Selleri er meget mere end en traditionel ingrediens i en salat om sommeren. En lille undersøgelse af selleri, som er tilgængelig hele året, viser, at denne alsidige grøntsag har meget reelle sundhedsmæssige fordele og er værd at tilføje til din ugentlige kost.
Forskning har vist, at selleri indeholder blodtrykssænkende egenskaber. Selleri indeholder aktive forbindelser kaldet pthalider, som slapper af i de muskler i arterierne, der regulerer blodtrykket, og som gør det muligt for disse kar at udvide sig. Pthalider reducerer også stresshormoner, som kan få blodkarrene til at trække sig sammen.
Selleri er en fremragende kilde til C-vitamin med alle dets sundhedsmæssige fordele. C-vitamin kan hjælpe med at reducere forkølelsessymptomer eller sværhedsgraden af forkølelsessymptomer i vintermånederne. Dette vigtige vitamin er med til at støtte immunsystemet og er en forkølelsesbekæmper!
Selleri indeholder også fibre (se Fiberrig kost) og vigtige mineraler som f.eks. folacin og kalium.
Det er derfor ikke overraskende, at selleri har en lang tradition for anvendelse, først som medicin og senere som fødevare.
Selleri kan naturligvis spises alene, men er også et velsmagende tilbehør til mange sammenkogte retter: wokretter, supper, gryderetter og gryderetter.
Næringsindhold fra WLR-databasen
Selleri, rå, Gennemsnitlig
1 Med stilk/40g
Kaloritæthed: 1
Start en gratis prøveperiode i dag
Du kan bruge maddagbogen og databaseværktøjerne i WLR til at sikre, at din kost er sund, afbalanceret og indeholder den rigtige mængde kalorier. Prøv det gratis i 24 timer.
Tag vores GRATIS prøveperiode”
Tilbage til toppen | Vægttab | Brugsbetingelser | Fortrolighedspolitik 