetlen helyen gyártják még mindig az eredeti formulát, mégpedig a texasi Dublin kisvárosában.
A texasiak hevesen büszkék államuk ikonikus Dr. Pepperére, és minden évben mintegy 60 000 látogató áramlik Dublinba, hogy személyesen megnézze a palackozóüzemet (van múzeum és helyszíni túrák), és annyi üdítőt vegyen magához, amennyit csak el tud vinni. A houstoni csapos, Robert Heugel koktélja tisztelgés az eredeti Dr. Pepper és a Rockets-játékos Luis Scola előtt, aki szintén Texas büszkesége, és akit argentin gyökerei miatt Heugel bárjába, az Anvilba jár alkalmanként Fernetre és kólára.
Egyik este, Scola látogatása után Heugel úgy döntött, hogy a Fernetet rummal, keserűvel és egy csepp Dublin Dr. Pepperrel kombinálja, és megszületett a Dr. Scola. Charles Alderton valóban büszke lenne rá.
“Dr. Scola” dr. Pepper Cocktail recept
- Elkészítési idő:5 perc
- Nehézségi szint:könnyű
- Adagolási méret:1ital
Szerepek
- 1kisebb narancs héja, kör alakú szelet
- 3-4 dlDr. Pepper, Original Dublin
- 1ounceFernet-Branca
- 1ouncerum
- 2dashesaromatic bitters, Fee Brothers
- jégkocka
- branded cherry, a díszítéshez
Vezetés
Szerszámok:
Pohár: dupla Old Fashioned
Egy dupla Old Fashioned pohár alján turmixoljuk össze a narancshéjat a keserű italokkal. Adjuk hozzá a rumot, a Fernet-Brancát és a jeget, majd keverjük hűvösre. Töltse fel Dr. Pepperrel, és díszítse egy-két koktélvesszőre felnyársalt konyakozott cseresznyével.