Share this on:
A hús elhagyása az étrendből lehet vallási, személyes vagy környezetvédelmi meggyőződés. Vannak azonban gyakori tévhitek azzal kapcsolatban, hogy a vegetáriánus étrend valóban egészséges-e.
Vegetáriánusok jellemzően azok, akik mindenféle húst, baromfit és tenger gyümölcseit kerülik, de tejtermékeket fogyasztanak. Gyakori tévhit, hogy ez ugyanaz, mint a veganizmus. A vegánok azonban azok, akik minden olyan terméket elkerülnek, amely bármilyen állatból származik, így az étrendjük csak növényi alapú élelmiszerekből áll.
A jól megtervezett húsmentes étrend segíthet:
- csökkentheti az elhízás esélyét
- csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
- csökkentheti a vérnyomást
- csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
A vegetáriánus étrendnek több típusa létezik, többek között:
- Lakto-vegetáriánus: Növényi ételek, valamint néhány vagy valamennyi tejtermék fogyasztása
- Lakto-ovovegetáriánus: Növényi ételek, tejtermékek és tojás fogyasztása
- Szemi vagy részleges vegetáriánus: Növényi ételek, némi csirke vagy hal, tejtermékek és tojás fogyasztása. Nem tartalmazza a vörös húst.
Ne hagyjon ki semmit!
Iratkozzon fel a HealthBeat hírlevelünkre!
Get Healthy Tips Sent to Your Phone!
Contrary to popular belief, a húsmentes étrend valójában minden szükséges tápanyagot tartalmazhat, és egészségesebb lehet, mint sok más népszerű étrend.
A vegetáriánus étrend jelentős tényezője a tervezés. A húsok, a baromfi és a tenger gyümölcsei számos egészségügyi előnyt tartalmaznak, beleértve az alapvető vitaminokat (B12 és D), ásványi anyagokat és fehérjéket. Fontos, hogy ezt az űrt más, ezeket az egészségügyi előnyöket tartalmazó élelmiszerekkel töltsük ki, mint például:
- Szójafehérje, beleértve a szójadiót, tofut, vega burgereket, csirkepótlót és szója sajtot
- Legumók és babok, például tengerészbab, hasított borsó, csicseriborsó
- Diófélék, mogyoróvaj és más dióvajak, mandulatej
- Magvak és teljes kiőrlésű gabonafélék
- Tojások és tejtermékek
Sok esetben hasznos lehet ezeknek a napi vitaminoknak és ásványi anyagoknak a pótlása, azonban ezeket nem az ételek helyett kell fogyasztani, hanem inkább a létfontosságú élelmiszerek kiegészítőjeként. Az is fontos, hogy elolvassa és megértse az elfogyasztott élelmiszerek tápértékjelölését, hogy biztosítsa a megfelelő tápanyagok bevitelét.
Konzultáljon orvossal vagy dietetikussal, ha vegetáriánus étrendre való áttérésen gondolkodik, mivel káros lehet a szervezetre, ha azonnal elhagyja az összes hústerméket. A legjobb, ha nem változtatja meg étrendjét “cold turkey!”
Kapcsolat az UPMC-vel
Az emésztési rendellenességekről
A UPMC Emésztési Rendellenességek Központja a gyomor-bélrendszeri állapotok és betegségek széles skáláját látja el a diagnózistól a kezelésig. Orvosa beutalója után mi koordináljuk az Ön vizsgálatát és kezelését. Ha bonyolult állapotról van szó, az UPMC egyik emésztőrendszeri egészségügyi kiválósági központjába tudjuk beutalni Önt. A legtöbb rendelői látogatásra és járóbeteg-eljárásra a UPMC Presbyterian vagy az oaklandi UPMC Magee-Womens Hospitalban kerül sor. Fekvőbeteg-ellátást is biztosítunk a UPMC Montefiore vagy a UPMC Presbyterian Oaklandben.