Efter en vellykket buejagt vil du træffe mange beslutninger om, hvad der sker næste gang med dit dyr. Du skal f.eks. vælge en forarbejdningsvirksomhed til at slagte og pakke kødet og muligvis en taxidermist til at konservere skindet og montere dyret.
Og uanset hvilket vildt, du har pilet, skal det forarbejdes hurtigt. Det er dog muligt, at du ikke vælger at få dyret monteret. Det er ikke alle dyr, du fanger, der får sådanne hædersbevisninger. Når det er sagt, berettiger jagter og dyr, der har betydning – f.eks. din første fangst – ofte til en montering, som du kan udstille i dit hjem eller på dit kontor. Det er en god måde at dele dine minder og buejagtresultater på.
Din lokale bueskytteforretning bør altid være dit første stop på jagt efter råd om buejagt. Derudover vil følgende tips hjælpe dig med at finde en forarbejdningsvirksomhed og en taxidermist for at sikre, at disse opgaver bliver udført korrekt.
Få anbefalinger
Vælg ikke den første forarbejdningsvirksomhed eller taxidermist, der dukker op i en internetsøgning. Det overlader dit køds og din monturs skæbne til tilfældighederne. Spørg i stedet andre jægere om anbefalinger. Hvis du er ny på buejagt og er usikker på, hvor du kan finde seriøs hjælp, kan du ringe til bueskydningsbutikker i nærheden. De professionelle, der arbejder der, vil fortælle dig, hvem de bruger og stoler på. Du vil sandsynligvis også få feedback fra andre kunder.
Hvad skal du spørge
Når du har navne på troværdige forarbejdningsvirksomheder og taxidermister, skal du ringe og stille de vigtige spørgsmål. Her er nogle af de ting, du bør spørge om, og hvorfor.
Bearbejdning:
: Jerky, pølser, hot-sticks, bratwurst og hjortebacon er nogle lækre måder at tilføje variation til de måltider, som dit dyr leverer. Hvis disse varer interesserer dig, skal du bede hver potentiel forarbejdningsvirksomhed om en liste over de muligheder, de tilbyder. Photo Credit: Tyler Ridenour
Får jeg “mit” kød tilbage?
Jagtsæsonen er en travl tid for forarbejdningsvirksomhederne. For at spare tid, kværner nogle burger i store partier ved hjælp af kød fra flere dyr af samme art. Når disse kødstykker er formalet, er der ingen mulighed for at vide, hvilket kød der stammer fra hvilket dyr. Det virker måske ikke som en stor ting. Hjort er jo det samme kød, ikke? Ikke helt. Den pleje, som dyret har fået på marken, og flere andre faktorer kan påvirke smagen betydeligt. Desuden fjerner blandet formaling sikkerheden for at vide præcis, hvordan kødet på din tallerken er kommet dertil. Vælg en forarbejdningsvirksomhed, der kværner hvert dyr individuelt.
Hvem flår det?
Hvis du planlægger at få dit dyr monteret, skal du fjerne skindet, så det kan klargøres til taxidermi. At “kappe” et dyr – at flå hoved og hals for at gøre det klar til montering – kræver præcisionssnit og stor omhu, hvilket er et arbejde, der egner sig til professionelle. Spørg hver enkelt forarbejdningsvirksomhed, om de tilbyder denne service.
Hvilke udskæringer vil du have?
Steaks, stege og burger er standardudskæringer, men du har andre muligheder at overveje, når du skal forarbejde vildtet. Jerky, pølser, hot-sticks, bratwurst og hjortebacon er et par lækre måder at tilføje variation til måltider, som dit dyr giver dig. Hvis disse ting interesserer dig, skal du bede hver potentiel forarbejdningsvirksomhed om en liste over de muligheder, de tilbyder.
Hvilken emballage bruger de?
Dette ofte oversete spørgsmål har stor betydning for kødets holdbarhed, når det først er i fryseren. Søg efter forarbejdningsvirksomheder, der bruger vakuumforseglet emballage eller slagterpapir. Undgå dem, der bruger billigere muligheder som lynlåsposer og cellofanfolie.
