Amish Breakfast Casserole

Den här AMISH BREAKFAST CASSEROLE kommer snabbt att bli en favorit för familjen. Den är gjord med bacon, ägg, hashbrowns och en överraskande ingrediens som verkligen gör den här frukostgrytan speciell!

En av mina favoritmåltider att stå värd för är brunch.

Vi har så ofta familj och vänner över på middag (eller det gjorde vi, innan 2020 fanns, haha), men jag älskar alltid att blanda upp det och göra en stor brunch.

Och vad, mina vänner, är brunch utan en läcker frukostgryta?

Denna Amish frukostgryta är gjord med bacon, ägg, hashbrowns och… vänta på det… keso.

Jag vet, jag vet… det låter galet. Men åh man! Höstosten smälter in i den här grytan och gör den så fuktig och krämig och helt enkelt jättegod.

Självklart slänger vi också i lite cheddar och schweiss, för mer ost är alltid en vinst i min bok!

Så här gör du:

Förbered baconet & Lök: När jag tänker på frukost brukar det första jag tänker på vara BACON! Så det är det vi kommer att använda i det här receptet på frukostgryta. Hacka baconet i bitar och stek det på medelhög värme tills det är nästan krispigt innan du lägger i löken och kokar igenom.

• Förvärm ugnen till 350 grader medan baconet kokar.

Mixa: Det som jag gillar mest med att göra en ostig Amish breakfast casserole är att det är så enkelt. Släng ihop allting och grädda det! De tre ostarna ger en rik, krämig smak som passar utmärkt tillsammans med lite kryddor från de gröna chilorna.

• Lägg bacon, lök och övriga ingredienser inklusive ostarna, hashbrowns och ägg i en blandningsskål och rör om ordentligt för att kombinera.
• Gillar du inte keso? Det är ett av de livsmedel som folk älskar eller hatar. Men jag lovar att den kommer att smälta rakt in i grytan och du kommer troligen inte ens att märka det!

Bakas: Lägg de kombinerade ingredienserna i en smord ugnsform och grädda utan lock i cirka 30-40 minuter. Enkelt, snabbt och så mycket smak!

Min favorit stekpanna!

Gjutjärnspanna är min favorit! De värms så jämnt, blir rykande heta för stekning och inget är bättre än bacon stekt i en gjutjärnspanna.

Ersättningar:

• Byt ut cheddar och schweizer mot en annan ostblandning – colby och pepparkaka skulle vara utsökt!
• Förvandla detta till en frukostgryta med korv genom att ersätta baconet med korv. Eller kanske prova båda tillsammans?
• Tärnad paprika som sauterats tillsammans med löken skulle också komplettera den här rätten.
• Hypoteksosten tillför mycket fukt och rikedom till den här rätten. Vi har aldrig ersatt den, men du kan prova att ersätta den med 1/2 kopp gräddfil om du verkligen hatar keso.

Fler amishrecept:

Vi har en tendens att förvänta oss att amishrecept ska vara svåra eller helt och hållet från grunden, men om du någonsin har tittat i en amishkokbok eller blivit inbjuden att äta med en amishvän, vet du kanske att mycket av deras mat är enkel, hemtrevlig, tröstmat!

Vi har recept på amish potatissallad, amish makaronisallad och amish äggnudlar som jag tror att du kommer att gilla.

Rester av Hack!

Vi älskar att värma upp överbliven frukostgryta och slänga den i en tortilla med lite salsa. Instant breakfast burrito!

Följ mig på sociala medier för fler receptidéer & inspiration!

Recept

Amish Breakfast Casserole

Denna Amish breakfast casserole är lite annorlunda än de flesta frukostgrytor. Den har tre typer av ost, inklusive keso. Oroa dig inte, de flesta kommer inte ens att märka att det är keso i det här receptet. Den smälter in i rätten och gör den så krämig och läcker.

5 från 3 röster

Förberedelse10 minuter

Tillagning1 timme

Totalt1 timme 10 minuter

Serverar 9

.

Ingredienser

• ▢ 1 pund bacon
• ▢ 1 medelstor sötlök tärnad
• ▢ 2 vitlöksklyftor hackade
• ▢ 6 stora ägg som vispas
• ▢ 4 koppar frysta strimlade hashbrowns
• ▢ 2 koppar strimlad cheddarost
• ▢ 1 ½ koppar keso
• ▢ 1 kopp strimlad schweizerost
• ▢ 4 ounces hackad grön chili
• ▢ 1 tesked salt
• ▢ 1 tesked hackad peppar

Instruktioner

• Värma ugnen till 350 grader. Spraya en bakform 9×13 med non-stick spray.
• Hacka baconet i bitstora bitar och stek det i en stor, djup stekpanna på medelvärme tills det är nästan krispigt.
• Tillägg löken och fortsätt steka tills baconet är genomkokt och löken har mjuknat, cirka 5 minuter.
• Använd en slitsad sked för att ta bort baconet och löken till en tallrik klädd med hushållspapper för att låta dem rinna av.
• Häll övriga ingredienser i en stor blandningsskål. Rör ner bacon och lök och blanda tills allt är väl blandat.
• Överför till den förberedda formen och grädda, utan lock, i 35-40 minuter eller tills en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren.
• Låt stelna i 10 minuter innan du skär upp och serverar.

Tips & Noter:

Vi skar den här grytan i 9 stora bitar, men den skulle också kunna skäras i 12 mindre bitar och ändå bli en ordentlig portion. Byt gärna ut cheddar och swiss mot andra ostar. Vi rekommenderar inte att byta ut kesoosten eftersom den tillför mycket fukt till rätten och det är ärligt talat det som gör den här grytan så god. Höstosten är inte särskilt märkbar efter gräddningen och de flesta kommer inte att märka att den är där. Förvara, tätt täckt, i kylskåp i upp till 5 dagar eller i frysen i upp till 2 månader. Den går bra att återuppvärma i mikrovågsugn.