Mein Freund und ich lieben mexikanische Rohkostschalen. Eine der Zutaten ist die Verwendung von Kohlblättern als Schüssel für das Gericht. Wir müssen nur die großen Kohlblätter verwenden und die kleineren Blätter zurücklassen. Um sie nicht zu verschwenden, habe ich den Rest sautiert. Jetzt können wir nicht mehr beides essen. Ich habe beschlossen, die gekochten Kohlblätter einzufrieren. Darf man sie einfrieren?
Kohl ist ein weit verbreitetes Gemüse, das in vielen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet wird. Zufällig ist dein Favorit die mexikanische roh-vegane Schüssel, aber es sind einfach zu viele Kohlblätter übrig geblieben. Um sie nicht zu verschwenden, haben Sie beschlossen, ein anderes Gericht damit zu kochen, aber Sie wissen, dass sie in den nächsten Tagen nicht gegessen werden, also lagern Sie sie im Gefrierschrank. Aber kann man sie wirklich einfrieren?
Ja, man kann! Eigentlich ist es gar nicht so kompliziert. Er kann sich sogar bis zu 3 Monate halten.
Einfrieren des gekochten Kohls
Es spricht nichts dagegen, einen ganzen gekochten Kohl einzufrieren. Mehrere Haushalte haben dies schon oft getan.
In der Tat kann man ihn etwa drei Monate lang einfrieren! Sie können das Kohlgericht zu Ihrer bevorzugten Zeit servieren, bis es vollständig verbraucht ist.
Wenn Sie Ihren gekochten Kohl länger als 3 Monate im Gefrierschrank lassen, wird er anfangen, seinen Geschmack zu verlieren, und die Nährstoffe werden anfangen, das ganze Bündel zu verschlechtern.
Sie frieren den gekochten Kohl ein, um ihn für eine Weile bis zur nächsten Mahlzeit haltbar zu machen, also seien Sie achtsam bei der richtigen Zubereitung.
Kohl kann in der Farbe variieren. Er kann grün, rot oder violett sein. Die Textur der Blätter kann auch von glatt bis kraus variieren.
Mit weniger als 20 Kalorien pro halber Tasse ist er ein sicheres, gesundes Gericht, das niemandes Diät ruinieren würde.
Wie man gekochten Kohl einfriert
Es gibt Methoden, um den gekochten Kohl etwas länger zu konservieren. Zum einen kann man den Kohl kochen, zum anderen kann man das fertige Gericht durch Würzen und Anbraten zubereiten.
Einfrieren von gekochtem Kohl
- Zunächst muss man den Kohl mit Wasser kochen, abtropfen und abkühlen lassen. Um Zeit zu sparen, können Sie dafür ein Papiertuch verwenden.
- Nachdem Sie den Kohl in einen flachen Behälter oder eine Backform gelegt haben, frieren Sie ihn etwa 20 Minuten lang im Gefrierschrank ein. Dadurch wird der Kohl steif.
- Die Pfanne aus dem Gefrierschrank nehmen und den Kohl in einen Ziplock-Beutel geben.
- Die Luft aus dem Inneren entfernen, indem man den unverschlossenen Beutel umdreht. Verschließen Sie den Beutel und rollen Sie ihn wieder auf.
- Legen Sie ihn bis zur nächsten Verwendung in den Gefrierschrank.
Kohl einfrieren durch Vorkochen
- Kochen Sie Ihren Kohl wie gewünscht. Die Idee dabei ist, den Kohl als verzehrfertiges Gericht zu konservieren.
- Achten Sie darauf, dass der Kohl nicht zu lange kocht. Er wird gekocht sein, wenn du ihn zum Servieren wieder aufwärmst.
- Gebe jede Portion in einen Behälter. Verschließen Sie den Behälter luftdicht.
- Legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Verbrauchen Sie ihn innerhalb von 3 Monaten.
Rezepte für Kohl
Kohl ist wahrscheinlich das einfachste Gemüse, mit dem man kochen kann, und dazu auch noch sehr gesund! Ein Rezept, das Sie ausprobieren können, ist eine würzige, heiße Kohlsuppe. Sie sieht nicht nur appetitlich aus, sondern das Aroma verleitet auch dazu, sie sofort zu schlürfen.
Ein weiteres Rezept ist ein Krautsalat. Er eignet sich perfekt als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Zu guter Letzt kannst du deine Mahlzeit, abgesehen von deinen mexikanischen roh-veganen Lieblingsschüsseln, mit einem Kohlauflauf abrunden. Ein schmackhafter, fleischhaltiger und gesunder Auflauf macht definitiv jeden Tag besser!