15 Gemüserezepte für Babys

Ihr Baby an den Geschmack von Gemüse heranzuführen, ist der Schlüssel, um ihm dabei zu helfen, eine lebenslange Vorliebe für alles Grüne und Gesunde zu entwickeln: Jüngste Forschungen zeigen, dass eine „gemüselastige“ Herangehensweise an die erste Nahrung Ihres Babys die Akzeptanz von Gemüse im frühen Leben und in der späteren Kindheit erhöhen kann1.

So gut wie alle Gemüsesorten eignen sich hervorragend für die Entwöhnung, und wenn Sie Ihrem Baby in den ersten Wochen eine breite Mischung von Gemüsesorten anbieten, lernt es viele neue Geschmacksrichtungen kennen – von herzhaft über bitter und süß bis hin zu pfeffrig.

Babys haben eine angeborene Vorliebe für süßere Lebensmittel, aber viele Experten für Babyernährung, darunter auch die der NHS-Kampagne „Start 4 Life“, empfehlen, in den ersten Wochen der Entwöhnung besondere Anstrengungen zu unternehmen, um Ihrem Baby Gemüse anzubieten, das nicht so süß ist – um es zu ermutigen, von Anfang an eine Vorliebe für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu entwickeln.

Neben süßem Gemüse wie Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln sollten Sie also auch grünes und bitteres Gemüse wie Brokkoli, Spinat und Blumenkohl auf den Tisch bringen. Wir haben viele davon in unseren Rezepten für 6, 7 und 8 Monate alte Kinder zusammengestellt.

Hier ist unsere Auswahl der besten Gemüse-Rezepte für Babys im Alter von 6 bis 8 Monaten…

Ein frisch schmeckendes Püree, das Sie in weniger als 10 Minuten zubereiten können. Geeignet ab 6 Monaten.

2. Püree aus Spinat und gerösteter Karotte

Ein cleveres Gemüse-Duo, das den leicht bitteren Geschmack von Spinat mit dem süßeren von Karotten verbindet. Geeignet ab 6 Monaten.

Parasnip und Erbsenpüree

Eine einfache Mischung aus Wurzelgemüse und gefrorenen Erbsen – alles in einem Topf gekocht. Geeignet ab 6 Monaten.

Zucchini und Blumenkohlpüree

Gedünstete Zucchini verleiht dem eher bitteren Geschmack des Blumenkohls einen Hauch von Süße. Geeignet ab 6 Monaten.

Zucchini, Erbsen und Grünkohl

Drei herrliche Gemüsesorten, die zu einem weichen, nährstoffreichen Püree verarbeitet werden. Funktioniert auch gut mit Saubohnen. Geeignet ab 6 Monaten.

Süßkartoffelpüree

Ein supereinfaches Püree-Rezept, das für 6 bis 8 Portionen ausreicht. Geeignet ab 6 Monaten.

7. Butternusskürbis-Püree

Ein weiches und nussig-süßes Püree, das durch Pürieren des ausgehöhlten Kürbis-„Fleisches“ nach dem Rösten mit einem Spritzer Olivenöl hergestellt wird. Geeignet ab 6 Monaten.

Brokkoli-Süßkartoffel-Püree

Eine geschmackvolle Kombination aus nussigem Kürbis und leicht bitterem Brokkoli. Geeignet ab 6 Monaten.

Süßkartoffel-Basilikum-Püree

Ein klassisches Püree für die frühe Entwöhnung mit einer frischen und krautigen Note. Geeignet ab 6 Monaten.

Auberginen- und Paprikacurry

Ein mildes erstes Curryrezept, bei dem Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten zu roter Paprika und Aubergine aufquellen. Geeignet ab 7 Monaten.

Einfache Tomaten-Nudelsoße

Eine einfache Nudelsoße, die den würzigen Geschmack von Tomaten zur Geltung bringt. Geeignet ab 7 Monaten.

Gedünstetes Gemüse mit Gurkendip

Ein Fingerfood-Special, mit 4 verschiedenen Gemüsesorten, die mit einem erfrischenden Dip aus Gurke und Joghurt gegessen werden. Geeignet ab 8 Monaten.

Gebackene Süßkartoffelstücke

Grabbelige, mit Kräutern und Paprika bestreute, gebackene Süßkartoffelstücke. Geeignet ab 8 Monaten.

Baby-Pesto-Nudelsoße

Führen Sie Ihr Baby an den süßen, pfeffrigen Geschmack von Basilikum heran, gemischt mit ein wenig Parmesan, Knoblauch und Öl. Geeignet ab 8 Monaten.

Grüne Gemüsenudeln

Ein sehr schmackhaftes Gericht mit 4 verschiedenen Gemüsesorten, die in einer salzarmen Gemüsebrühe gekocht werden. Geeignet ab 8 Monaten.