Syöminen oikein voi joskus tuntua siltä, että sen pitäisi olla yksinkertainen muutos, kuten sokerin tai rasvan karsiminen ruokavaliosta. Asiantuntijoiden mukaan yksinkertaista vastausta ei kuitenkaan ole, vaan kokonaisvaltaisen ja tasapainoisen ruokavalion valitseminen on avainasemassa.
National Institutes of Health
(NIH) suosittelee sekä huonon rasvan että sokerin vähentämistä, jotta ruokavalio olisi mahdollisimman ravitsevaa.
Painonpudotuksessa kalori on NIH:n mukaan sama riippumatta siitä, tuleeko se rasvoista vai sokereista (tai sokerit hiilihydraateista). Rasvassa on kaksi kertaa enemmän kaloreita grammaa kohden kuin hiilihydraateissa tai proteiineissa. Sokeria esiintyy luonnostaan monissa elintarvikkeissa, mutta joihinkin elintarvikkeisiin on myös lisätty sokeria.
Kiinteitä rasvoja ja lisättyjä sokereita kutsutaan usein tyhjiksi kaloreiksi Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan. Tyhjät kalorit tarjoavat hyvin vähän tai eivät lainkaan ravintoarvoa.
Kiinteitä rasvoja ovat muun muassa voi, naudanliharasva ja shortening. Vaikka niitä voi esiintyä luonnostaan elintarvikkeissa, niitä lisätään USDA:n mukaan usein jalostettuihin elintarvikkeisiin.
Lisättyjä sokereita ei ole luonnostaan elintarvikkeissa, vaan niitä lisätään elintarvikkeisiin, kun niitä jalostetaan ja valmistetaan, USDA:n mukaan.
Ruokia, jotka USDA:n mukaan lisäävät eniten tyhjiä kaloreita kiinteillä rasvoilla ja lisätyillä sokereilla, ovat muun muassa:
- Kakut, keksit, leivonnaiset ja donitsit
- Käristetyt ruoat
- Jäätelö
- Pizza
- Makkarat, hodarit, pekoni ja kyljykset
- Limsat, urheilujuomat, energiajuomat ja hedelmäjuomat
USDA:n mukaan paras vaihtoehto on valita elintarvikkeita, joissa on jonkin verran, vähän tai ei lainkaan tyhjiä kaloreita tai lisättyä sokeria.
Ruoat, joissa on jonkin verran tyhjiä kaloreita:
Ruoat, joissa on vähän tai ei lainkaan tyhjiä kaloreita: makeuttamaton omenasose, erittäin vähärasvainen jauheliha, paistettu kananrinta ilman nahkaa, makeuttamattomat viljatuotteet.
Yleisesti ihmiset luulevat, että rasva on vähemmän haitallista kuin sokeri, ja syövätkin USDA:n mukaan paljon enemmän rasvaa kuin on terveellistä. Koska molemmat lisäävät ruokavalioon kaloreita, on tärkeää olla tietoinen molemmista ja pyrkiä rajoittamaan kiinteitä rasvoja ja lisättyjä sokereita niin usein kuin mahdollista.
Lisätietoa laihdutusleikkauksen tuesta saat keskustelemalla lääkärisi kanssa tai etsimällä lääkärin osoitteesta https://www.premierphysiciannet.com/Premier-Metabolic-and-Bariatric-Associates/Home/.
