15 receitas de vegetais para bebés

Introduzir o seu bebé desmamado ao sabor dos vegetais é fundamental para o ajudar a desenvolver um gosto para toda a vida por todas as coisas verdes e saudáveis: pesquisas recentes mostram que uma abordagem ‘vegetariana’ aos primeiros alimentos do seu bebé pode aumentar a aceitação dos vegetais no início da vida e mais tarde na infância1.

Muitos legumes fazem excelentes alimentos para desmamar e oferecer ao seu bebé uma ampla mistura de vegetais nas primeiras semanas irá expô-los a muitos novos sabores diferentes – de saboroso a amargo a doce a apimentado.

Os bebés têm uma preferência por alimentos mais doces, mas muitos especialistas em alimentação infantil, incluindo os da campanha Start 4 Life do NHS, sugerem um esforço específico, nas primeiras semanas de desmame, para oferecer ao seu bebé um legume que não seja tão doce – para encorajar o seu bebé a desenvolver um gosto para uma variedade de gostos desde o início.

Assim, para além de vegetais mais doces, como abóbora, cenoura e batata-doce, é uma boa ideia preparar vegetais ‘verdes e amargos’, incluindo brócolos, espinafres e couve-flor. Apresentamos muitos destes nas receitas para bebés de 6 meses, 7 meses e 8 meses que reunimos aqui.

Aqui está a nossa selecção das melhores receitas veg-led para bebés dos 6 aos 8 meses…

Um puré fresco, sem cozinhado, que podes preparar em menos de 10 minutos. Adequado a partir dos 6 meses.

2. Puré de espinafres e cenoura assada

Um duo vegetariano de sabor inteligente, misturando o sabor ligeiramente amargo dos espinafres com uma cenoura mais doce. Adequado a partir dos 6 meses.

Puré de pastinaca e ervilhas

Uma mistura simples de vegetais de raiz e ervilhas congeladas – tudo cozinhado em 1 panela. Adequado a partir de 6 meses.

Puré de aboborinha e couve-flor

A couve-flor de vapor acrescenta apenas um toque de doçura ao sabor mais amargo da couve-flor. Adequada a partir dos 6 meses.

Aboborinha, ervilha e couve

Três belíssimos greens, misturados a um puré suave e rico em nutrientes. Também funciona bem com favas. Adequado a partir de 6 meses.

Puré de batata doce

Uma receita de puré super-simples que faz o suficiente para 6 a 8 porções. Apropriado a partir dos 6 meses.

7. Puré de abóbora

Um puré suave e doce de nozes, feito com puré de abóbora ‘polpa’ após a torrefacção com um fio de azeite. Adequado a partir de 6 meses.

Brócolos e puré de batata doce

Uma combinação saborosa de abóbora de nozes e brócolos ligeiramente amargos. Adequado a partir dos 6 meses.

Puro de batata doce e manjericão

Adicionar uma reviravolta fresca e herbácea a um puré clássico de desmame precoce. Adequado a partir dos 6 meses.

Beringela e caril de pimento vermelho

Uma primeira receita suave de caril, com cebola, batata e tomate incham como pimento vermelho e beringela. Apropriado a partir de 7 meses.

Molho de massa de tomate fácil de preparar

Um molho de massa simples que mostra o sabor picante do tomate. Adequado a partir de 7 meses.

Legumes vaporizados com molho de pepino

Um prato especial com 4 legumes diferentes para comer com um refrescante molho de pepino e iogurte. Apropriado a partir dos 8 meses.

Bocados de batata-doce cozida

Cunhas de batata-doce assadas no forno com ervas aromáticas e páprika. Apropriado a partir dos 8 meses.

Massas de massa de pesto para bebé

Introduza o seu bebé ao sabor doce e apimentado do manjericão, misturado com um pouco de parmesão, alho e óleo. Apropriado a partir dos 8 meses.

Massas verdes de legumes

Um prato super saboroso, usando 4 vegetais diferentes, cozinhados num pouco de caldo de legumes com baixo teor de sal. Adequado a partir de 8 meses.