Fat Free Dijon Salad Dressing è così ricco e cremoso e pieno dei sapori di condimento di Digione dolci e piccanti che ami, ma senza alcun grasso. C’è un ingrediente segreto da ringraziare per questo!
Se ami una varietà di condimenti fatti in casa a portata di mano nel tuo frigorifero, allora vorrai provare il mio condimento dolce alle cipolle di Vidalia, il mio condimento al papavero all’arancia o il mio cremoso Tomatillo Ranch. 
Adoro i condimenti. E’ vero. Amo i condimenti. Condimenti, salse, intingoli, salse, lo nomini, lo adoro. Sono uno che versa il condimento su tutto, dalle insalate ai panini e lo uso come salsa per le verdure, le patatine fritte e anche le patatine. Ma il condimento di Digione potrebbe essere uno dei miei tre preferiti nella categoria dei condimenti.
I condimenti sono solo un modo semplice per aggiungere più sapore a qualsiasi cosa si stia mangiando e sono facili da tenere in frigo per quando si verifica una tale occasione. Mentre tengo una varietà piuttosto ampia nel mio frigorifero a portata di mano, mi sono reso conto di non avere nulla che fosse davvero senza grassi o disponibile per quelli di noi che stanno guardando ciò che mangiamo. In più, questa versione offre un ulteriore pugno nutrizionale/proteico usando i fagioli come addensante! Cosa, cosa?
Sì, è vero, non c’è nemmeno bisogno di olio per fare il condimento, solo una lattina di fagioli e dell’acqua (beh, e qualche altra cosa per rendere gustosa quella che altrimenti sarebbe acqua di fagioli).
- COME SI FA LA SALSA DIJON SENZA GRASSI PER L’INSALATA?
- Come si conserva il FAT FREE SALAD DRESSING?
- Cosa usare al posto dell’olio d’oliva per fare un condimento per insalata senza grassi?
- Cosa posso servire con il condimento dell’insalata di dijon senza grassi?
- Condimento senza grassi per insalata Dijon
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
COME SI FA LA SALSA DIJON SENZA GRASSI PER L’INSALATA?
Fare questo condimento è super facile. Se vi trovate con qualcuno con esigenze dietetiche speciali o siete solo alla ricerca di modi alternativi per fare un condimento sano per l’insalata, è possibile fare questo in circa 10 minuti (e questo include la caccia attraverso la dispensa e cercando di individuare il vostro frullatore).
In un frullatore o robot da cucina, frullate o mettete insieme i fagioli, la senape, il miele, il sale e il pepe e l’aceto. Una volta che è buono e liscio, aggiungete un cucchiaio d’acqua alla volta e continuate a frullare tra un cucchiaio d’acqua e l’altro fino a raggiungere la consistenza che volete nel vostro condimento per insalata dijon.
Come si conserva il FAT FREE SALAD DRESSING?
Per conservare questa ricetta di condimento per insalata senza grassi, tutto ciò che serve è un contenitore ermetico e un frigorifero. Proprio così. Versare questo condimento in un contenitore a chiusura ermetica (i barattoli Mason vanno benissimo!) in modo da poterlo scuotere se necessario se qualcosa si deposita. Mettete il barattolo o il contenitore in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Cosa usare al posto dell’olio d’oliva per fare un condimento per insalata senza grassi?
Per questa gustosa ricetta di condimento per insalata, ho usato fagioli al posto dell’olio per ottenere una consistenza morbida. Se non vi piacciono i fagioli, ecco alcune altre alternative che potete provare. Sperimentate fino a trovare quella che funziona meglio per voi – questa è la parte migliore!
- Succo
- Brodo
- Panna acida senza grassisenza grassi
- Avocado
- Un formaggio cremoso come la feta o la capra
- Tahini
- Yogurt greco puro
- Aceto e succo insieme (come limone o arancia)
- Burro di noci
- Olio di cottura avanzato dalla cottura della pasta o dei fagioli
- Puree di frutta
- Tofu sciolto
Cosa posso servire con il condimento dell’insalata di dijon senza grassi?
Come ho detto prima, mi piace condire tante cose con la salsa. Eccone alcuni per iniziare:
- Qualsiasi insalata, naturalmente, ma funziona particolarmente bene come sostituto della mia Cobb Salad.
- Provatelo sul pesce o sul salmone alla griglia (potete scaldarlo nel microonde se preferite).
- Oppure provatela come guarnizione sulla carne di maiale. Versato direttamente sulla parte superiore o per aggiungere più sapore a uno slider o a un altro panino, questo Fat Free Dijon Dressing è così buono soprattutto sul filetto di maiale.
- Come salsa di immersione per pollo o salsiccia.
- Mettete un’ampia ciotola di questo condimento in un piatto al centro di un divertente piatto di verdure crudite. Ottimo da portare alle feste o da mettere fuori quando si hanno molti ospiti in casa.
- Questo condimento funziona bene anche come salsa da intingere sui pretzel di pasta morbida.
Penso che scoprirete che questo condimento offre davvero tutto il gusto con nessuno dei grassi. Diventa creativo su come lo usi!
Condimento senza grassi per insalata Dijon
Ingredienti
- ▢ 1/2 tazza di fagioli cannellini in scatola, scolati e sciacquati
- ▢ 1/3 di tazza di senape dijon
- ▢ 1/4 di tazza di miele o agave
- ▢ 1 cucchiaino di sale o a
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe o a piacere
- ▢ 2 cucchiai di aceto di sidro di mele o aceto di riso
- ▢ 4-6 cucchiai di acqua, secondo necessità
Istruzioni
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Combinare i fagioli, dijon, miele, sale, pepe e aceto in un frullatore o robot da cucina. Pulse fino a quando molto liscia.
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Aggiungi 1 cucchiaio d’acqua alla volta, pulsando dopo ognuno, fino a quando il condimento è liscio e colabile. Conservare al fresco in un contenitore ermetico fino a 5 giorni.