Ez az AMISH reggeli rakott tészta gyorsan a család kedvencévé válik. Szalonnával, tojással, hasábburgonyával és egy meglepetés összetevővel készül, ami igazán különlegessé teszi ezt a reggeli ragut!
Az egyik kedvenc étkezésem a villásreggeli.
Nagyon gyakran hívjuk át a családot és a barátokat vacsorázni (illetve hívtuk, még mielőtt 2020 létezett volna, haha), de mindig imádom összekeverni és egy nagy villásreggelit csinálni.
És mi, barátaim, a villásreggeli egy finom reggeli rakott krumpli nélkül?
Ez az amish reggeli rakott szalonnával, tojással, hasábburgonyával és… várjatok csak… túróval készül.
Tudom, tudom… őrültségnek hangzik. De ó ember! A túró beleolvad ebbe a raguba, és olyan nedvessé, krémessé és egyenesen finommá teszi.
Természetesen egy kis cheddar és svájci sajt is kerül bele, mert a több sajt nálam mindig nyerő!
Tartalomjegyzék
Elkészítése:
Elkészítjük a szalonnát & Hagymát: Általában amikor reggelire gondolok, az első dolog, ami eszembe jut, az a BACON! Szóval ezt fogjuk használni ebben a reggeli rakott receptben. Vágjuk fel a szalonnát darabokra, és közepes lángon süssük majdnem ropogósra, majd adjuk hozzá a hagymát, és főzzük át.
- A sütőt melegítsük elő 350 fokra, amíg a szalonna sül.
Keverjük össze: A sajtos amish reggeli rakott tészta elkészítésében azt élvezem a legjobban, hogy olyan egyszerű. Dobj össze mindent, és süsd meg! A három sajt gazdag, krémes ízt ad, ami remekül megy egy kis fűszerrel a zöld csilivel.
- Adja a szalonnát, a hagymát és a többi hozzávalót, beleértve a sajtokat, a hasábburgonyát és a tojást egy keverőtálba, és jól keverje össze.
- Nem szereti a túrót? Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket az emberek szeretnek vagy utálnak. De ígérem, egyenesen beleolvad a raguba, és valószínűleg észre sem fogod venni!
Süssük meg: Tegyük a kombinált hozzávalókat egy kizsírozott tepsibe, és fedetlenül süssük kb. 30-40 percig. Egyszerű, gyors, és annyi ízt ad!
A kedvenc serpenyőm!
Az öntöttvas serpenyő a kedvencem! Olyan egyenletesen melegítenek, csípős forróak a sütéshez, és nincs is jobb, mint az öntöttvas serpenyőben sült szalonna.”
Pótlások:
Az öntöttvas serpenyőben sütött szalonnánál nincs jobb:
- A cheddar és a svájci sajtot más sajtkeverékre cserélhetjük – a colby és a pepperjack is finom lenne!
- A szalonna helyettesítésével kolbászos reggeli ragut készíthetünk belőle. Vagy esetleg próbáljuk ki a kettőt együtt?
- A hagymával együtt megpárolt, kockára vágott paprika szintén jól kiegészítené ezt az ételt.
- A túró sok nedvességet és gazdagságot ad ennek az ételnek. Mi még sosem helyettesítettük, de ha nagyon utáljuk a túrót, megpróbálhatjuk 1/2 csésze tejföllel helyettesíteni.
További amish receptek:
Hajlamosak vagyunk azt várni, hogy az amish receptek bonyolultak vagy tisztán a semmiből készülnek, de ha valaha is belenéztél egy amish szakácskönyvbe, vagy meghívtak egy amish barátodhoz enni, akkor tudhatod, hogy sok ételük egyszerű, házias, kényelmes étel!
Az amish krumplisaláta, az amish makarónisaláta és az amish tojásos tészta receptjei, amelyeket szerintem élvezni fogsz.
Maradék Hack!
Szeretjük felmelegíteni a maradék reggeli ragut, és tortillába dobni egy kis salsával. Instant reggeli burrito!
Kövess engem a közösségi oldalakon további receptötletekért & inspirációért!
Recept
Amish reggeli ragu
Hozzávalók
- ▢ 1 font szalonna
- ▢ 1 közepes édes hagyma kockára vágva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma felaprítva
- ▢ 6 nagy tojás felverve
- ▢ 4 csésze fagyasztott reszelt hasábburgonya
- ▢ 2 csésze reszelt cheddar sajt
- ▢ 1 ½ csésze túró
- ▢ 1 csésze reszelt svájci sajt
- ▢ 4 ouncesz. apróra vágott zöld csili
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ 1 teáskanál törött bors
Utasítás
-
A sütőt 350 fokra előmelegítjük. Fújjunk be egy 9×13-as tepsit tapadásmentes spray-vel.
-
A szalonnát vágjuk falatnyi darabokra, és egy nagy, mély serpenyőben közepes lángon süssük majdnem ropogósra.
-
Adja hozzá a hagymát, és főzze tovább, amíg a szalonna átsül, a hagyma pedig megpuhul, kb. 5 percig.
-
A szalonnát és a hagymát egy merőkanállal szedje ki egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsöpögjön.
-
Adjuk a többi hozzávalót egy nagy keverőtálba.Mi ezt a ragut 9 nagy darabra vágtuk, de 12 kisebb darabra is lehet vágni, és akkor is tisztességes adag lesz. A cheddart és a svájci sajtot nyugodtan kicserélhetjük más sajtokra. A túrót nem javasoljuk kicserélni, mivel nagyon sok nedvességet ad az ételnek, és őszintén szólva ez teszi ezt a ragut olyan jóvá. A túró nem nagyon észrevehető a sütés után, és a legtöbben észre sem fogják venni, hogy ott van. Szorosan lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolható. Mikróban is jól felmelegíthető.