Taxidermi
Hvis du planlægger at få dit dyr monteret, skal du fjerne skindet, så det kan blive forberedt til taxidermi. Gevirer er hovedfokus for taxidermiske monteringer, men skindet udgør det meste af det, der ses i det færdige produkt. Foto: Tyler Ridenour
Hvordan bevarer de skindet?
Gevirer er hovedfokus for taxidermiske monturer – der går meget op i væksten af en hjortes storslåede krone – men skindet (dyrets hud og pels) udgør det meste af det, der ses i det færdige produkt. Der kan laves mountinger af hele kroppen i naturlig størrelse, men de fleste mountinger består af dyrets hoved, hals og skuldre, deraf betegnelsen “skuldermounting.”
Den proces, der anvendes til at konservere dyrenes skind, har indflydelse på mountingens kvalitet og levetid. For at reducere omkostningerne anvender nogle taxidermister standardtørringsmetoder i stedet for at garve skindet. Garvning forvandler skindet til læder, hvilket resulterer i en montering af høj kvalitet. Når du vælger en taxidermist, skal du insistere på at få garvning. Hvis du vil vide mere, kan du se denne video.
Hvor erfaren er du?
Taxidermi er en kunstform, og nogle dyrelivskunstnere er mere naturligt talentfulde end andre. Alligevel er erfaring en vigtig forudsætning. Spørg hver potentiel taxidermist, hvor længe han/hun har været i branchen, hvor han/hun er uddannet, og om han/hun arbejder alene eller med assistenter. Hvis du taler med en relativt ny taxidermist, kan du bede om yderligere referencer for at få mere at vide om deres håndværk. Spørg det samme om en taxidermists assistent. Den måske vigtigste test er dog at studere deres arbejde. Besøg deres atelier for at inspicere de færdige indfatninger. Hvis du ser hjorte med skæve øjne, skramlede kapper eller dårligt justerede ører, skal du tage din forretning et andet sted hen.
Hvad du får brug for
Du skal ikke være bange for at bede om et overslag, før du træffer dine endelige beslutninger om behandling og montering af dit hjortevildt. Nogle forarbejdningsvirksomheder tilbyder pakker til rimelige priser. Photo Credit: John Hafner
Hvor du afleverer dit dyr hos en forarbejdningsvirksomhed eller taxidermist, skal du være forberedt. Først skal du dobbelttjekke, at alle mærker og anden dokumentation for høst er korrekt udfyldt. Hvis du undlader at gøre det, indbyder det til juridiske problemer for dig og dine tjenesteudbydere. Tjek din stats vildtmyndighed for regler og protokoller vedrørende høstede dyr. Tænk også over, hvilke kødstykker du ønsker, og hvordan du gerne vil have, at din trofæmontering skal se ud. Endelig skal du være forberedt på at betale et depositum for deres tjenester. Disse satser varierer, men det er ikke ualmindeligt at betale 50 procent af den endelige pris på forhånd.
Hvad koster det?
Priserne for forarbejdning og taxidermi varierer, men tallene nedenfor giver nogle fingerpeg.
Forarbejdning:
Basisforarbejdning af hjortevildt koster typisk 75 til 120 dollars, men det varierer med hver enkelt forarbejdningsvirksomhed. Hvis du bestiller jerky og pølser, vil prisen stige, som regel pr. pund. Vær ikke bange for at bede din forarbejdningsvirksomhed om et overslag, før du træffer din endelige beslutning. Nogle forarbejdningsvirksomheder tilbyder pakker til rimelige priser.
Taxidermi:
En skuldermontering af hjorte eller pronghorn koster fra 300 til 600 dollars, afhængigt af taxidermisten. Den store prisvariation skyldes mange faktorer, f.eks. erfaringsniveau, garvningsomkostninger og materialernes kvalitet.
Når du træffer disse vigtige beslutninger efter en vellykket buejagt, skal du ikke begrænse dine beslutninger alene på baggrund af prisen. Husk også, at referencer fra din lokale bueskytteforretning og andre jægere normalt er de bedste.
Og uanset om du buejager udelukkende for at høste magert organisk protein, eller om du holder ud efter et dyr, der er en kunstnerisk taxidermist og masser af kød værdig, så overlad dette arbejde til folk, der kan bringe buejagtens belønninger i fuld skala.