A mi novio y a mí nos encanta hacer cuencos de verduras crudas mexicanas. Uno de los ingredientes es el uso de hojas de col como cuenco del plato. Sólo tenemos que utilizar las hojas de col grandes y dejar las hojas más pequeñas. Para no desperdiciarlas, he salteado el resto. Ahora, no podemos terminar los dos alimentos. He decidido congelar las coles cocidas. ¿Estará bien congelarlas?
La col es una verdura muy utilizada en un montón de platos preparados en todo el mundo. Sucede que tu favorito son los tazones crudiveganos mexicanos, pero sobran demasiadas hojas de col. Para que no se desperdicien, has decidido cocinar un plato diferente con ellas, pero sabes que no se comerán en los próximos días y las guardas en el congelador. Pero, ¿realmente se puede congelar?
¡Sí se puede! De hecho no hay nada complicado en ello. Incluso puede durar hasta los próximos 3 meses.
Congelación de la col cocida
No hay nada malo en congelar una col cocida entera. Varios hogares lo han hecho antes durante un montón de veces.
De hecho, ¡puedes dejarla congelada durante unos tres meses! Puede servir el plato de col en el momento que prefiera hasta que se consuma por completo.
Si deja la col cocida en el congelador durante más de 3 meses, empezará a perder su sabor, y los nutrientes empezarán a deteriorar todo el manojo.
Está congelando la col cocida para que dure un tiempo hasta la siguiente comida, así que sea consciente de prepararla correctamente.
La col puede variar de color. Puede ser de color verde, rojo o morado. La textura de las hojas también puede variar de ser lisa a arrugada.
Con menos de 20 calorías por media taza cocida, es un plato seguro y saludable que no arruinaría la dieta de nadie.
Cómo congelar la col cocida
Hay métodos a seguir para conservar la col cocida un poco más. Una forma es hirviendo la col y otra forma es preparando el plato listo para comer puede ser condimentando y salteando.
Cómo congelar la col hirviendo
- Primero, después de hervir la col con agua, escúrrala y déjela secar y enfriar. Puede utilizar una toalla de papel en este proceso para ahorrar tiempo.
- A continuación, coloque el repollo en un recipiente de superficie plana o en un molde para hornear y congélelo previamente en el congelador durante unos 20 minutos. Esto es para endurecer el repollo.
- Saque el recipiente del congelador y coloque el repollo en una bolsa ziplock.
- Saque el aire del interior enrollando la bolsa sin cerrar. Selle la bolsa y desenróllela.
- Métala en el congelador hasta su próximo uso.
Congelación de la col por precocción
- Cocine su col como desee. La idea aquí es conservar la col como un plato listo para comer.
- Asegúrese de cocinar poco la col. Estará cocida cuando la recaliente para servirla.
- Coloque cada porción en un recipiente. Selle el recipiente de forma hermética.
- Colóquelo dentro del congelador.
Consúmalo en un plazo de 3 meses.
Recetas para coles
¡La col es probablemente la verdura más fácil de cocinar y sin mencionar que es realmente saludable! Una receta que puedes probar es una sabrosa sopa de col caliente. No sólo es apetitosa a la vista, sino que el aroma hará que quieras beber de inmediato.
Otra receta es hacer una ensalada de col. Es una guarnición perfecta para tus comidas favoritas.
Por último, aparte de tus cuencos crudiveganos mexicanos favoritos, para completar tu conjunto de comidas es con una cazuela de col. Una cazuela sabrosa, carnosa y saludable hará que cualquier día sea mejor.