Május eleje mindig napsütéses hangulatot idéz elő a konyhában! Élvezzük a friss tavaszi zöldségeket, a hűvös hőmérsékletű ételeket vacsorára, és sok friss gyümölcsöt desszertnek! A Cinco de Mayo miatt az avokádó különösen megfizethető a következő hetekben itt Virginiában, így mindenhez hozzáadjuk. Andrew és én nem igazán “ünnepeljük” a Cinco de Mayo-t, de határozottan szeretjük az ünnephez kapcsolódó friss ételeket.
A guacamole-t már sok ételhez használjuk feltétként – de szerettem volna valami sokoldalúbbat salátákhoz öntetként és rizses tálakhoz csöpögtetőként. Mindig is imádtam az Avocado Lime Ranch-ot a Chick Fil A-ban (igen, a vegetáriánusok is boldogan ehetnek ott!), ezért gondoltam, hogy megpróbálom otthon elkészíteni a semmiből 🙂
Az Avocado Lime Ranch felhasználási módjai
- A Taco Bell Power Bowlhoz otthon, fekete babra, rizsre és salátára csorgatva (a kedvencem!).)
- Roston sült csirke, fajita csirke vagy steak kísérőjeként (minden húsevő barátomnak!)
- Délnyugati saláták önteteként
- Mártásként tacókra, tostadákra vagy burritókra
- Mártásként zöldségtálcára
Print Pin
Avocado Lime Ranch
Ingredients
- 1/2 közepes avokádó
- 1/2 csésze tej vagy tejmentes változat
- 1/4 csésze tejföl vagy joghurt vagy tejmentes változat
- 2 evőkanál majonéz vagy tojásmentes változat
- 2 evőkanál friss lime leve 2 lime leve
- 2 teáskanál fehér ecet
- 1 teáskanál szárított metélőhagyma
- 1/2 teáskanál cukor.
- 1/2 tk fokhagymapor
- 1/4 tk hagymapor
- 1/4 tk finom só
- 1/4 tk fekete bors
- 2-.3 evőkanál friss koriander
- Választható 1/4 teáskanál csípős szósz
- Választható további só és bors, ízlés szerint
Instrukciók
-
Kaparjuk ki az avokádó pépét, és adjuk egy kis turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe a tejjel, tejföllel (vagy joghurttal), majonézzel, lime levével és ecettel együtt. Turmixoljuk simára.
-
Adjuk hozzá az összes szárított fűszert, és turmixoljuk össze, hogy egyenletesen eloszlassa. Ha szükséges, kaparjuk le az oldalát.
-
Adjuk hozzá a koriandert (2 evőkanállal kezdve), és pépesítsük, hogy összeálljon. Ha több korianderes ízre vágyunk, adjuk hozzá a maradék evőkanálnyi és/vagy csípős szószt, ha használunk. Turmixoljon még egyszer, amíg minden sima és krémes nem lesz. Ha hígabb állagot szeretne, adjon hozzá még egy kis tejet, és turmixolja újra.
-
Tálalás előtt legalább 1 órán át zárt edényben hűtse vissza.
-
Tartsa az öntetet hűtőben, és 3 napon belül használja fel (ennél tovább is biztonságos, de az avokádó színe elszíneződhet).
Jegyzetek
- Ez az öntet nem tartalmaz tartósítószereket vagy stabilizátorokat, mint a hagyományos bolti vagy éttermi csomagolt öntetek. A legjobb, ha néhány napon belül felhasználjuk.
- Az öntet kissé besűrűsödhet, minél tovább hűtjük, egyszerűen keverjünk bele egy kis plusz tejet, ha szükséges.
- A kalóriák 2%-os tejjel, normál zsírtartalmú majonézzel és normál zsírtartalmú tejföllel számolva. Más összetevők használata csökkentheti a kalóriatartalmat.
Ajánlások a vegán elkészítéséhez: So Delicious cukrozatlan kókusztejjel és So Delicious natúr kókusztejjoghurttal, valamint Hellmann’s vegán majonézzel teszteltük. Úgy tapasztaltam, hogy ez egy finom íróstílusú ízt ad az öntetnek. 57kcal
Azért izgatott vagy, hogy hivatalosan is május van? Vagy hozzám hasonlóan ti is meglepődtök, hogy milyen gyorsan telik az év? Biztosan mindannyian egyetértünk abban, hogy a május sok jót hoz magával, és örülhetünk a finom, tavaszias ételeknek. Remélem, ti is kipróbáljátok ezt az Avocado Lime Ranch-ot, és tudassátok velem, hogyan használjátok 🙂
Boldog május elsejét, barátaim! Legyen nagyszerű hetetek 🙂
-Emma