Richtig zu essen kann manchmal so aussehen, als ob es eine einfache Umstellung sein sollte, wie zum Beispiel Zucker oder Fett aus der Ernährung zu streichen. Experten sagen jedoch, dass es keine einfache Antwort gibt und eine insgesamt ausgewogene Ernährung der Schlüssel ist.
Die National Institutes of Health
(NIH) empfehlen, sowohl schlechte Fette als auch Zucker zu reduzieren, um eine möglichst nährstoffreiche Ernährung zu erhalten.
Wenn es um die Gewichtsabnahme geht, ist eine Kalorie die gleiche, egal ob sie aus Fetten oder Zucker (oder Zucker aus Kohlenhydraten) stammt, so die NIH. Fett hat doppelt so viele Kalorien pro Gramm wie Kohlenhydrate oder Proteine. Zucker kommt von Natur aus in vielen Lebensmitteln vor, aber einigen Lebensmitteln wird auch zusätzlicher Zucker zugesetzt.
Feste Fette und zugesetzter Zucker werden nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) oft als leere Kalorien bezeichnet. Leere Kalorien haben nur einen geringen oder gar keinen Nährwert.
Zu den festen Fetten gehören Butter, Rinderfett und Backfett. Obwohl sie natürlich in Lebensmitteln vorkommen können, werden sie laut USDA häufig verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt.
Zusatzzucker kommt nicht natürlich in Lebensmitteln vor, sondern wird Lebensmitteln bei der Verarbeitung und Zubereitung zugesetzt, so das USDA.
Zu den Lebensmitteln, die die meisten leeren Kalorien durch feste Fette und zugesetzten Zucker enthalten, gehören laut USDA:
- Kuchen, Kekse, Gebäck und Donuts
- Frittierte Lebensmittel
- Eiscreme
- Pizza
- Würstchen, Hot Dogs, Speck und Rippchen
- Soda, Sportgetränke, Energydrinks und Fruchtgetränke
Nach Angaben des USDA ist es am besten, Lebensmittel zu wählen, die einige, wenige oder keine leeren Kalorien oder zugesetzten Zucker enthalten.
Nahrungsmittel mit einigen leeren Kalorien: Gesüßtes Apfelmus, normales Rinderhackfleisch, gebratenes Hähnchen, mit Zucker gesüßte Cerealien, Vollmilch.
Nahrungsmittel mit wenigen oder keinen leeren Kalorien: ungesüßtes Apfelmus, extra mageres Rinderhackfleisch, gebackene Hähnchenbrust ohne Haut, ungesüßte Cerealien.
Im Allgemeinen glauben die Menschen, dass Fette weniger schädlich sind als Zucker, und essen am Ende viel mehr Fett als gesund ist, so das USDA. Da sie beide Kalorien zu Ihrer Ernährung hinzufügen, ist es wichtig, sich beider bewusst zu sein und sich zu bemühen, feste Fette und zugesetzten Zucker so oft wie möglich einzuschränken.
Für weitere Informationen über die Unterstützung von Operationen zur Gewichtsabnahme, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder besuchen Sie https://www.premierphysiciannet.com/Premier-Metabolic-and-Bariatric-Associates/Home/, um einen Arzt zu finden.
