15 groente recepten voor baby’s

Het introduceren van je baby met de smaak van groenten is de sleutel tot het helpen ontwikkelen van een levenslange voorkeur voor alles wat groen en gezond is: recent onderzoek toont aan dat een ‘veg-geleide’ benadering van de eerste voeding van uw baby de acceptatie van groenten in het vroege leven en later in de kindertijd kan verhogen1.

Nagenoeg alle groenten zijn goede bijvoedingsmiddelen en door uw baby in de eerste weken een brede mix van groenten aan te bieden, wordt hij blootgesteld aan veel verschillende nieuwe smaken – van hartig tot bitter tot zoet tot peperig.

Baby’s hebben een ingebouwde voorkeur voor zoet voedsel, maar veel babyvoedingsdeskundigen, waaronder die van de NHS Start 4 Life-campagne, stellen voor om in de eerste weken van het spenen een specifieke inspanning te leveren om uw baby groenten aan te bieden die niet zo zoet zijn – om uw baby aan te moedigen vanaf het begin een voorkeur voor een verscheidenheid aan smaken te ontwikkelen.

Naast zoetere groenten, zoals pompoen, wortel en zoete aardappel, is het dus een goed idee om ‘groene en bittere’ groenten te eten, zoals broccoli, spinazie en bloemkool. We hebben veel van deze groenten opgenomen in de recepten voor baby’s van 6 maanden, 7 maanden en 8 maanden die we hier hebben verzameld.

Hier is onze selectie van de beste veganistische recepten voor baby’s van 6 tot 8 maanden…

Een frisse puree zonder te koken die je in minder dan 10 minuten in elkaar kunt flansen. Geschikt vanaf 6 maanden.

2. Spinazie en geroosterde wortelpuree

Een slim smaakmix veggie duo, dat de licht bittere smaak van spinazie mengt met de zoetere wortel. Geschikt vanaf 6 maanden.

Parsnip en erwtenpuree

Een eenvoudige mix van wortelgewassen en diepvrieserwten – alles gekookt in 1 pan. Geschikt vanaf 6 maanden.

Courgette- en bloemkoolpuree

Gesoomde courgette voegt net een vleugje zoetheid toe aan de meer bittere smaak van bloemkool. Geschikt vanaf 6 maanden.

Courgette, erwten en boerenkool

Drie heerlijke groentesoorten, gemengd tot een zachte, voedzame puree. Werkt ook goed met tuinbonen. Geschikt vanaf 6 maanden.

Zoete aardappelpuree

Een supereenvoudig puree recept dat genoeg maakt voor 6 tot 8 porties. Geschikt vanaf 6 maanden.

7. Pompoenpuree

Een zachte en nootachtig zoete puree, gemaakt door uitgeschept pompoen-‘vruchtvlees’ te pureren nadat het is geroosterd met een scheutje olijfolie. Geschikt vanaf 6 maanden.

Broccoli en zoete aardappelpuree

Een smaakvolle combinatie van nootachtige pompoen en licht bittere broccoli. Geschikt vanaf 6 maanden.

Puree van zoete aardappel en basilicum

Een frisse en kruidige twist aan een klassieke puree voor jonge kinderen. Geschikt vanaf 6 maanden.

Aubergine en rode peper curry

Een mild eerste curry recept, met ui, aardappelen en tomaten zwellen op als rode peper en aubergine. Geschikt vanaf 7 maanden.

Easy tomaten pastasaus

Een eenvoudige pastasaus die de pittige smaak van tomaten laat zien. Geschikt vanaf 7 maanden.

Gesmoorde groenten met komkommerdip

Een finger-food special, met 4 verschillende groenten om te eten met een verfrissende dip van komkommer en yoghurt. Geschikt vanaf 8 maanden.

Gebakken zoete aardappelstukjes

Greepvriendelijke met kruiden en paprikapoeder bestrooide partjes ovengebakken zoete aardappel. Geschikt vanaf 8 maanden.

Baby pesto pastasaus

Laat uw baby kennismaken met de zoete, peperige smaak van basilicum, vermengd met een beetje parmezaan, knoflook en olie. Geschikt vanaf 8 maanden.

Groentenpasta

Een superlekker gerecht, met 4 verschillende groenten, gestoofd in een beetje zoutarme groentebouillon. Geschikt vanaf 8 maanden.