… Sommartid Grillad majskolv … När som helst!
Är du ledsen över att se sommaren gå, eftersom det innebär att grillningen och grillsäsongen och all den läckra mat som är en del av sommarens symboliska uttryck? Jag också!
Då gick det upp för mig … den här typen av tänkande är alldeles för begränsande. Vi kan få dessa läckra smaker, åtminstone med vår majskolv, även under de frusna tundra-dagarna i Minnesotas vintrar (som lyckligtvis inte är här ännu, men som kommer att blåsa in från norr om bara några månader), eller var du än råkar bo.
Det här är verkligen alldeles för enkelt för att kunna kalla det för ett recept, eftersom det bara finns en ingrediens inblandad. Så jag behåller det i receptsektionen, men jag delar med mig av det som ett tips till dig. Låter det bra?
Nu vet jag vad du kanske tänker. Även om den här processen fungerar så finns majskolvar inte tillgängliga året runt. Åh, men det finns det om du tittar i avdelningen för frysta livsmedel i din favoritbutik. Det är bara att plocka upp ett paket med frysta majskolvar. Jag vet, jag vet, det är inte färsk majs från gård till bord som vi kan få under de varma sommarmånaderna, men det kommer att fungera utsökt. Lita på mig. Med grillad majskolv på spisen på spisen får du lust att ta fram shorts och flip-flops och öppna en glutenfri öl. (Ta gärna ölen, men du kanske vill ompröva sommarkläderna beroende på var du bor.)
Oavsett om du använder färska majskolvar eller frysta som tinats upp i kylskåpet, ska du se till att kolvarna är rena och tvättade. Slå in varje vanlig kolv i folie, inga kryddor eller fetter (låt dem vara för att försköna majsen efter att den kokats). Se till att försegla folieändarna ordentligt.
Placera de folieomslagna majskolvarna över en öppen låga på en gasspis eller direkt på elspisens brännare (dessa ska vara inställda på låg-medelhög). Koka i cirka 8-10 minuter och vänd kolvarna ungefär varannan minut. Du kommer att höra bräsande och knackande … Det är bra!
Öppna en påse försiktigt (för den heta ånga som kommer ut kan bränna dig) för att kontrollera om det finns tecken på grillning – de härliga svärtade märkena är vad du vill se. Försegla igen om delar av kolven behöver mer tid, eller ta bort den från folien, lägg på dina favoritkryddor och servera den varm.
Oavsett om du gillar att äta grillad majskolv, fortfarande på kolven, eller om du gillar att skära av de grillade kärnorna och lägga till dem i soppa eller chili, blanda dem till en måltid med en enda maträtt eller slänga skivade rader av dem i en sallad, så är dessa små niblets söta, mjuka och har en rostad och rikare majssmak. Jag älskar hur de ”poppar” och ger en liten explosion av saftig godhet när man biter i dem.
Se, så enkelt att det är löjligt. Och, åh, ett så läckert och naturligt glutenfritt, mjölkfritt grillat grönsakstillbehör. Stovetop Grilled Corn on the Cob … det är en god sak!
Stovetop Grilled Corn on the Cob
GlutenNej
MjölkNej
ÄggNej
KöttNej
Sojanej
JordnötNej
Träd
NäringNej
Skal
FiskNej
FiskVegan
Ingredienser
- 1 majskolv per person
Anvisning
- Rengör och tvätta majskolvarna. Slå in varje vanlig kolv i folie, inga kryddor eller fetter (lämna dem för att försköna majsen efter att den kokats). Se till att försegla ändarna på folien ordentligt.
- Placera de folieomslagna majskolvarna över en öppen låga på en gasspis eller direkt på elspisens brännare (dessa ska vara inställda på låg-medelhög). Koka i cirka 8-10 minuter och vänd kolvarna ungefär varannan minut. Du kommer att höra bräsande och knackande … Det är bra!
- Öppna en påse (försiktigt eftersom den heta ånga som kommer ut kan bränna dig) för att kontrollera om det finns tecken på grillning – de härliga svärtade märkena är vad du vill se. Försegla igen om delar av kolven behöver mer tid, eller ta bort den från folien, lägg på dina favoritkryddor och servera den varm.
Är du en älskare av majskolvar? Hur gillar du att tillaga och försköna din majskolv?
Säker mat är en resa … Thrive!™
Andra recept som du kanske gillar:
Rosmarinkryddade ugnsrostade fingerlingpotatisar
Bakade sötpotatispommes frites med apelsinbalsamicoglasyr
Mexikansk sockermaistårta
.