Det kan nogle gange virke som om, at det burde være en simpel ændring, som f.eks. at skære sukker eller fedt fra din kost. Eksperter siger dog, at der ikke er noget enkelt svar, og at det er vigtigt at vælge en samlet afbalanceret kost.
The National Institutes of Health
(NIH) anbefaler, at man reducerer både dårligt fedt og sukker for at få den mest næringsrige kost muligt.
Når det gælder vægttab, er en kalorie det samme, uanset om den kommer fra fedtstoffer eller sukkerstoffer (eller sukkerstoffer fra kulhydrater), ifølge NIH. Fedt har dobbelt så mange kalorier pr. gram som kulhydrater eller proteiner. Sukker forekommer naturligt i mange fødevarer, men nogle fødevarer er også tilsat ekstra sukker.
Solidt fedt og tilsat sukker kaldes ofte for tomme kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture (USDA). Tomme kalorier giver meget lidt eller ingen næringsværdi.
Faste fedtstoffer omfatter smør, oksefedt og shortening. Selv om de kan findes naturligt i fødevarer, tilsættes de ofte til forarbejdede fødevarer, ifølge USDA.
Tilføjet sukker findes ikke naturligt i fødevarer, men tilsættes i stedet til fødevarer, når de bliver forarbejdet og tilberedt, ifølge USDA.
Fødevarer, der tilføjer flest tomme kalorier med faste fedtstoffer og tilsat sukker, omfatter ifølge USDA bl.a. følgende:
- Kager, småkager, kager og donuts
- Frit mad
- Eis
- Pizza
- Pølser, hotdogs, bacon og ribs
- Sodavand, sportsdrikke, energidrikke og frugtdrikke
Valg af fødevarer, der har nogle, få eller ingen tomme kalorier eller tilsat sukker, er den bedste løsning ifølge USDA.
Fødevarer med nogle tomme kalorier:
Fødevarer med få eller ingen tomme kalorier: usødet æblemos, ekstra magert hakket oksekød, bagt kyllingebryst uden skind, usødet korn.
Generelt mener folk, at fedt er mindre skadeligt end sukker, og ender med at spise langt mere fedt, end det er sundt, ifølge USDA. Da de begge tilføjer kalorier til din kost, er det vigtigt at være opmærksom på begge dele og gøre en indsats for at begrænse faste fedtstoffer og tilsat sukker så ofte som muligt.
For mere information om støtte til vægttabskirurgi kan du tale med din læge eller besøge https://www.premierphysiciannet.com/Premier-Metabolic-and-Bariatric-Associates/Home/ for at finde en læge.
