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Creamy Parmesan One Pot Chicken and Rice è un pollo cremoso e ricetta riso fatto facile! Il miglior pollo e riso pieno di pollo succoso e formaggio!
Il pollo e riso è qualcosa che è molto nostalgico per me. Ho sempre aspettato con ansia una grande casseruola di formaggio piena di bontà di pollo e riso. Lo chiedevo spesso da bambina perché mia madre non sopporta il riso!
Aggiornamento: Dal momento che tutti hanno amato questa ricetta così tanto, ho fatto un’altra versione, assicuratevi di provare anche il mio Bacon Ranch Chicken and Rice e se state cercando una versione al forno, amiamo assolutamente questo Chicken and Rice!
Fondamentalmente, il mio obiettivo qui era quello di semplificare una delle mie cene d’infanzia preferite in una cena davvero veloce. Se sei un seguace regolare, sai anche che non ho problemi ad usare zuppe in scatola. Ma mi piace usare tutti gli ingredienti freschi quando possibile. È altrettanto economico e facile, non c’è davvero nessuna ragione per non farlo!
Missione compiuta con questo piatto. Ingredienti semplici come panna, parmigiano, brodo di pollo, spezie e i soliti sospetti come cipolla e aglio si uniscono per creare un pollo e riso veramente paradisiaco.
Come fare il pollo cremoso al parmigiano con riso in una sola pentola:
- Per questa ricetta dovrete usare una padella grande (12 pollici) che abbia un coperchio. Se non avete una padella come quella, potete trovarne una che amo sotto la scheda della ricetta stampabile (link affiliato) o potete anche usare una pentola di buone dimensioni o un forno olandese con un coperchio.
- Fondere il vostro burro è il vostro primo passo. Dopo di che, aggiungete la cipolla e lasciatela cuocere per 2-3 minuti prima di aggiungere l’aglio. L’aglio impiega solo da 30 secondi a 1 minuto per cuocere, e non volete aggiungerlo troppo presto o si brucerà e avrà un sapore amaro.
- Utilizzate riso a chicco lungo per questa ricetta, non riso minuto/istantaneo. Se usate il riso a cottura rapida, cuocerà troppo in fretta e diventerà molliccio. Qualsiasi riso a chicco lungo funzionerà!
- La maggior parte del tempo di cottura per questo pollo e riso one-pot è completamente senza mani. Avrete circa 15-20 minuti per far sobbollire il riso e il pollo. Mi piace prendere quel tempo per tagliare una veloce insalata verde da avere a parte!
Godetevi!
~Nichole
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Creamy Parmesan One Pot Chicken and Rice
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Ingredienti
- ▢ 1.5 Pounds Chicken Breasts, Cut in 1 inch pieces
- ▢ 4 Tablespoons Butter
- ▢ 1 Large onion, Diced
- ▢ 3 Cloves Garlic, tritato (3 cucchiaini)
- ▢ 2 cucchiaini di condimento italiano
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ 2 ½ tazze di brodo di pollo Brodo
- ▢ 1 tazza di riso bianco a chicco lungo
- ▢ ½ tazza di panna pesante
- ▢ ½ tazza di parmigiano grattugiato fresco
- ▢ Prezzemolo per servire, Facoltativo
Istruzioni
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Calda il burro in una grande padella a fuoco medio alto. Aggiungere la cipolla e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando comincia ad ammorbidirsi.
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Aggiungere il pollo tagliato a dadini alla padella insieme al condimento italiano, pepe e sale.
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Cuocere e mescolare per 5 minuti fino a quando il pollo è dorato su tutti i lati.
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Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto, mescolando costantemente.
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Aggiungere il brodo di pollo e il riso alla padella e mescolare.
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Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco a medio basso.
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Coprire con un coperchio e far sobbollire per 17-20 minuti, fino a quando il riso è completamente tenero.
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Mettere la panna pesante e il parmigiano. Servire immediatamente condito con prezzemolo, se desiderato.
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