Lebensmittel sind heute zu kompliziert – man braucht nur eine Packung umzudrehen und sich die Liste der Inhaltsstoffe anzuschauen, um das zu erkennen. Sollte ein Salat aus dem Supermarkt wirklich so viele Dinge enthalten? Was ist aus der Einfachheit geworden? Nun, hier kommt die Vollwertkost ins Spiel! Sie sind ehrlich, gesund, einfach und wirklich gut für dich, aber was genau sind Vollwertkost und warum sind sie so gut?
Der Name sagt es schon: Sie kommen ihrer natürlichen Form so nahe wie möglich, sind aber immer noch genießbar und werden nur einem Minimum an Verarbeitung unterzogen (wenn überhaupt).
Das bedeutet, dass sie vollgepackt sind mit den Nährstoffen und dem Geschmack, den die Natur vorgesehen hat, mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien, die uns gesund halten und uns ein gutes Gefühl geben!
Eine ganze Menge an Nährstoffen
So, jetzt weißt du, was sie sind, aber wie kannst du eigentlich Vollwertkost finden und in deine allgemeine Ernährung aufnehmen? Im Folgenden finden Sie einige Beispiele, die Sie ganz einfach in Ihrem Supermarkt kaufen können.
- Getreide – Weizen, Vollkornreis, Quinoa, Bulgurweizen, Haferflocken, Faro und Gerste.
- Bohnen und Hülsenfrüchte – Linsen, Kidneybohnen, Limabohnen, Spalterbsen, Kichererbsen
- Nüsse und Samen (nicht gesalzen) – Erdnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne
- Früchte und Gemüse – alles davon!
Keep it real
Vollwertige Lebensmittel in die tägliche Ernährung einzubauen, kann eine Herausforderung sein. Für viele von uns ist es einfacher, in den Supermarkt zu gehen und etwas Schnelles für das Mittagessen zu besorgen, aber wenn man sich ein bisschen umschaut, sind sie eigentlich ziemlich leicht zu finden. Die meisten Supermärkte haben eine eigene Abteilung für Vollwertkost, die in der Regel in praktischen kleinen Portionen für Mittagessen und Snacks verpackt ist.
Realistisch gesehen kann es schwierig sein, verarbeitete Lebensmittel vollständig zu vermeiden, aber sie zu reduzieren, kann ein guter Anfang sein; warum genießen Sie zum Beispiel nicht einige der gesunden Snacks, die wir hier auf unserer Website haben?
Wir lieben alles, was vollwertig und natürlich ist, wenn Sie also leckere Vollwertkost-Rezepte haben, melden Sie sich bitte und lassen Sie es uns wissen! In der Zwischenzeit können Sie sich in einigen unserer anderen Artikel über Ernährungsbedürfnisse weitere Tipps für eine gesunde Ernährung und ein gutes Wohlbefinden holen!