15 recetas con verduras para bebés

Introducir a su bebé en el sabor de las verduras es clave para ayudarle a desarrollar una afición de por vida por todo lo verde y saludable: investigaciones recientes demuestran que un enfoque «guiado por las verduras» en las primeras comidas de su bebé puede aumentar la aceptación de las verduras en los primeros años de vida y en la infancia1.

Casi todas las verduras son buenos alimentos para el destete y ofrecer a tu bebé una amplia mezcla de verduras en las primeras semanas le expondrá a un montón de nuevos sabores diferentes, desde el salado hasta el amargo, pasando por el dulce y el picante.

Los bebés tienen una preferencia innata por los alimentos más dulces, pero muchos expertos en alimentación infantil, incluidos los de la campaña Start 4 Life del NHS, sugieren hacer un esfuerzo específico, en las primeras semanas de destete, para ofrecer a tu bebé verduras que no sean tan dulces, con el fin de animarle a desarrollar un gusto por la variedad de sabores desde el principio.

Así que, además de las verduras más dulces, como la calabaza, la zanahoria y el boniato, es una buena idea ofrecerle verduras «verdes y amargas», como el brócoli, las espinacas y la coliflor. Hemos incluido muchas de ellas en las recetas para bebés de 6 meses, 7 meses y 8 meses que hemos reunido aquí.

Aquí tienes nuestra selección de las mejores recetas con verduras para bebés de 6 a 8 meses…

Un puré fresco y sin cocción que puedes preparar en menos de 10 minutos. Apto a partir de 6 meses.

2. Puré de espinacas y zanahoria asada

Un inteligente dúo de verduras que mezcla el sabor ligeramente amargo de las espinacas con el más dulce de la zanahoria. Apto a partir de los 6 meses.

Puré de chirivías y guisantes

Una sencilla mezcla de tubérculos y guisantes congelados – todo cocinado en una sartén. Apto a partir de 6 meses.

Puré de calabacín y coliflor

El calabacín al vapor añade un toque de dulzura al sabor más amargo de la coliflor. Adecuado a partir de los 6 meses.

Calabacín, guisantes y col rizada

Tres magníficas verduras, mezcladas hasta obtener un puré suave y rico en nutrientes. También funciona bien con las habas. Apto a partir de los 6 meses.

Puré de boniato

Una receta de puré súper sencilla que rinde para 6 u 8 raciones. Adecuado a partir de los 6 meses.

7. Puré de calabaza

Un puré suave y con sabor a nuez, que se hace triturando la «carne» de la calabaza después de asarla con un chorrito de aceite de oliva. Apto a partir de 6 meses.

Puré de brócoli y boniato

Una sabrosa combinación de calabaza con sabor a nuez y brócoli ligeramente amargo. Adecuado a partir de los 6 meses.

Puré de boniato y albahaca

Añade un toque fresco y herbáceo a un clásico puré de primera infancia. Apto a partir de los 6 meses.

Berenjena y pimiento rojo al curry

Una primera receta de curry suave, con cebolla, patatas y tomates que se hinchan de pimiento rojo y berenjena. Apto a partir de los 7 meses.

Salsa de pasta con tomate fácil

Una sencilla salsa para pasta que muestra el sabor picante de los tomates. Adecuada a partir de los 7 meses.

Verduras al vapor con salsa de pepino

Un especial para comer con los dedos, con 4 verduras diferentes para comer con una refrescante salsa de pepino y yogur. Apto a partir de 8 meses.

Trozos de boniato al horno

Trozos de boniato al horno con hierbas y pimentón. Apto a partir de 8 meses.

Salsa de pasta al pesto para bebés

Introduzca a su bebé en el sabor dulce y picante de la albahaca, mezclado con un poco de parmesano, ajo y aceite. Apto a partir de los 8 meses.

Pasta de verduras

Un plato súper sabroso, con 4 verduras diferentes, cocinadas a fuego lento en un poco de caldo de verduras bajo en sal. Apto a partir de 8 meses.