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A escolha de remover carne da sua dieta pode ser uma expressão de religião, crenças pessoais ou ambientais. No entanto, há equívocos comuns sobre se uma dieta vegetariana é ou não realmente saudável para você.
Vegetarianos são tipicamente aqueles que evitam todas as carnes, aves e frutos do mar, mas comem produtos à base de leite. Há uma confusão comum de que isto é o mesmo que veganismo. No entanto, os veganos são aqueles que evitam todos os produtos vindos de qualquer animal, deixando uma dieta de apenas alimentos à base de plantas.
Uma dieta bem planeada sem carne pode ajudá-lo:
- Reduza as suas hipóteses de obesidade
- Reduza o seu risco de doença cardíaca
- Diminua a sua tensão arterial
- Diminua o seu risco de diabetes tipo 2
Existem vários tipos de dietas vegetarianas incluindo:
- Lacto-vegetariana: Comer alimentos vegetais mais alguns ou todos os produtos lácteos
- Lacto-ovovegetariana: Comer alimentos vegetais, produtos lácteos e ovos
- Semi- ou vegetariana parcial: Comer alimentos vegetais, alguns frangos ou peixes, produtos lácteos e ovos. Não inclui carne vermelha.
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Contrário à crença popular, uma dieta sem carne pode realmente conter todos os nutrientes necessários e ser mais saudável do que muitas outras dietas populares.
O planejamento é um fator significativo em uma dieta vegetariana. Carnes, aves e frutos do mar contêm muitos benefícios para a saúde, incluindo vitaminas essenciais (B12 e D), minerais e proteínas. É importante preencher este vazio com outros alimentos que contenham estes benefícios para a saúde, como por exemplo:
- Proteína de soja, incluindo soja, tofu, hambúrgueres vegetarianos, substituto de frango, e queijo de soja
- Feijões e legumes, como feijão-marinho, ervilhas partidas, grão-de-bico
- Nozes, manteiga de amendoim e outras manteigas de nozes, leite de amêndoa
- Sementes e grãos inteiros
- Eggs e produtos lácteos
Em muitos casos, pode ser útil tomar um suplemento para estas vitaminas e minerais diários, no entanto estes não devem ser consumidos no lugar dos alimentos, mas sim como um impulso adicional do essencial. Também é importante ler e compreender os rótulos nutricionais dos alimentos que você consome, a fim de garantir que você está recebendo os nutrientes adequados.
Consulte um médico ou dietista se você estiver pensando em mudar para uma dieta vegetariana, pois pode ser prejudicial ao seu corpo remover imediatamente todos os produtos de carne. É melhor não mudar a sua dieta “peru frio”
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Sobre os Distúrbios Digestivos
O Centro de Distúrbios Digestivos UPMC cuida de uma vasta gama de condições e doenças gastrointestinais, desde o diagnóstico ao tratamento. Após indicação do seu médico, nós coordenamos os seus testes e tratamento. Se você tem uma condição complicada, podemos encaminhá-lo para um dos centros de saúde digestiva de excelência da UPMC. A maioria das nossas visitas ao consultório e procedimentos ambulatoriais são realizados no UPMC Presbyterian ou no UPMC Magee-Womens Hospital em Oakland. Nós também fornecemos atendimento hospitalar na UPMC Montefiore ou UPMC Presbyterian em Oakland.