Dieses wunderbare Rezept ist zu jeder Jahreszeit perfekt, eignet sich aber besonders gut für ein Thanksgiving-Dinner für nur wenige Personen. Es macht keinen Sinn, einen riesigen Truthahn für nur zwei oder drei Personen zu kochen, es sei denn, Sie haben gerne pfundweise Fleischreste (und das tun einige!).
Der Truthahn wird in diesem Rezept aus dem Tiefkühlzustand gekocht. Wenn Sie jemanden in Ihrer Familie haben, der zu den Risikogruppen für Lebensmittelvergiftungen gehört (ältere Menschen, sehr junge Menschen, Schwangere oder Menschen mit einer chronischen Krankheit), ist dieses Rezept vielleicht nicht das Richtige für Sie. Experten für Lebensmittelsicherheit empfehlen, dass gefrorenes Fleisch nicht im langsamen Kocher gegart werden sollte, da sich das Fleisch zu langsam erwärmen und Bakterien im Produkt wachsen können.
Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Garzeiten, wenn Sie eine Brust mit oder ohne Knochen verwenden. Und wann immer Sie Geflügel servieren, prüfen Sie die Innentemperatur mit einem zuverlässigen Fleischthermometer; sie sollte an der dicksten Stelle 165 F betragen.
Servieren Sie dieses wunderbare Rezept mit heißem Kartoffelpüree, etwas grünem Gemüse wie gedünsteten grünen Bohnen oder gebratenem Spargel und einem besonderen hausgemachten Kuchen zum Dessert.