Keräsin hirven! Mutta miten saan lihan?

By: Tyler Ridenour Posted on:
Jaa

Villieläinliha

Onnistuneen jousimetsästyksen jälkeen teet monia päätöksiä siitä, mitä eläimellesi seuraavaksi tapahtuu. Sinun on esimerkiksi valittava jalostaja, joka teurastaa ja pakkaa lihan, ja mahdollisesti myös eläintentäyttäjä, joka säilyttää nahan ja asentaa eläimen.

Nuolella ampumasi riista on käsiteltävä nopeasti. Saatat kuitenkin olla valitsematta eläimen asentamista. Kaikki ottamasi eläimet eivät saa tällaista kunniaa. Tästä huolimatta metsästykset ja eläimet, joilla on merkitystä – esimerkiksi ensimmäinen saaliisi – ovat usein oikeutettuja mounttiin, joka on esillä kotonasi tai toimistossasi. Se on hyvä tapa jakaa muistoja ja jousimetsästyksen saavutuksia.

Paikallisen jousimetsästysliikkeen tulisi aina olla ensimmäinen pysäkki jousimetsästysneuvojen metsästyksessä. Lisäksi seuraavat vinkit auttavat sinua löytämään käsittelijän ja eläintentäyttäjän, jotta varmistat, että nämä työt tehdään oikein.

Hae suosituksia

Älä valitse ensimmäistä käsittelijää tai eläintentäyttäjää, joka tulee esiin Internet-haulla. Se jättää lihasi ja ratsusi kohtalon sattuman varaan. Kysy sen sijaan suosituksia muilta metsästäjiltä. Jos olet uusi jousimetsästyksen parissa etkä ole varma, mistä löytäisit hyvämaineista apua, soita läheisiin jousimetsästysliikkeisiin. Siellä työskentelevät ammattilaiset kertovat sinulle, keitä he käyttävät ja keneen he luottavat. Saat todennäköisesti palautetta myös muilta asiakkailta.

Mitä kysyä

Kun sinulla on uskottavien jalostajien ja eläintentäyttäjien nimet, soita ja kysy tärkeät kysymykset. Seuraavassa on muutamia asioita, joita kannattaa kysyä ja miksi.

Jalostus:

: Jerky, makkara, hot-sticks, bratwurst ja hirvipekoni ovat muutamia herkullisia tapoja lisätä vaihtelua eläimestäsi saataviin aterioihin. Jos nämä tuotteet kiinnostavat sinua, pyydä jokaiselta mahdolliselta jalostajalta luettelo heidän tarjoamistaan vaihtoehdoista. Photo Credit: Tyler Ridenour

Saanko ”minun” lihani takaisin?

Metsästyskausi on kiireistä aikaa jalostajille. Ajan säästämiseksi jotkut jauhavat hampurilaisia suurissa erissä käyttäen useiden saman lajin eläinten lihaa. Kun nämä lihat on jauhettu, ei voida mitenkään tietää, mikä liha on peräisin mistäkin eläimestä. Tämä ei ehkä tunnu suurelta ongelmalta. Hirvenliha on kaikki samanlaista, eikö niin? Ei aivan. Eläimen saama kenttähoito ja monet muut tekijät voivat vaikuttaa merkittävästi makuun. Lisäksi sekoitettu jauhaminen poistaa varmuuden siitä, että tiedät tarkalleen, miten lautasellasi oleva liha on päätynyt sinne. Valitse jalostaja, joka jauhaa jokaisen eläimen erikseen.

Kuka nylkee eläimen?

Jos aiot teettää eläimestäsi ratsastuksen, sinun on poistettava nahka, jotta se voidaan valmistella taksidermiaa varten. Eläimen ”päällystäminen” – pään ja kaulan nylkeminen asennusta varten – vaatii tarkkoja leikkauksia ja suurta huolellisuutta, ja se on ammattilaisille sopivaa työtä. Kysy jokaiselta jalostajalta, tarjoaako se tätä palvelua.

Millaisia paloja haluat?

Pihvit, paahtopaistit ja hampurilaiset ovat tavallisia paloja, mutta riistaeläinten jalostuksessa on muitakin vaihtoehtoja. Jerky, makkara, hot-sticks, bratwurst ja hirvipekoni ovat muutamia herkullisia tapoja lisätä vaihtelua eläimen tarjoamiin aterioihin. Jos nämä tuotteet kiinnostavat sinua, kysy jokaiselta mahdolliselta jalostajalta luettelo heidän tarjoamistaan vaihtoehdoista.

Mitä pakkauksia he käyttävät?

Tällä usein unohdetulla kysymyksellä on suuria vaikutuksia lihan säilyvyyteen, kun se on pakastimessa. Etsi jalostajia, jotka käyttävät tyhjiöpakattuja pakkauksia tai teuraspaperia. Vältä niitä, jotka käyttävät halvempia vaihtoehtoja, kuten vetoketjupusseja ja sellofaanikääreitä.

