FoodSafety.gov ist das Portal für Informationen zur Lebensmittelsicherheit, die von Regierungsbehörden bereitgestellt werden.
Ausgewählte Bundesbehörden mit einer Rolle in der Lebensmittelsicherheit
Der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des U.S. Department of Agriculture, die U.S. Food and Drug Administration (FDA) und die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) spielen eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in den Vereinigten Staaten.
- Food Safety and Inspection Service: FSIS ist die Gesundheitsbehörde des US-Landwirtschaftsministeriums, die dafür verantwortlich ist, dass das nationale Angebot an Fleisch, Geflügel und verarbeiteten Eiprodukten sicher, gesund und korrekt gekennzeichnet und verpackt ist.
- U.S. Food and Drug Administration: Die FDA hat die Aufgabe, die öffentliche Gesundheit zu schützen, indem sie dafür sorgt, dass Lebensmittel (mit Ausnahme von Fleisch von Nutztieren, Geflügel und einigen Eiprodukten, die von FSIS reguliert werden) sicher, gesund, hygienisch und ordnungsgemäß gekennzeichnet sind; dass Kosmetika und Nahrungsergänzungsmittel sicher und ordnungsgemäß gekennzeichnet sind; dass Human- und Tierarzneimittel sowie Impfstoffe und andere biologische Produkte und medizinische Geräte, die für den menschlichen Gebrauch bestimmt sind, sicher und wirksam sind; Tabakprodukte zu regulieren; und die Öffentlichkeit vor elektronischer Strahlung zu schützen
- Centers for Disease Control and Prevention: Die CDC sind auf Bundesebene federführend bei der Erfassung von Daten über lebensmittelbedingte Krankheiten, der Untersuchung von lebensmittelbedingten Krankheiten und Krankheitsausbrüchen sowie der Überwachung der Wirksamkeit von Präventions- und Kontrollmaßnahmen zur Reduzierung lebensmittelbedingter Krankheiten. Das CDC spielt auch eine Schlüsselrolle beim Aufbau von Kapazitäten der staatlichen und lokalen Gesundheitsämter in den Bereichen Epidemiologie, Labor und Umweltgesundheit, um die Überwachung lebensmittelbedingter Krankheiten und die Reaktion auf Krankheitsausbrüche zu unterstützen.
Staatliche Behörden
Bei einer Untersuchung lebensmittelbedingter Krankheiten oder einem Rückruf arbeiten die Bundesbehörden möglicherweise mit staatlichen Behörden wie dem staatlichen Gesundheitsamt oder dem staatlichen Landwirtschaftsministerium zusammen. Wenn Sie glauben, dass Sie oder jemand, den Sie kennen, durch den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels erkrankt sind, wenden Sie sich bitte an Ihr örtliches Gesundheitsamt (Kreis oder Stadt). Wie Sie sich mit Ihrem örtlichen Gesundheitsamt in Verbindung setzen können, erfahren Sie auf der Website des Gesundheitsamtes Ihres Bundeslandes.
Denken Sie, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung haben?
Wenn Sie glauben, dass Sie oder jemand, den Sie kennen, durch den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels erkrankt sind, oder wenn Sie vermuten, dass ein Lebensmittel verunreinigt ist, siehe Lebensmittelsicherheit: Ein Problem mit Lebensmitteln melden.