FoodSafety.gov est la passerelle vers les informations sur la sécurité alimentaire fournies par les agences gouvernementales.
Agences fédérales sélectionnées ayant un rôle dans la sécurité alimentaire
Le Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) du U.US Department of Agriculture, la Food and Drug Administration (FDA) et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) jouent des rôles importants pour assurer la sécurité alimentaire aux États-Unis.
- Food Safety and Inspection Service : Le FSIS est l’agence de santé publique du ministère de l’Agriculture des États-Unis chargée de veiller à ce que l’approvisionnement commercial de la nation en viande, volaille et produits d’œufs transformés soit sûr, sain et correctement étiqueté et emballé.
- Administration américaine des aliments et des médicaments : La FDA est chargée de protéger la santé publique en garantissant que les aliments (à l’exception de la viande de bétail, de la volaille et de certains produits à base d’œufs qui sont réglementés par le FSIS) sont sûrs, sains, hygiéniques et correctement étiquetés ; que les cosmétiques et les compléments alimentaires sont sûrs et correctement étiquetés ; que les médicaments humains et vétérinaires, ainsi que les vaccins et autres produits biologiques et dispositifs médicaux destinés à l’usage humain sont sûrs et efficaces ; de réglementer les produits du tabac ; et de protéger le public contre les rayonnements électroniques
- Centers for Disease Control and Prevention : Les CDC dirigent les efforts fédéraux pour recueillir des données sur les maladies d’origine alimentaire, enquêter sur les maladies d’origine alimentaire et les épidémies, et surveiller l’efficacité des efforts de prévention et de contrôle pour réduire les maladies d’origine alimentaire. Le CDC joue également un rôle clé dans le renforcement des capacités des services de santé locaux et d’État en matière d’épidémiologie, de laboratoire et de santé environnementale, afin de soutenir la surveillance des maladies d’origine alimentaire et la réponse aux épidémies.
Agences d’État
Lors d’une enquête sur une maladie d’origine alimentaire ou d’un rappel, les agences du gouvernement fédéral peuvent travailler avec des agences d’État telles que le département de la santé publique ou le département de l’agriculture de l’État. Si vous pensez que vous ou quelqu’un que vous connaissez est tombé malade après avoir consommé un certain aliment, veuillez contacter votre service de santé local (comté ou ville). Pour savoir comment contacter votre département de santé local, consultez le site Web du département de santé de votre État.
Pensez-vous avoir une intoxication alimentaire ?
Si vous pensez que vous ou quelqu’un que vous connaissez est tombé malade après avoir mangé un certain aliment ou si vous soupçonnez qu’un aliment est contaminé, consultez la rubrique Sécurité alimentaire : Signaler un problème lié aux aliments.
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