Taksidermia

Jos aiot teettää eläimestäsi ratsastuksen, sinun on poistettava nahka, jotta se voidaan valmistella taksidermiaa varten. Taksidermiamounttien pääpaino on sarvissa, mutta nahka muodostaa suurimman osan siitä, mitä valmiissa tuotteessa nähdään. Photo Credit: Tyler Ridenour

Miten nahka säilytetään?

Taksidermiamounttien pääkohteena ovat hirvensarvet – hirven upean kruunun kasvattamiseen kuluu paljon aikaa – mutta nahka (eläimen iho ja turkki) muodostaa suurimman osan siitä, mitä valmiissa tuotteessa nähdään. Koko vartalon kokoisia, elävänkokoisia mountteja voidaan tehdä, mutta useimmat mountit koostuvat eläimen päästä, kaulasta ja hartioista, mistä termi ”olkapää mountti”.”

Eläinten nahkojen säilytysprosessi vaikuttaa mountin laatuun ja pitkäikäisyyteen. Kustannusten vähentämiseksi jotkut taksidermistit käyttävät tavanomaisia kuivausmenetelmiä nahan parkitsemisen sijaan. Parkitseminen muuttaa nahan nahaksi, jolloin siitä saadaan laadukas mountti. Kun valitset eläintentäyttäjää, vaadi parkitsemista. Lisätietoja saat katsomalla tämän videon.

Minkälainen kokemus sinulla on?

Taksidermia on taidemuoto, ja jotkut eläintaiteilijat ovat luonnostaan lahjakkaampia kuin toiset. Silti kokemuksella pääsee pitkälle. Kysy jokaiselta mahdolliselta eläintentäyttäjältä, kuinka kauan hän on ollut alalla, missä hän on kouluttautunut ja työskenteleekö hän yksin vai avustajien kanssa. Jos puhut suhteellisen uuden eläintentäyttäjän kanssa, voit pyytää lisää referenssejä saadaksesi lisätietoa hänen ammattitaidostaan. Kysy samaa myös eläintentäyttäjän avustajasta. Ehkä tärkein testi on kuitenkin heidän työnsä tutkiminen. Käy heidän studiossaan tarkastamassa valmiit mountit. Jos näet peuroja, joiden silmät ovat vinksahtaneet, jotka näyttävät rähjäisen näköisiltä tai joiden korvat ovat huonosti kohdakkain, siirry muualle.

Mitä tarvitset

Älä pelkää pyytää kustannusarviota, ennen kuin teet lopulliset päätökset peurasi käsittelystä ja asentamisesta. Jotkut jalostajat tarjoavat paketteja kohtuulliseen hintaan. Photo Credit: John Hafner

Valmistaudu ennen eläimen luovuttamista jalostajalle tai taksidermistille. Tarkista ensin, että kaikki tunnisteet ja muut pyyntiasiakirjat on täytetty asianmukaisesti. Laiminlyönti aiheuttaa oikeudellisia ongelmia sinulle ja palveluntarjoajille. Tarkista osavaltiosi villieläinviraston säännöt ja protokolla korjatuista eläimistä. Mieti myös, millaisia lihapaloja haluat ja miltä haluat pokaalisi näyttävän. Varaudu myös maksamaan takuumaksu heidän palveluistaan. Nämä hinnat vaihtelevat, mutta ei ole harvinaista maksaa 50 prosenttia lopullisista kustannuksista etukäteen.

Mitä se maksaa?

Käsittelyn ja taksidermian hinnat vaihtelevat, mutta alla olevat luvut antavat jonkin verran viitteitä.

Käsittely:

Peruskauriin käsittely maksaa yleensä 75-120 dollaria, mutta se vaihtelee eri käsittelijöiden mukaan. Jos tilaat kuivalihaa ja makkaraa, kustannukset nousevat, yleensä kilohinnoin. Älä pelkää kysyä jalostajalta arviota, ennen kuin teet lopullisen päätöksen. Jotkut jalostajat tarjoavat paketteja kohtuulliseen hintaan.

Taksidermia:

Hirven tai metsäkauriin olkavarren kiinnitys maksaa 300-600 dollaria, riippuen eläintentäyttäjästä. Suuri hintavaihtelu johtuu monista tekijöistä, kuten kokemuksen tasosta, parkituskustannuksista ja materiaalien laadusta.

Kun teet näitä kriittisiä päätöksiä onnistuneen jousimetsästyksen jälkeen, älä rajoita päätöksiäsi pelkästään hinnan perusteella. Muista myös, että suositukset paikallisesta jousimetsästysliikkeestäsi ja muista metsästäjistä ovat yleensä parhaita.

Metsästätkö jousimetsällä pelkästään kerätessäsi vähärasvaista luomuproteiinia vai odotatko eläintä, joka ansaitsee taiteellisen taksidermistin ja paljon lihaa, luota tämä työ ihmisille, jotka voivat tuoda jousimetsästyksen edut täyteen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.