Mad i dag er alt for kompliceret – du behøver blot at vende en pakke med noget og se på ingredienslisten for at se det. Skal en salat fra et supermarked virkelig have så mange ting i sig? Hvad skete der med enkelhed? Det er her, hele fødevarer kommer ind i billedet! De er ærlige, sunde, enkle og virkelig gode for dig, men hvad er fuldfoder egentlig, og hvorfor er de så gode?
Det hele ligger i navnet; de er så tæt på deres naturlige form som muligt, samtidig med at de stadig er egnet til at spise, og da de kun gennemgår et minimum af forarbejdning (hvis der overhovedet er nogen).
Det betyder, at de er fyldt med de næringsstoffer og den smag, som naturen har tiltænkt dem, med et højt indhold af vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, som holder os sunde og veltilpas!
En hel masse næring
Så nu ved du, hvad de er, men hvordan kan du egentlig finde og få hele fødevarer ind i din samlede kost? Følgende er blot et par eksempler, som alle let kan købes i dit lokale supermarked.
- Korn – hvede, fuldkornsris, quinoa, bulgurhvede, havregryn, faro og byg.
- Bønner og bælgfrugter – linser, kidneybønner, limabønner, flækærter, kikærter
- Nødder og frø (ikke saltet) – jordnødder, mandler, cashewnødder, solsikkekerner, hørfrø, græskarkerner
- Frugter og grøntsager – alle sammen!
Hold det ægte
Det kan være en udfordring at indarbejde hele fødevarer i din daglige kost. For mange af os er det nemmere at gå ind i supermarkedet og snuppe noget hurtigt at sluge til frokost, men hvis man kigger sig lidt omkring, er de faktisk ret nemme at finde. De fleste supermarkeder har en særlig afdeling for hele fødevarer, som normalt er pakket i praktiske små portioner til frokost og snacks.
Realistisk set kan det være svært helt at undgå forarbejdede fødevarer, men at skære ned på dem kan være et godt sted at starte; hvorfor f.eks. ikke nyde nogle af de sunde snacks, vi har her på vores hjemmeside!
Vi elsker alt det hele og naturlige, så hvis du har nogle lækre opskrifter på hele fødevarer, så kontakt os endelig og lad os høre fra dig! I mellemtiden, hvorfor ikke tjekke nogle af vores andre artikler om kostbehov for at få flere tips til at spise godt og føle sig godt tilpas!