Možná jsou roztomilá, ale jejich konzumace je smrtelně nebezpečná! Včera večer běžel na BBC Two seriál The Polar Bear Family & Me (Rodina ledních medvědů), a protože je to také měsíc povědomí o játrech, napadlo mě, že se s vámi podělím o tento nejlepší tip: Nikdy nejezte játra ledních medvědů. Dobře, na ulici se to asi nestane, ale kdybyste se ocitli v této neobvyklé situaci, mějte se na pozoru!“
Tak proč je to tak smrtící? Arktičtí predátoři, jako jsou lední medvědi, mají větší schopnost ukládat vitamin A ve svých játrech než většina ostatních zvířat. Předpokládá se, že je to způsobeno účinkem přirozeně se vyskytujícího vitaminu A v mořských řasách, který se dostává do potravního řetězce ledního medvěda. Schopnost ledních medvědů ukládat tento vitamin je tak velká, že pokud byste zkonzumovali játra, s velkou pravděpodobností byste podlehli účinkům hypervitaminózy A. Jednoduše řečeno, bylo by to příliš mnoho vitaminu A, než aby to vaše tělo zvládlo &, a vy byste utrpěli otravu vitaminem A. Mezi její příznaky patří poškození jater & kostí, vypadávání vlasů, dvojité vidění, zvracení a bolesti hlavy.
Nepropadejte však panice a vyhýbejte se vitaminu A úplně, protože je nezbytný pro růst & normální vývoj. Zejména je důležitý pro naše oči a boj s infekcemi. Pokud ho nemáme dostatek, může vést k šerosleposti. Odhadovaná průměrná potřeba vitaminu A u dospělých žen je 400 µg denně & u mužů 500 µg denně. V dávkách nad 100 mg u dětí nebo 300 mg u dospělých se může stát toxickým.
Mezi dobré zdroje vitaminu A, které je vhodné pravidelně konzumovat, patří: tučné ryby, vejce, obohacené nízkotučné pomazánky, mléko, jogurty, játra a sýry -v malém množství.
U většiny lidí by předávkování vitamínem ze stravy bylo nepravděpodobné, nicméně těhotné ženy by se měly preventivně vyvarovat doplňků vitamínu A (pokud jim lékař nedoporučí jinak), jaterních & výrobků, protože obsahují vysoké množství vitamínu A. Jeho nadměrné množství může mít negativní vliv na vyvíjející se dítě.
Proč byste měli milovat svá játra
Játra jsou největším orgánem v těle a zdravá játra jsou zaměstnána plněním různých úkolů, přesněji více než 500! Játra fungují v těle jako továrna a plní úkoly, jako je tvorba bílkovin, faktorů srážlivosti krve a dalších produktů, které pomáhají při trávení a uvolňování energie. Jsou také zásobárnou vitamínů, železa & a energie. Játra pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, čistí krev od infekcí & pomáhají neutralizovat léky & toxiny, které se dostanou do těla.
Jak milovat svá játra
Chcete-li svým játrům ukázat, že je máte rádi, pak byste se měli seznámit s některými jejich přáteli a nepřáteli.
Přátelé jater
Cvičení
Všichni víme, že cvičení je skvělý způsob, jak se dostat do formy a zhubnout. Přenášení nadváhy a zejména viscerálního (tělesného) tuku je rizikovým faktorem pro poškození jater. Proto je udržování zdravé hmotnosti skvělým způsobem, jak riziko snížit. Cvičením a střídmým stravováním pravděpodobně ztratíte více tuku než pouhou dietou nebo cvičením. Kromě hubnutí můžete také přispět k odstranění tuku z okolí jater. Tím pomáháte optimalizovat funkce jater, což znamená, že pomáháte udržovat jejich továrnu v efektivním chodu.
Strava bohatá na živiny
Omezení nasycených tuků, cukrů a zpracovaných potravin sníží další zátěž jater. Konzumace stravy bohaté na ovoce a zeleninu a komplexní sacharidy: hnědou rýži a těstoviny, celozrnné pečivo, fazole, luštěniny, ořechy a semínka a libové bílkoviny může posílit funkci jater a zlepšit jejich fungování, aby se z kola na hraní s dřevěnými koly stala olympijská velodromová cyklistka!
Tekutiny podle doporučení (1,5 až 2 litry) pomáhají udržovat v těle toxiny, které se odplavují systémem.
Jaterní buňky
Alkohol
Při každém filtrování alkoholu v játrech některé jaterní buňky odumírají. Přesto jsou játra velmi odolná a za předpokladu, že nedojde k jejich trvalému poškození, se dokáží velmi rychle obnovit. Návrat k normálnímu stavu může trvat pouhých 24 hodin. Dlouhodobé nadužívání alkoholu však může způsobit vážné poškození. Svým játrům můžete pomoci tím, že nebudete pít nárazově a dáte si 2-3 dny v kuse pauzu od pití alkoholu. Tím snížíte celkový příjem alkoholu a poskytnete játrům čas na zotavení.
Škodlivé účinky mohou mít i léky, proto se řiďte radami svého praktického lékaře nebo lékárníka.
Pokud chcete podstoupit vyšetření jater, obraťte se na nás: 07717392306 e-mail: [email protected]
Prosíme, neváhejte sdílet naše blogy, abyste pomohli ostatním
Informace ověřeny & správně 16. května 2018.