Ludzie przyjmowali ostropest plamisty (silybum marianum) na schorzenia wątroby, takie jak zapalenie wątroby i marskość, od czasów starożytnych Greków. Głównym składnikiem aktywnym jest przeciwutleniacz o nazwie sylibina.
Nadal brakuje solidnych dowodów klinicznych na jego przypuszczalne działanie, ale niewielkie badania laboratoryjne sugerują, że sylibina może pomóc chronić wątrobę przed uszkodzeniem spowodowanym alkoholem, na przykład poprzez zmniejszenie działania szkodliwych cząsteczek zwanych „reaktywnymi formami tlenu”, których poziom jest zwiększany przez alkohol.
Jednakże żadne z tych badań nie wspiera idei, że sylibina może pomóc w kacu, który obejmuje inne procesy biologiczne. Kiedy pijesz, enzymy w twoim ciele najpierw przekształcają alkohol w toksyczną, rakotwórczą substancję chemiczną zwaną aldehydem octowym. Enzym zwany dehydrogenazą aldehydową przekształca następnie aldehyd octowy w octan, który może ulec rozkładowi do postaci wody i dwutlenku węgla.
Ale jeśli spożywałeś nadmierną ilość alkoholu, aldehyd octowy gromadzi się, ponieważ nie ma wystarczającej ilości enzymów, aby sobie z nim poradzić. Ten wzrost toksycznych związków chemicznych jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do mdłości i bólów głowy, które odczuwasz rano po.
Nie ma jednak dowodów na to, że ostropest może zmniejszyć poziom aldehydu octowego i nie ma magicznego sposobu na uniknięcie kaca. Po prostu upewnij się, że jesz przed uderzeniem alkoholu i pij dużo wody przed pójściem spać.
- Czy ludzie są jedynymi zwierzętami, które się upijają?
- Który napój daje najgorszego kaca?
Prenumeruj BBC Science Focus Magazine, aby co miesiąc otrzymywać fascynujące nowe Q&As i śledź @sciencefocusQA na Twitterze, aby uzyskać codzienną dawkę zabawnych faktów.
.